中国地理百科丛书《潮汕平原》
目 录内容简介
区域地貌示意图 1
粤东海岸 2
一 自然地理
西北向东南倾斜 9 / 花岗岩中山 9 / 花岗岩丘陵广布 10 / 花岗岩石蛋 10 / 凤凰山地 10 /
峨嵋嶂山地 12 / 大南山地 12 / 释迦岽山地 12 / 韩江三角洲 13 / 榕江平原 14 / 练江平原 14 /
海积平原 15 / 海积沙堤坝 15 / 山丘溺谷海岸 16 / 沙坝—潟湖海岸 17 / 漫长海岸线 18 /
海盆成陆 18 / 深大断裂带广布 19 / 大质山 19 / 小北山…
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粤东海岸 2
一 自然地理
西北向东南倾斜 9 / 花岗岩中山 9 / 花岗岩丘陵广布 10 / 花岗岩石蛋 10 / 凤凰山地 10 /
峨嵋嶂山地 12 / 大南山地 12 / 释迦岽山地 12 / 韩江三角洲 13 / 榕江平原 14 / 练江平原 14 /
海积平原 15 / 海积沙堤坝 15 / 山丘溺谷海岸 16 / 沙坝—潟湖海岸 17 / 漫长海岸线 18 /
海盆成陆 18 / 深大断裂带广布 19 / 大质山 19 / 小北山…
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目 录内容简介
“中国地理百科”丛书创新地把中国全境按山川形胜划分出数百个地理单元，并力求融“百科全书词典”的简洁准确，与“有图通俗读物”的生动有趣为一体，通过大量图片和词条之间的互相诠释，充分展示每一地理单元。《潮汕平原》以地处粤东的潮汕地区为主角，地涉潮州、汕头、揭阳、汕尾四地。这里众山环伺、河川相隔，被分为数片小平原。因为地理上的封闭性，唐宋以后随着中原汉民的迁入此地才得以开发，到了明朝中叶，以潮汕平原为中心的潮汕民系逐渐形成。潮汕平原以精耕细作的绣花式农耕而出名，这种精细的风格也影响到其饮食、建筑装修、茶艺等。潮汕平原不但拥有众多奇妙而独特的多神信仰传统，同时还保留着盂兰节、中秋烧塔、新年烧龙等中原地区早已消失的古*俗。
目 录内容简介
区域地貌示意图 1
粤东海岸 2
一 自然地理
西北向东南倾斜 9 / 花岗岩中山 9 / 花岗岩丘陵广布 10 / 花岗岩石蛋 10 / 凤凰山地 10 /
峨嵋嶂山地 12 / 大南山地 12 / 释迦岽山地 12 / 韩江三角洲 13 / 榕江平原 14 / 练江平原 14 /
海积平原 15 / 海积沙堤坝 15 / 山丘溺谷海岸 16 / 沙坝—潟湖海岸 17 / 漫长海岸线 18 /
海盆成陆 18 / 深大断裂带广布 19 / 大质山 19 / 小北山 20 / 桑浦山 20 / 韩江下游 20 /
榕江中下游 21 / 练江流域 21 / 龙江 22 / 鳌江 22 / 碣石湾 22 / 红海湾 22 /
广东多雨中心之一 23 / 夏长冬暖春来早 24 / 水稻土 24 / 西岩山 25 / 犁头岽山地 25 /
石壁山 25 / 三饶盆地 25 / 黄冈河平原 28 / 青岚壶穴 28 / 海山岛 28 / 柘林湾双岛 29 /
海滩岩田 29 / 大埕湾 29 / 七夕井温泉 30 / 黄冈河 30 / 汤溪北湖 30 / 万峰山 30 / 凤凰盆地 31 /
江东岛 32 / 梅林湖古海蚀石群 32 / 西山溪 32 / 凤凰溪 33 / 梅林湖 33 / 东山湖温泉 33 /
黄田山 34 / 竹竿山 34 / 湘桥“三山” 34 / 凤凰洲 35 / 潮州西湖 35 / 高嶂岽 35 / 果老山 36 /
西畔大坑 36 / 南澳岛 36 / 南澎列岛 37 / 勒门列岛 37 / 凤屿 37 / 前江湾·后江湾 38 /
