跟着大师学翻糖

　　翻糖基础知识
　　翻糖饼干底制作
　　糖霜调制
　　糖霜调色
　　玻璃纸折叠
　　翻糖饼干制作步骤精解
　　圣诞雪人
　　圣诞月亮
　　桃心饼干
　　桃心蕾丝饼干
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　　周毅，毕业于四川旅游学院（之前学校名字为四川省烹饪高等专科学院），早年师从于工艺美术大师王龙先生，系统研究并掌握各大流派雕塑面塑精华，并形成自己的独特风格。
　　brbr 创办了自己的食雕学校，在教学上细心钻研形成了一套自己独有的“学得会"教学理念。在果蔬雕刻、面塑、巧克力雕刻、糖艺、翻糖等方面都有很深的造诣和功力，当属国内一流水平。 出版过《周毅食品雕刻——花鸟篇》等12本书，由于其毫不保留的把技艺和盘托出，非常受学员的欢迎。

　　跟着大师学翻糖，
　　这里有全面细致的翻糖基础知识：
　　蛋糕胚制作、翻糖皮调制、熬糖工艺、拉糖窍门等。
　　这里有有步骤图巨多、造型多变的翻糖作品：
　　饼干、卡通、花卉、人物、鸟兽……
　　关于翻糖，您不了解的、打算学习的、需要深度探究的，
　　在书中都能找到所需的知识和技艺。
　　下面，就跟着周毅和各位大师，一起步入翻糖的艺术殿堂吧。

　　翻糖基础知识
　　翻糖饼干底制作
　　糖霜调制
　　糖霜调色
　　玻璃纸折叠
　　翻糖饼干制作步骤精解
　　圣诞雪人
　　圣诞月亮
　　桃心饼干
　　桃心蕾丝饼干
　　兔子饼干
　　桃心玫瑰饼干
　　桃心雪花饼干
　　天使饼干
　　调皮小女孩饼干
　　小花饼干
　　雪花心形饼干
　　小浣熊饼干
　　雪花饼干
　　彩绘玉兰花饼干
　　长颈鹿
　　高跟鞋
　　字母baby
　　U形饼干
　　绿色爱心
　　冰激凌饼干
　　花束饼干
　　蛋糕饼干
　　裙子饼干
　　胡萝卜饼干
　　彩绘蓝发小女孩
　　礼物盒
　　圣诞铃铛
　　蝴蝶结饼干
　　圣诞树饼干
　　圣诞袜子饼干
　　蝴蝶结饼干
　　LOVE饼干
　　蛋糕胚制作
　　胡萝卜杯子蛋糕
　　蔓越莓重油蛋糕
　　布朗尼
　　翻糖皮调制
　　制作原料
　　干佩斯
　　软糖皮
　　硬糖皮
　　黄油霜调制
　　巧克力酱调制
　　包面
　　翻糖作品制作
　　馥郁芬芳
　　红磨坊
　　静谧的午后
　　清新
　　保持平衡
　　幽香
　　佳人
　　团圆婚礼
　　嫁给我吧
　　人鱼之歌
　　荷官
　　豆蔻年华
　　盛大婚礼
　　盛夏
　　采菊东篱下
　　国粹
　　雨润流香
　　盛大的舞会
　　典雅简约
　　魅惑
　　中国印象
　　夏日田园
　　海盗王子
　　小猴子
　　小黄人
　　小奶牛
　　友谊时光
　　人家还是宝宝
　　化蝶
　　生日聚会
　　梦蝶纷华
　　万圣节女巫
　　小马
　　深情回眸
　　我要去加州
　　甜蜜生活
　　愤怒的小鸟
　　我们结婚吧
　　小公主
　　马戏团
　　软萌甜
　　圣诞节
　　精灵
　　中国风
　　熬糖工艺
　　拉糖蛋糕制作
　　奥斯丁玫瑰
　　香水百合
　　翡翠毛茛
　　国色
　　温婉
　　盛大的婚礼
　　圣洁婚礼
　　花开浪漫时
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　　周毅，毕业于四川旅游学院（之前学校名字为四川省烹饪高等专科学院），早年师从于工艺美术大师王龙先生，系统研究并掌握各大流派雕塑面塑精华，并形成自己的独特风格。
　　brbr 创办了自己的食雕学校，在教学上细心钻研形成了一套自己独有的“学得会"教学理念。在果蔬雕刻、面塑、巧克力雕刻、糖艺、翻糖等方面都有很深的造诣和功力，当属国内一流水平。 出版过《周毅食品雕刻——花鸟篇》等12本书，由于其毫不保留的把技艺和盘托出，非常受学员的欢迎。

　　跟着大师学翻糖，
　　这里有全面细致的翻糖基础知识：
　　蛋糕胚制作、翻糖皮调制、熬糖工艺、拉糖窍门等。
　　这里有有步骤图巨多、造型多变的翻糖作品：
　　饼干、卡通、花卉、人物、鸟兽……
　　关于翻糖，您不了解的、打算学习的、需要深度探究的，
　　在书中都能找到所需的知识和技艺。
　　下面，就跟着周毅和各位大师，一起步入翻糖的艺术殿堂吧。