艺文丛刊随园食单补证(套装共2册)

艺文丛刊随园食单补证(套装共2册)
作者:袁枚 (作者), 夏曾傅 (作者)
出版:浙江人民美术出版社 2016.1
丛书:艺文丛刊
页数:439
定价:62.00 元
ISBN-13:9787534046858
ISBN-10:7534046858 去豆瓣看看 
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  《随园食单补证(套装共2册)》包括《艺文丛刊随园食单补证·上册》、《艺文丛刊随园食单补证·下册》共2册。古代汉族烹饪著作。共一卷。身为乾隆才子、诗坛盟主,袁枚一生著述颇丰。是其四十年美食实践的产物,以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是清代一部非常重要的汉族饮食名著。
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