跟艾尔梅一起做甜点：手绘法式烘焙课

　　一切如何开始
　　这些是我特别强调的窍门和秘诀，是口感发生翻天覆地变化的根源。
　　超简易食谱
　　油酥面团
　　（奶油鸡蛋）布丁
　　香甜蛋白大黄派
　　甜酥面团
　　10小时的苹果
　　生苹果调味品
　　苹果刨冰
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　　皮埃尔·艾尔梅（Pierre Hermé），法国阿尔萨斯（Alsace）甜点世家的第四代传人。14岁师从甜点界贾斯通·雷诺特（Gaston Lentre），24岁即成为法国奢华美食品牌“馥颂”（Fauchon）的甜点主厨。此后，他以独特的风格、味觉与灵感，创作出许多广受欢迎的甜点，1997年更以原创作品伊斯法罕（Ispahan）等大放异彩，1998年创立以自己名字命名的甜点店（Pierre Hermé Paris），自此引领甜点风潮。
　　他的作品让巴黎、东京和纽约等地的老饕顶礼膜拜，被誉为“引领21世纪甜点界的交椅”、“甜点界的毕加索”。其甜点不仅被视为艺术品，更对世界甜点界有着重要的影响，吸引无数美食家前往朝圣。
　　苏丽达·布哈维（Soledad Bravi），法国著名插画师，作品风格…
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　　当“甜品界的毕加索”马卡龙大师皮埃尔?艾尔梅Pierre Hermé和人气超旺的巴黎风格插画师苏丽达?布哈维Soledad Bravi一起做蛋糕的时候，一本绝对能让烘焙迷爱不释手的书诞生了。
　　《跟艾尔梅一起做甜点：手绘法式烘焙课》是一本带着法式情调绘本风的食谱。没有相片，只有可爱的插画。让你在动手制作甜点时，不再面对冰冷的实验室步骤与彷佛永远都做不到的完美成品相片。
　　所有的步骤，都由插画撰写，简单明了，让你在家也可以做出马卡龙！

　　一切如何开始
　　这些是我特别强调的窍门和秘诀，是口感发生翻天覆地变化的根源。
　　超简易食谱
　　油酥面团
　　（奶油鸡蛋）布丁
　　香甜蛋白大黄派
　　甜酥面团
　　10小时的苹果
　　生苹果调味品
　　苹果刨冰
　　苹果派
　　柠檬派
　　柠檬酱
　　超级柠檬奶酪蛋糕
　　香草牛奶饭
　　枣椰茶
　　奶油焦糖布丁
　　香草蛋糕
　　伊斯法罕蛋糕
　　巧克力慕斯
　　巧克力蛋糕
　　巧克力派
　　焦糖烤菠萝
　　薄荷草莓沙拉
　　漂亮的水果沙拉
　　酥皮
　　蒙布朗栗子蛋糕
　　泡芙面团
　　英格兰蛋奶酱
　　法式酥饼
　　小千层蛋糕
　　洋梨夏洛特
　　朗姆糕
　　原味尚蒂伊鲜奶油或巧克力尚蒂伊鲜奶油
　　格兰诺拉麦片
　　生日蛋糕
　　蛋糕可不简单
　　蒙特贝洛
　　焦糖马卡龙
　　橄榄油马卡龙
　　伊斯法罕
　　快点
　　好点
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　　皮埃尔·艾尔梅（Pierre Hermé），法国阿尔萨斯（Alsace）甜点世家的第四代传人。14岁师从甜点界贾斯通·雷诺特（Gaston Lentre），24岁即成为法国奢华美食品牌“馥颂”（Fauchon）的甜点主厨。此后，他以独特的风格、味觉与灵感，创作出许多广受欢迎的甜点，1997年更以原创作品伊斯法罕（Ispahan）等大放异彩，1998年创立以自己名字命名的甜点店（Pierre Hermé Paris），自此引领甜点风潮。
　　他的作品让巴黎、东京和纽约等地的老饕顶礼膜拜，被誉为“引领21世纪甜点界的交椅”、“甜点界的毕加索”。其甜点不仅被视为艺术品，更对世界甜点界有着重要的影响，吸引无数美食家前往朝圣。
　　苏丽达·布哈维（Soledad Bravi），法国著名插画师，作品风格有浓浓的巴黎特色，绘本和女性读物，深受法国读者喜欢。
　　宋欣，法国语言文学专业，江西理工大学外语外贸学院老师，热爱电影和拍照、温泉、健身和美食，擅华尔兹、探戈等室内舞。
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　　当“甜品界的毕加索”马卡龙大师皮埃尔?艾尔梅Pierre Hermé和人气超旺的巴黎风格插画师苏丽达?布哈维Soledad Bravi一起做蛋糕的时候，一本绝对能让烘焙迷爱不释手的书诞生了。
　　《跟艾尔梅一起做甜点：手绘法式烘焙课》是一本带着法式情调绘本风的食谱。没有相片，只有可爱的插画。让你在动手制作甜点时，不再面对冰冷的实验室步骤与彷佛永远都做不到的完美成品相片。
　　所有的步骤，都由插画撰写，简单明了，让你在家也可以做出马卡龙！