青澳湾 39 / 南澳四角 39 / 澄海莲花山 40 / 南峙山 40 / 莱芜半岛 40 / 莲阳溪 41 /
莲花山温泉 41 / 掠鸟尾山 41 / 礐石山 42 / 叠石山螺旋洞 42 / 达濠岛 42 / 妈屿岛 43 /
牛田洋 43 / 濠江 43 / 广澳湾 43 / 苏埃湾湿地 44 / 大尖山 44 / 双髻山 44 / 东山 45 /
龟头海 45 / 谷饶水 45 / 河溪 47 / 雷岭大山 47 / 翠峰岩 47 / 奇峰洞 48 / 两英河 48 /
大龙溪 48 / 海门湾 49 / 石子溜山 49 / 藤吊岭 50 / 大脊岭 50 / 青屿狮山 50 /
榕江北河中下游 50 / 枫江（揭东段） 51 / 紫峰山 51 / 黄岐山 51 / 石马山 52 / 榕江西湖 52 /
石水缸 52 / 榕城龙洞 52 / 峨嵋嶂 53 / 望天岭 53 / 癞痢石凸 53 / 双卦岭 53 / 铁山 54 /
白坑湖湿地 54 / 古庵温泉 54 / 崩坎溪 55 / 珍珠帘 55 / 金岗髻 55 / 三清山 56 / 龙江平原 56 /
客鸟尾石笋 56 / 雷岭河 56 / 狮石湖 57 / 神泉湾 57 / 罗经嶂 57 / 麒麟山 58 /
田尾山海角石林 58 / 海马洲 59 / 后坎温泉 59 / 观音岭金厢滩 60 / 螺河下游 60 / 乌坎河 60 /
水东河 61 / 银瓶山 61 / 梅陇平原 62 / 公平大湖湿地 62 / 黄江 62 / 赤石河 63 /
长沙湾古海 63 / 长围咸水温泉 63 / 五叶莲山 64 / 遮浪半岛 64 / 龟龄岛 64 / 品清湖 64 /
山地次生森林群落 65 / 海滨—河口沼泽植被 65 / 南澳海岛国家森林公园 65 /
大南山森林公园 66 / 红山森林公园 66 / 莲花山森林公园 67 / 翠湖自然保护区 67 /
万峰林场 67 / 南澳中华楠林 68 / 山门山苏铁蕨 68 / 红树林 68 / 天然油杉 69 / 土沉香 70 /
古榕树 70 / 樟树 71 / 白桂木 71 / 杜鹃 71 / 异形玉叶金花 72 / 竹柏 72 / 黑紫藜芦 72 /
仙人茶 72 / 珊瑚菜 74 / 野生兰 74 / 铁山兰 74 / 南澳候鸟自然保护区 74 /
企望湾南方鲎自然保护区 75 / 白腹军舰鸟 75 / 黄嘴白鹭 76 / 潮汕蝾螈 76 / 海丰沙塘鳢 76 /
中华白海豚 76 / 石斑鱼 77 / 中国龙虾 77
二 经济地理
绣花农耕 81 / 渔猎 81 / 澄饶联围 83 / 海水养殖 83 / 养兰名区 84 / 蔬菜王国 84 / 潮糖业 85 /
潮盐业 85 / 凉果业 86 / 陶瓷业 86 / 百载商埠 87 / 揭阳锡，潮阳匠 88 / 潮商 88 / 侨批 89 /
潮惠下路 90 / 广济桥 91 / 汕头海湾大桥 91 / 乌坎总口 92 / 潮州“三埠” 92 / 柘林港 96 /
汕头港 96 / 河溪十八古井 97 / 南澳风能发电场 97 / 陶瓷土矿 98 / 狮头鹅 98 / 饶平黑猪 98 /
靖海鲍鱼 99 / 澎菜 99 / 凤凰茶 99 / 潮州柑 100 / 普宁青梅 100 / 三棱橄榄 100 / 乌叶荔枝 102 /
洪阳竹蔗 102 / 南塘花生 103 / 乌石芝麻 103 / 埔田竹笋 103 / 吴厝淮山 103 / 梅陇莲藕 104 /
潮州嵌瓷 104 / 贵政山茶叶罐 104 / 大吴泥塑 105 / 潮州木雕 105 / 潮州花灯 105 / 潮绣 108 /
高堂菜脯 108 / 老山合猪头粽 108 / 潮汕牛肉丸 109 / 普宁豆干 109
三 历史地理
陈桥人 113 / 俚人 113 / 瑶人入潮与畲民外迁 113 / 疍家徙入内地 114 / 南下汉族迁潮 114 /
