北京奶业经济发展研究(2014)

　　前言
　　第一章 北京奶牛养殖业发展概况
　　一、北京奶牛存栏情况
　　二、北京牛奶总产量及单产水平
　　三、北京奶牛养殖场成本收益分析
　　四、典型区（县）奶业发展概况
　　五、北京奶业发展面临的主要问题
　　第二章 北京奶牛专业合作社经营效率分析
　　一、引言
　　二、模型与方法
　　三、数据来源与分析
　　四、总体经营效率测算
　　五、目标改进分析
　　六、研究结论与政策启示
　　第三章 北京乳品加工企业成长性评价
　　一、方法说明
　　二、北京乳品企业成长性评价
　　三、北京上市乳品企业成长性影响因素分析
　　四、建议
　　第四章 北京奶业链价格形成及传导研究
　　一、北京精饲料价格变动情况
　　二、北京市生鲜乳收购价格
　　三、北京市场液态奶销售价格
　　四、北京奶业经济景气指数监测
　　五、乳制品进口情况监测
　　六、液态奶价格国际传导机制研究
　　第五章 北京居民国内外乳制品消费行为研究
　　一、相关研究概念和理论基础
　　二、北京市居民国内外乳制品消费现状
　　三、国内外乳制品选择的影响因素分析
　　四、对策建议
　　第六章 北京奶业市场竞争力研究
　　一、奶业市场竞争力研究的理论内涵和经济分析框架
　　二、北京奶业贸易概况
　　三、北京奶业市场竞争力测算
　　四、主要研究结论及政策建议
　　第七章 北京奶业可持续发展研究
　　一、北京奶业可持续发展现状分析
　　二、基于DEMATEL模型的北京奶业可持续发展影响因素研究
　　三、北京奶业可持续发展面临的主要问题
　　四、对策建议
　　第八章 中国乳制品进出口贸易特征及预警
　　一、我国奶牛产业损害预警体系构建
　　二、基于BP神经网络模型的奶牛产业损害预警
　　三、BP神经网络在中国奶业损害预警中的应用评价
　　四、对策建议
　　附录
　　附录1 2014年北京市畜禽养殖场和养殖小区名录
　　附录2 2014年北京28家乳品加工企业
　　附录3 北京乳品企业成长性研究调查问卷
　　附录4 消费者对国内外乳制品购买行为研究调查问卷
　　附录5 消费者品牌择定模型拟合修正过程数据
　　附录6 2011年30个省、自治区、直辖市各指标数据
　　附录7 30个省、自治区、直辖市各指标数据标准化处理
　　附录8 30个省、自治区、直辖市主成分得分及排名
　　参考文献

　　《北京奶业经济发展研究（2014）》为现代农业产业技术体系北京市奶牛创新团队产业经济研究的年度报告。
　　《北京奶业经济发展研究（2014）》收录了北京市奶牛创新团队产业经济研究岗位刘芳教授团队和陆娟教授团队2013年产业经济研究的阶段性成果，这些成果是在产业经济岗位专家和成员大量实地调研和深入分析研究的基础上形成的。研究以北京奶牛产业经济发展为主线，以都市型高效现代农业为背景，从政策宏观、产业中观和企业及市场等微观三个层次对北京奶业经济发展和政策进行了系统的梳理，并在此基础上系统分析了奶牛养殖、乳品加工、市场流通及消费者终端等环节，以求全方位的审视北京的奶牛产业经济发展。