受访人：
朱亚文 / 著名演员，曾出演《闯关东》《红高粱》《黄金时代》《我是证人》《北上广不相信眼泪》等多部影视作品。
井浦新 / 日本演员、设计师、“匠文化机构”理事长、京都国立博物馆文化大使。
安东尼 / 作家，厨师，已创立工作室。出版过多本畅销书，《陪安东尼度过漫长岁月》系列已被改编为电影，并与漫画家丁冬合著有《二人饭店》。
许志强 / “晓风书屋”创始人，时尚廊前总经理。
龚林轩 / 自由摄影师，自由撰稿人，热爱烹饪和旅行。
安闹闹 / 法国美食博主、电视节目《世界青年说》嘉宾、《你所不知道的中国》节目嘉宾。
河马 / “河马食堂”主人，并创立公众号“河马私家厨房”，分享食器与食物的美好故事。
黑麦 / “黑麦的厨房”创始人、音乐记者。
zhuyi / 暗黑系甜品品牌“黑法师”创始人，HomeBistro下酒菜公众号作者。
雑鱼 / 鱼治设计和料理工作室创始人，《一顿自己的晚餐》作者。
Donal Skehan / 爱尔兰厨师、作家、食物摄影师、电视烹饪节目主持人。已出版《厨房英雄》系列烹饪书。
Gabriel Cabera / The Artful Desperado美食艺术博客博主。
Talib Hudda / 加拿大主厨，曾任丹麦哥本哈根米其林一星餐厅Marchal的厨师总管，2015年来到北京，现任GEROG JENSEN HOUSE行政总厨。
Zien Sam / 美国美食博客“Sam the Cooking Guy”博主，畅销食谱书作者，电视烹饪节目主持人。
J. Kenji López-Alt /《The Food Lab》专栏作者，Serious Eats烹饪总监。
特约撰稿人：
吉井忍 / 日籍华语作家，曾在中国成都留学，法国南部务农，辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。现旅居北京，专职写作。著有《四季便当》《本格料理物语》等日本文化相关作品。
张佳玮 / 自由撰稿人。生于无锡，长居上海，现游学法国；已出版多部小说集、随笔集、艺术家传记等。
老波头 / 上海人，专栏作家，江湖人称“猪油帮主”。著有《不素心：肉食者的吃喝经》《一味一世界——写给食物的颂歌》。
杨函憬 / goodone旧物仓及中古厨房创办人。
余师 / 网名“肥肥鱼”。
Kakeru / 摄影师，美食爱好者。
朱添舒 / 美食与摄影爱好者。
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