宗族组织 115 / 老人组 116 / 韩愈刺潮 116 / 蛮獠啸乱 117 / 两宋寇乱 117 / 设置碣石卫 117 /
丁未黄冈起义 118 / 海丰苏维埃政府成立 118 / 揭阳 119 / 潮州府 119 / 象山石器遗址 119 /
浮滨文化 120 / 牛伯公山遗址 120 / 龟山建筑遗址 120 / 赤岭口南朝墓 121 / 棉城文光塔 121 /
舌镜塔 121 / 葫芦山摩崖石刻 122 / 埔上里大门楼 122 / 猎屿铳城 123 / 古哨大所城 123 /
潮州古城 124 / 三饶古城 124 / 长美古村 124 / 程洋冈 125 / 龙湖古寨 125 / 象埔古寨 126 /
大安石寨 126 / 沟南古村 127 / 德安里 127
四 文化地理
潮汕民系 131 / 半山客 131 / 畲族 131 / 华侨 133 / 聚落连绵 133 / 聚族而居，族必有祠 134 /
水布 134 / 帕仔 135 / 喜食粥 135 / 头甜尾甜 135 / 潮州菜 135 /“ 杂咸” 138 / 糕粿 138 /
凤凰栀粽 139 / 工夫茶 139 / 海陆丰咸茶 140 / 土楼圆寨 140 / 四点金 140 / 下山虎 141 /
潮州厝，皇宫起 141 / 陈慈黉故居 142 / 八角楼寨 143 / 道韵楼 143 / 祖姑祠 143 / 出花园 144 /
“多过死人事” 144 /“ 哭鱼” 145 / 多神崇拜 145 / 妈祖信仰 145 / 广建佛寺 146 / 开元寺 146 /
盘龙阁 147 / 古溪天主堂 147 / 揭阳城隍庙 148 / 榕城武庙 148 / 北阁佛灯 148 / 韩山书院 148 /
揭阳学宫 149 / 压腰 149 / 扒龙舟 150 / 七月半 150 / 拜月烧塔 151 / 围炉早食 151 /
“营老爷” 156 / 惠来“打火醮” 156 / 凤岗妈活桌席朝拜 157 / 三饶饤桌 158 /“ 摆猪羊” 158 /
凤凰山畲族招兵节 158 / 潮剧 159 / 正字戏 159 / 西秦戏 159 / 潮乐 160 / 普宁汉乐 160 /
潮州大锣鼓 161 / 笛套音乐 161 / 汕尾渔歌 161 / 英歌舞 169 / 鲤鱼舞 169 / 饶平布马舞 170 /
惠来九鳄舞 170 / 滚地金龙 170 / 陆丰钱鼓舞 171 / 铁枝木偶戏 171 / 潮汕剪纸 171
^ 收 起
粤东海岸 2
一 自然地理
西北向东南倾斜 9 / 花岗岩中山 9 / 花岗岩丘陵广布 10 / 花岗岩石蛋 10 / 凤凰山地 10 /
峨嵋嶂山地 12 / 大南山地 12 / 释迦岽山地 12 / 韩江三角洲 13 / 榕江平原 14 / 练江平原 14 /
海积平原 15 / 海积沙堤坝 15 / 山丘溺谷海岸 16 / 沙坝—潟湖海岸 17 / 漫长海岸线 18 /
海盆成陆 18 / 深大断裂带广布 19 / 大质山 19 / 小北山 20 / 桑浦山 20 / 韩江下游 20 /
榕江中下游 21 / 练江流域 21 / 龙江 22 / 鳌江 22 / 碣石湾 22 / 红海湾 22 /
广东多雨中心之一 23 / 夏长冬暖春来早 24 / 水稻土 24 / 西岩山 25 / 犁头岽山地 25 /
石壁山 25 / 三饶盆地 25 / 黄冈河平原 28 / 青岚壶穴 28 / 海山岛 28 / 柘林湾双岛 29 /
海滩岩田 29 / 大埕湾 29 / 七夕井温泉 30 / 黄冈河 30 / 汤溪北湖 30 / 万峰山 30 / 凤凰盆地 31 /
江东岛 32 / 梅林湖古海蚀石群 32 / 西山溪 32 / 凤凰溪 33 / 梅林湖 33 / 东山湖温泉 33 /
