酒店服务实战
作者:张玉欣
出版:武汉大学出版社 定价:32.00 元
ISBN-10:7307167417
ISBN-13:9787307167414
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模块一职业素养(1)
任务一具备良好的职业道德(1)
任务二提高自己的职业意识(10)
任务三养成良好的职业习惯(19)
任务四具备娴熟的职业技能(34)
模块二前厅(44)
任务一礼宾服务(44)
任务二总台接待(57)
任务三总机服务(63)
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模块一职业素养(1)
任务一具备良好的职业道德(1)
任务二提高自己的职业意识(10)
任务三养成良好的职业习惯(19)
任务四具备娴熟的职业技能(34)
模块二前厅(44)
任务一礼宾服务(44)
任务二总台接待(57)
任务三总机服务(63)
任务四商务中心(71)
任务五大堂副理(76)
模块三客房(88)
任务一楼层服务(88)
任务二公共区域保洁服务(95)
任务三房务中心(101)
任务四洗衣服务(105)
任务五会议服务(110)
模块四餐饮(118)
任务一迎宾(118)
任务二点菜(130)
任务三传菜(139)
任务四宴会服务(144)
任务五酒吧服务(156)
任务六咖啡厅服务(161)
模块五销售(171)
任务一电话销售和开发新客户(171)
任务二客户访问和挂账(177)
任务三现场介绍酒店设施及会议销售(181)
任务四团队接待及重点宾客接待等级划分(190)
任务五大型活动安排(195)
参考文献(204)
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