荔枝蝉

　　008  樱桃的乡情
　　012  玄武湖的樱桃
　　016  秋末晚菘
　　020  家乡食品
　　028  家乡的过年食品   
　　032  岁暮的乡怀
　　036  岁暮杂拾
　　040  狮子头和镇江肴肉
　　044  吃蟹的余兴
　　048  肉骨头和京江蹄肴
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　　叶灵凤，画家、作家、藏书家，1925年加入创造社，主编过《洪水》半月刊。1926年与潘汉年合办《幻洲》。1928年《幻洲》被禁后改出《戈壁》，年底又被禁又改出《现代小说》，1929年创造社被封，一度被捕。1937年抗日战争爆发，参加《救亡日报》工作，后随《救亡日报》到广州。1938年广州失守后到香港。从此在香港定居，直到1975年病逝。

　　叶灵凤先生是极具特色的作家、画家、翻译家、收藏家，然而他是现代文学里声名与才华不匹配的一位。对普通读者来说，他的散文正如沧海遗珠。
　　本书收录了叶灵凤的饮食散文，收录了他在上海、在香港写就的饮食散文，分为三辑：对家乡饮食的回味；对香港食物的记载；对其他各处美食的书写。
　　这些文字言简意深，淡而有味，清丽、潇洒，展示叶灵凤散文创作的成就。

　　008  樱桃的乡情
　　012  玄武湖的樱桃
　　016  秋末晚菘
　　020  家乡食品
　　028  家乡的过年食品   
　　032  岁暮的乡怀
　　036  岁暮杂拾
　　040  狮子头和镇江肴肉
　　044  吃蟹的余兴
　　048  肉骨头和京江蹄肴
　　052  肴肉白汤面
　　056  镇江的鲥鱼
　　060  笋脯豆的滋味
　　064  “美人肝”与“胰子白”
　　068  采芝斋的熏青豆   
　　072  蔬食和凉拌
　　076  镇江酱菜
　　080  杨花萝卜及其他   
　　084  薄言采芹
　　088  莴苣、杨梅带来的幸福
　　092  老菱
　　096  茶淘饭
　　100  江南的野菜
　　104  蚕豆食谱
　　108  碧玉一般的莴苣   
　　112  蒌蒿
　　116  谈镇江的肴
　　124  蚝和蚝田
　　130  荔枝蝉·荔枝虫   
　　134  竹和笋   
　　138  闽粤荔枝之争
　　142  枸杞和枸杞子
　　146  大树菠萝
　　150  薯仔和番薯
　　154  糯米包粟
　　158  海参的故事
　　162  香港的海鲜
　　168  可炒可拆的香港蟹
　　172  南方的李
　　176  唐花薰货
　　180  西洋菜   
　　184  姜之种种
　　190  贺年的糖果和果盘
　　194  过年用的茶素
　　198  冰与雪   
　　204  香港的年糕
　　208  禾虫和禾虫瘾
　　214  芋乸芋仔
　　218  “年晚煎堆”
　　226  夜雨剪春韭
　　230  春初早韭
　　234  记胡子玉的虾子腐乳
　　242  琵琶鱼——魔鬼鱼
　　246  新春的乡情
　　250  蛇王林看劏蛇
　　256  缘木可求的海狗鱼
　　260  蚬与（虫雷）
　　266  除夕杂碎
　　270  鱼猪与猪鱼
^ 收 起　　

　　叶灵凤，画家、作家、藏书家，1925年加入创造社，主编过《洪水》半月刊。1926年与潘汉年合办《幻洲》。1928年《幻洲》被禁后改出《戈壁》，年底又被禁又改出《现代小说》，1929年创造社被封，一度被捕。1937年抗日战争爆发，参加《救亡日报》工作，后随《救亡日报》到广州。1938年广州失守后到香港。从此在香港定居，直到1975年病逝。

　　叶灵凤先生是极具特色的作家、画家、翻译家、收藏家，然而他是现代文学里声名与才华不匹配的一位。对普通读者来说，他的散文正如沧海遗珠。
　　本书收录了叶灵凤的饮食散文，收录了他在上海、在香港写就的饮食散文，分为三辑：对家乡饮食的回味；对香港食物的记载；对其他各处美食的书写。
　　这些文字言简意深，淡而有味，清丽、潇洒，展示叶灵凤散文创作的成就。