左手咖啡，右手世界（珍藏版） [Uncommon Grounds：The History of Coffee and How It]

　　推荐序（刘苏里）
　　第2版序
　　第1版序
　　引子
　　征服世界之种
　　第1章　咖啡席卷全球 // 2
　　第2章　咖啡王国 // 21
　　第3章　美式饮品 // 44
　　第4章　镀金时代的咖啡大战 // 61
　　第5章　赫尔曼·希尔肯的巴西咖啡稳定措施 // 73
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　　马克·彭德格拉斯特 Mark Pendergrast，　　独立学者，著作包括《上帝、美国和可口可乐》等。

　　这是一部生动描绘咖啡历史的经典之作。据说，从羊儿吃到咖啡果而翩翩起舞的那一天起，咖啡的芳香就征服了人类的灵魂，从此，精彩的故事便随着咖啡源源不断、流芳百世。　　你会看到，人类喝咖啡的光荣与梦想是如何颠覆世界的。咖啡的秘密一经传遍，人类的历史和活动便迅捷改变。革命发生了、罗曼史迸出火花、文化从冲突到融合……令人惊叹的是，咖啡赋予了全球商业生生不息的动力。　　读过此书，你会发现，与一杯咖啡相遇，需要历经漫长的岁月，等待无数个历史偶然变成历史必然。我们手中握着的，俨然已经不只是一杯咖啡。　　阅读建议：留给自己一段时间，泡上一杯好咖啡，边品边读。

　　推荐序（刘苏里）
　　第2版序
　　第1版序
　　引子
　　征服世界之种
　　第1章　咖啡席卷全球 // 2
　　第2章　咖啡王国 // 21
　　第3章　美式饮品 // 44
　　第4章　镀金时代的咖啡大战 // 61
　　第5章　赫尔曼·希尔肯的巴西咖啡稳定措施 // 73
　　第6章　毒性饮料 // 89
　　新鲜咖啡淡出，速溶咖啡入市
　　第7章　成长的痛苦 // 108
　　第8章　让咖啡世界远离硝烟 // 134
　　第9章　爵士乐年代的咖啡形象大战 // 144
　　第10章　焚烧咖啡，民不聊生 // 166
　　第11章　大萧条时期，演艺场卖咖啡 // 176
　　第12章　美国大兵和咖啡 // 202
　　苦咖啡当道
　　第13章　咖啡政治和速溶咖啡市场扩大 // 218
　　第14章　罗布斯塔豆大获成功 // 237
　　咖啡豆的浪漫史
　　第15章　咖啡狂热者蔓延 // 266
　　第16章　霜冻降，咖啡殃 // 291
　　第17章　精品咖啡革命 // 309
　　第18章　星巴克传奇 // 336
　　第19章　最后的战场 // 348
　　附录　完美咖啡冲煮之道 // 387
　　致谢 // 390
　　参考文献 // 393
　　访谈名单 // 400
　　插图引用源 // 403
^ 收 起　　

　　马克·彭德格拉斯特 Mark Pendergrast，　　独立学者，著作包括《上帝、美国和可口可乐》等。

　　这是一部生动描绘咖啡历史的经典之作。据说，从羊儿吃到咖啡果而翩翩起舞的那一天起，咖啡的芳香就征服了人类的灵魂，从此，精彩的故事便随着咖啡源源不断、流芳百世。　　你会看到，人类喝咖啡的光荣与梦想是如何颠覆世界的。咖啡的秘密一经传遍，人类的历史和活动便迅捷改变。革命发生了、罗曼史迸出火花、文化从冲突到融合……令人惊叹的是，咖啡赋予了全球商业生生不息的动力。　　读过此书，你会发现，与一杯咖啡相遇，需要历经漫长的岁月，等待无数个历史偶然变成历史必然。我们手中握着的，俨然已经不只是一杯咖啡。　　阅读建议：留给自己一段时间，泡上一杯好咖啡，边品边读。