黄田山 34 / 竹竿山 34 / 湘桥“三山” 34 / 凤凰洲 35 / 潮州西湖 35 / 高嶂岽 35 / 果老山 36 /
西畔大坑 36 / 南澳岛 36 / 南澎列岛 37 / 勒门列岛 37 / 凤屿 37 / 前江湾·后江湾 38 /
青澳湾 39 / 南澳四角 39 / 澄海莲花山 40 / 南峙山 40 / 莱芜半岛 40 / 莲阳溪 41 /
莲花山温泉 41 / 掠鸟尾山 41 / 礐石山 42 / 叠石山螺旋洞 42 / 达濠岛 42 / 妈屿岛 43 /
牛田洋 43 / 濠江 43 / 广澳湾 43 / 苏埃湾湿地 44 / 大尖山 44 / 双髻山 44 / 东山 45 /
龟头海 45 / 谷饶水 45 / 河溪 47 / 雷岭大山 47 / 翠峰岩 47 / 奇峰洞 48 / 两英河 48 /
大龙溪 48 / 海门湾 49 / 石子溜山 49 / 藤吊岭 50 / 大脊岭 50 / 青屿狮山 50 /
榕江北河中下游 50 / 枫江（揭东段） 51 / 紫峰山 51 / 黄岐山 51 / 石马山 52 / 榕江西湖 52 /
石水缸 52 / 榕城龙洞 52 / 峨嵋嶂 53 / 望天岭 53 / 癞痢石凸 53 / 双卦岭 53 / 铁山 54 /
白坑湖湿地 54 / 古庵温泉 54 / 崩坎溪 55 / 珍珠帘 55 / 金岗髻 55 / 三清山 56 / 龙江平原 56 /
客鸟尾石笋 56 / 雷岭河 56 / 狮石湖 57 / 神泉湾 57 / 罗经嶂 57 / 麒麟山 58 /
田尾山海角石林 58 / 海马洲 59 / 后坎温泉 59 / 观音岭金厢滩 60 / 螺河下游 60 / 乌坎河 60 /
水东河 61 / 银瓶山 61 / 梅陇平原 62 / 公平大湖湿地 62 / 黄江 62 / 赤石河 63 /
长沙湾古海 63 / 长围咸水温泉 63 / 五叶莲山 64 / 遮浪半岛 64 / 龟龄岛 64 / 品清湖 64 /
山地次生森林群落 65 / 海滨—河口沼泽植被 65 / 南澳海岛国家森林公园 65 /
大南山森林公园 66 / 红山森林公园 66 / 莲花山森林公园 67 / 翠湖自然保护区 67 /
万峰林场 67 / 南澳中华楠林 68 / 山门山苏铁蕨 68 / 红树林 68 / 天然油杉 69 / 土沉香 70 /
古榕树 70 / 樟树 71 / 白桂木 71 / 杜鹃 71 / 异形玉叶金花 72 / 竹柏 72 / 黑紫藜芦 72 /
仙人茶 72 / 珊瑚菜 74 / 野生兰 74 / 铁山兰 74 / 南澳候鸟自然保护区 74 /
企望湾南方鲎自然保护区 75 / 白腹军舰鸟 75 / 黄嘴白鹭 76 / 潮汕蝾螈 76 / 海丰沙塘鳢 76 /
中华白海豚 76 / 石斑鱼 77 / 中国龙虾 77
二 经济地理
绣花农耕 81 / 渔猎 81 / 澄饶联围 83 / 海水养殖 83 / 养兰名区 84 / 蔬菜王国 84 / 潮糖业 85 /
潮盐业 85 / 凉果业 86 / 陶瓷业 86 / 百载商埠 87 / 揭阳锡，潮阳匠 88 / 潮商 88 / 侨批 89 /
潮惠下路 90 / 广济桥 91 / 汕头海湾大桥 91 / 乌坎总口 92 / 潮州“三埠” 92 / 柘林港 96 /
汕头港 96 / 河溪十八古井 97 / 南澳风能发电场 97 / 陶瓷土矿 98 / 狮头鹅 98 / 饶平黑猪 98 /
靖海鲍鱼 99 / 澎菜 99 / 凤凰茶 99 / 潮州柑 100 / 普宁青梅 100 / 三棱橄榄 100 / 乌叶荔枝 102 /
洪阳竹蔗 102 / 南塘花生 103 / 乌石芝麻 103 / 埔田竹笋 103 / 吴厝淮山 103 / 梅陇莲藕 104 /
