中国南瓜史

中国南瓜史
作者:李昕升著
出版:中国农业科学技术出版社 2017.1
丛书:中华农业文明研究院文库·中国作物史研究丛书
定价:68.00 元
ISBN-13:9787511628251
ISBN-10:7511628257 去豆瓣看看 
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  《中华农业文明研究院文库·中国作物史研究丛书:中国南瓜史》属于农业史(农业科技史、农业经济史、农村社会史)的研究范畴,以历史地理学、历史文献学等相关理论为指导,结合定性与定量、动态与静态以及比较分析的方法,研究中国南瓜史。重点分析南瓜的起源、世界范围的传播、品种资源、名称考释,中国引种的时间、引种的路线、推广的过程、生产技术的发展、加工利用技术的发展,引种和本土化的动因、引种和本土化的影响等,力求全方位动态展现南瓜在中…
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