美味的巧克力蛋糕

　　关于巧克力 
　　Part 1 巧克力蛋糕
　　基本巧克力蛋糕 
　　小巧克力蛋糕 
　　古典巧克力蛋糕 
　　栗子巧克力蛋糕 
　　Part 2 布朗尼
　　基本布朗尼
　　焦糖香蕉布朗尼
　　白巧克力布朗尼
　查看完整　　

　　下迫绫美，日式甜点研究家，在东京市的甜品店“Anniversary”工作7年后开始独立，除了向杂志和书籍等提供新菜单，参与企业的菜单开发之外，也经营着小班制的日式甜点与装饰教室“Thinglike”。著有《磅蛋糕模具制作的各种甜品》（橙皮书）、《用糖衣制作糖果盒子与迷你蛋糕》（河内书房新社）等。

　　严选6大种类、25种配方人气巧克力甜点。
　　完全不需调温等复杂操作，即使初学者也不会失败。
　　为馈赠而用心制作，稍加装饰便可让作品别致体面，这就是本书的巧克力甜品。
　　操作者可根据难易度、所需时间、保存时间选择适合自己的点心。

　　关于巧克力 
　　Part 1 巧克力蛋糕
　　基本巧克力蛋糕 
　　小巧克力蛋糕 
　　古典巧克力蛋糕 
　　栗子巧克力蛋糕 
　　Part 2 布朗尼
　　基本布朗尼
　　焦糖香蕉布朗尼
　　白巧克力布朗尼
　　松饼布朗尼 
　　Part 3 曲奇饼干
　　基本印模曲奇 
　　曲奇饼干的装饰
　　用巧克力笔&糖衣装扮曲奇饼干
　　基本圆曲奇
　　基本冰箱曲奇 
　　漩涡冰箱曲奇
　　巧克力裂纹曲奇
　　Part 4 生巧克力 
　　基本生巧克力
　　红茶味生巧克力
　　朗姆葡萄干&小饼干松露生巧克力 
　　白巧克力与杏仁风味松露巧克力
　　碎糖果巧克力
　　Part5杯子蛋糕 
　　基本巧克力杯子蛋糕 
　　杯子蛋糕装饰
　　用巧克力&黄油奶油糖霜点缀杯子蛋糕
　　奶酪&橘皮巧克力杯子蛋糕 
　　成人杯子蛋糕
　　Part 6 磅蛋糕
　　基本巧克力磅蛋糕
　　大理石纹磅蛋糕 
　　松饼迷你磅蛋糕
　　咸味柠檬巧克力磅蛋糕 
　　本书中使用的模具 
　　索引（难易度、所需理想时间、理想保质期）
^ 收 起　　

　　下迫绫美，日式甜点研究家，在东京市的甜品店“Anniversary”工作7年后开始独立，除了向杂志和书籍等提供新菜单，参与企业的菜单开发之外，也经营着小班制的日式甜点与装饰教室“Thinglike”。著有《磅蛋糕模具制作的各种甜品》（橙皮书）、《用糖衣制作糖果盒子与迷你蛋糕》（河内书房新社）等。

　　严选6大种类、25种配方人气巧克力甜点。
　　完全不需调温等复杂操作，即使初学者也不会失败。
　　为馈赠而用心制作，稍加装饰便可让作品别致体面，这就是本书的巧克力甜品。
　　操作者可根据难易度、所需时间、保存时间选择适合自己的点心。