潮州嵌瓷 104 / 贵政山茶叶罐 104 / 大吴泥塑 105 / 潮州木雕 105 / 潮州花灯 105 / 潮绣 108 /
高堂菜脯 108 / 老山合猪头粽 108 / 潮汕牛肉丸 109 / 普宁豆干 109
三 历史地理
陈桥人 113 / 俚人 113 / 瑶人入潮与畲民外迁 113 / 疍家徙入内地 114 / 南下汉族迁潮 114 /
宗族组织 115 / 老人组 116 / 韩愈刺潮 116 / 蛮獠啸乱 117 / 两宋寇乱 117 / 设置碣石卫 117 /
丁未黄冈起义 118 / 海丰苏维埃政府成立 118 / 揭阳 119 / 潮州府 119 / 象山石器遗址 119 /
浮滨文化 120 / 牛伯公山遗址 120 / 龟山建筑遗址 120 / 赤岭口南朝墓 121 / 棉城文光塔 121 /
舌镜塔 121 / 葫芦山摩崖石刻 122 / 埔上里大门楼 122 / 猎屿铳城 123 / 古哨大所城 123 /
潮州古城 124 / 三饶古城 124 / 长美古村 124 / 程洋冈 125 / 龙湖古寨 125 / 象埔古寨 126 /
大安石寨 126 / 沟南古村 127 / 德安里 127
四 文化地理
潮汕民系 131 / 半山客 131 / 畲族 131 / 华侨 133 / 聚落连绵 133 / 聚族而居，族必有祠 134 /
水布 134 / 帕仔 135 / 喜食粥 135 / 头甜尾甜 135 / 潮州菜 135 /“ 杂咸” 138 / 糕粿 138 /
凤凰栀粽 139 / 工夫茶 139 / 海陆丰咸茶 140 / 土楼圆寨 140 / 四点金 140 / 下山虎 141 /
潮州厝，皇宫起 141 / 陈慈黉故居 142 / 八角楼寨 143 / 道韵楼 143 / 祖姑祠 143 / 出花园 144 /
“多过死人事” 144 /“ 哭鱼” 145 / 多神崇拜 145 / 妈祖信仰 145 / 广建佛寺 146 / 开元寺 146 /
盘龙阁 147 / 古溪天主堂 147 / 揭阳城隍庙 148 / 榕城武庙 148 / 北阁佛灯 148 / 韩山书院 148 /
揭阳学宫 149 / 压腰 149 / 扒龙舟 150 / 七月半 150 / 拜月烧塔 151 / 围炉早食 151 /
“营老爷” 156 / 惠来“打火醮” 156 / 凤岗妈活桌席朝拜 157 / 三饶饤桌 158 /“ 摆猪羊” 158 /
凤凰山畲族招兵节 158 / 潮剧 159 / 正字戏 159 / 西秦戏 159 / 潮乐 160 / 普宁汉乐 160 /
潮州大锣鼓 161 / 笛套音乐 161 / 汕尾渔歌 161 / 英歌舞 169 / 鲤鱼舞 169 / 饶平布马舞 170 /
惠来九鳄舞 170 / 滚地金龙 170 / 陆丰钱鼓舞 171 / 铁枝木偶戏 171 / 潮汕剪纸 171
^ 收 起
目 录内容简介
“中国地理百科”丛书创新地把中国全境按山川形胜划分出数百个地理单元，并力求融“百科全书词典”的简洁准确，与“有图通俗读物”的生动有趣为一体，通过大量图片和词条之间的互相诠释，充分展示每一地理单元。《潮汕平原》以地处粤东的潮汕地区为主角，地涉潮州、汕头、揭阳、汕尾四地。这里众山环伺、河川相隔，被分为数片小平原。因为地理上的封闭性，唐宋以后随着中原汉民的迁入此地才得以开发，到了明朝中叶，以潮汕平原为中心的潮汕民系逐渐形成。潮汕平原以精耕细作的绣花式农耕而出名，这种精细的风格也影响到其饮食、建筑装修、茶艺等。潮汕平原不但拥有众多奇妙而独特的多神信仰传统，同时还保留着盂兰节、中秋烧塔、新年烧龙等中原地区早已消失的古*俗。
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