浅草散步,遇见粉花面包店 [粉花のパンのレシピと浅草さんぽ]

　　目 录
　　第一章　你好，我们是粉花
　　关于粉花
　　我们俩?姐姐：真由美
　　我们俩?妹妹：惠
　　美味面包的小工具们①
　　第二章　粉花的面包配方
　　关于原料的那些事
　　葡萄干酵母的做法
　　培育酵母
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　　      藤冈姐妹是浅草人气面包房——粉花的店主。她们每周三到周六开店，面包售罄就收工，遵循天然酵母发酵的节奏，闲适而恬淡的生活方式具有强烈感染力。藤冈真由美自学培育酵母，烤了几年面包和甜点后，2008年7月和妹妹开了一家用自己培育的酵母做面包的店——粉花，同时每月开设2~3次面包制作课程。
　　      藤冈惠
　　      辞去药剂师工作，和姐姐一起打理粉花面包店。除了烤面包、冲咖啡，也捏捏土，享受陶艺。

　　      《浅草散步,遇见粉花面包店》是一本与众不同的面包制作书。不仅教你做美味的私房面包，还带你发现浅草之美。粉花是藤冈姐妹在浅草开的面包店，自开店7年来粉花一直保持着超高的人气。在本书中她们将多年来制作面包和开面包课的经验，倾囊相授。因为开过面包课，她们更懂你。从培育葡萄干酵母开始，《浅草散步,遇见粉花面包店》以易上手的乡村面包为基础分享了贝果、圆面包、黑麦面包、洋葱佛卡夏等人气面包的做法和配方。
　　      不仅如此，作为浅草“土著”的姐妹俩还真诚地分享了粉花附近休闲散步佳地，真正值得一逛的精致店铺以及活跃在粉花周围的可爱的人们。

　　目 录
　　第一章　你好，我们是粉花
　　关于粉花
　　我们俩?姐姐：真由美
　　我们俩?妹妹：惠
　　美味面包的小工具们①
　　第二章　粉花的面包配方
　　关于原料的那些事
　　葡萄干酵母的做法
　　培育酵母
　　乡村面包
　　混合
　　揉面
　　一次发酵
　　分割、整形
　　二次发酵、烤制完成
　　乡村面包的愉悦
　　贝果
　　贝果的配料/贝果的做法/贝果的愉悦
　　圆面包
　　圆面包的配料/圆面包的做法/圆面包的愉悦
　　黑麦面包
　　黑麦面包的配料/黑麦面包的做法/黑麦面包的愉悦
　　洋葱佛卡夏
　　洋葱佛卡夏的配料/洋葱佛卡夏的做法/洋葱佛卡夏的愉悦
　　田园面包
　　田园面包的配料/田园面包的做法/田园面包的愉悦
　　美味面包的小工具们②
　　第三章　粉花浅草散步
　　浅草富士浅间神社
　　ourbs
　　mederu jewelry
　　浅草寺·浅草神社
　　Galleria ACCa
　　炸猪排割烹DANKI
　　黑田屋
　　待乳山圣天
　　carissima
　　富士屋
　　今户神社
　　东向岛咖啡店
　　REN
　　隅田川
　　浅草散步MAP
　　美味面包的小工具们③
　　第四章　粉花的每一天
　　粉花的一天
　　粉花的面包课
　　面包日记?姐姐：真由美
　　面包日记?妹妹：惠
　　粉花的甜点
　　第五章　粉花周围的人
　　富泽佳代子小姐
　　SHOJIFUJITA先生
　　狩野知代小姐
　　TORCH
　　东京龙泉窑
　　手岛幸子小姐
　　熊谷元宏先生
　　木花开耶姬
　　怎么去粉花
^ 收 起　　

　　      藤冈姐妹是浅草人气面包房——粉花的店主。她们每周三到周六开店，面包售罄就收工，遵循天然酵母发酵的节奏，闲适而恬淡的生活方式具有强烈感染力。藤冈真由美自学培育酵母，烤了几年面包和甜点后，2008年7月和妹妹开了一家用自己培育的酵母做面包的店——粉花，同时每月开设2~3次面包制作课程。
　　      藤冈惠
　　      辞去药剂师工作，和姐姐一起打理粉花面包店。除了烤面包、冲咖啡，也捏捏土，享受陶艺。

　　      《浅草散步,遇见粉花面包店》是一本与众不同的面包制作书。不仅教你做美味的私房面包，还带你发现浅草之美。粉花是藤冈姐妹在浅草开的面包店，自开店7年来粉花一直保持着超高的人气。在本书中她们将多年来制作面包和开面包课的经验，倾囊相授。因为开过面包课，她们更懂你。从培育葡萄干酵母开始，《浅草散步,遇见粉花面包店》以易上手的乡村面包为基础分享了贝果、圆面包、黑麦面包、洋葱佛卡夏等人气面包的做法和配方。
　　      不仅如此，作为浅草“土著”的姐妹俩还真诚地分享了粉花附近休闲散步佳地，真正值得一逛的精致店铺以及活跃在粉花周围的可爱的人们。