贺师傅中国菜:家常粤菜

　　01口味清新的粤菜
　　02丰富多样的烹调方法
　　03特色鲜明的调味品
　　Part1
　　肉香四溢
　　06蜜汁叉烧
　　08菠萝咕噜肉
　　10东江酥丸
　　12蒜香骨
　　14豉油鸡
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　　加贝，本名贺鹏飞，国家特三级厨师，1972年生于内蒙古，15岁时从师学习厨艺，擅长川、湘、鲁、粤等多种菜系。年轻时背着两把菜刀走南闯北，用心寻觅中华饮食原本的味道，在不断实践中提升自己的烹饪技艺。贺师傅怀着草原人广阔的胸怀和淳朴的性格，体味平常百姓家原始、简单、美味的家常菜式，秉持“少油、少盐、无味精”的原生态原则，希望将健康与美味带给每一个有缘人。

　　《贺师傅中国菜:家常粤菜》是一本介绍家常粤菜的菜谱书，书中介绍了各种经典粤菜：蜜汁叉烧、菠萝咕噜肉、香芋扣肉、大良野鸡卷、白灼大虾、蚝汁菜心、护国菜、及第粥、鸡生粥、艇仔粥、鲜虾肠粉、红豆双皮奶、莲子猪心汤……荤食素食、点心小吃、粥饭靓汤，一应俱全，让每一个粤菜爱好者都能做出属于自己的美味佳肴。书中详细的食材、调料用量，准确的制作分解步骤，精美的图片，让粤菜变得不再困难，照着做就好吃。

　　01口味清新的粤菜
　　02丰富多样的烹调方法
　　03特色鲜明的调味品
　　Part1
　　肉香四溢
　　06蜜汁叉烧
　　08菠萝咕噜肉
　　10东江酥丸
　　12蒜香骨
　　14豉油鸡
　　16白萝卜焖牛腩
　　18白云猪手
　　20梅菜扣肉
　　22水晶鸡
　　24香芋扣肉
　　26凤巢三丝
　　28大良野鸡卷
　　30炸子鸡
　　32椒盐皮皮虾
　　34盐焗鸡
　　36松子鱼
　　38白灼大虾
　　40白切鸡
　　42咸鱼茄子煲
　　44海皇粉丝煲
　　46豉汁蒸凤爪
　　48清蒸鲈鱼
　　50蒜蓉粉丝蒸扇贝
　　52咸蛋蒸肉饼
　　54锦绣牛肉丝
　　56脆皮烧肉
　　58滑蛋牛肉
　　Part2
　　清新菜蔬
　　62酿豆腐
　　64蚝汁菜心
　　66白灼西兰花
　　68上汤娃娃菜
　　70清甜莲子
　　72豆豉鲮鱼油麦菜
　　74护国菜
　　76南瓜芋头煲
　　Part3
　　滋味粥饭
　　80鸡生粥
　　82艇仔粥
　　84鲜贝菌菇粥
　　86滑蛋瘦肉粥
　　88生滚鱼片粥
　　90及第粥
　　92腊味煲仔饭
　　94豆豉排骨煲仔饭
　　Part4
　　名吃汤点
　　98党参牛肉汤
　　100陈皮老鸭汤
　　102枸杞当归乌鸡汤
　　104海带排骨汤
　　106蜜豆花生牛奶汤
　　108莲子猪心汤
　　110荷叶糯米鸡
　　112萝卜糕
　　114红豆双皮奶
　　116水晶虾饺
　　118鲜虾肠粉
　　120炒牛奶
　　122干炒牛河
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　　加贝，本名贺鹏飞，国家特三级厨师，1972年生于内蒙古，15岁时从师学习厨艺，擅长川、湘、鲁、粤等多种菜系。年轻时背着两把菜刀走南闯北，用心寻觅中华饮食原本的味道，在不断实践中提升自己的烹饪技艺。贺师傅怀着草原人广阔的胸怀和淳朴的性格，体味平常百姓家原始、简单、美味的家常菜式，秉持“少油、少盐、无味精”的原生态原则，希望将健康与美味带给每一个有缘人。

　　《贺师傅中国菜:家常粤菜》是一本介绍家常粤菜的菜谱书，书中介绍了各种经典粤菜：蜜汁叉烧、菠萝咕噜肉、香芋扣肉、大良野鸡卷、白灼大虾、蚝汁菜心、护国菜、及第粥、鸡生粥、艇仔粥、鲜虾肠粉、红豆双皮奶、莲子猪心汤……荤食素食、点心小吃、粥饭靓汤，一应俱全，让每一个粤菜爱好者都能做出属于自己的美味佳肴。书中详细的食材、调料用量，准确的制作分解步骤，精美的图片，让粤菜变得不再困难，照着做就好吃。