日韩料理一本就够

　　18日本料理的特色
　　21韩国的饮食文化
　　24韩国料理的材料
　　29韩国料理的计量
　　31韩式馄饨汤的做法
　　31做出美味泡菜汤的秘诀
　　32做出美味紫菜包饭的技巧
　　34如何煮出香喷喷的拉面
　　34煮意大利面的秘诀
　　35如何做出美味的大酱汤
　　368种常见日韩料理制作
　　第一章自然原味的日本料理
　　人气主食
　　气质主菜
　　爽口沙拉
　　美味寿司
　　第二章入口醇香的韩国料理
　　丰盛主食
　　营养主菜
　　滋补靓汤
　　开胃凉菜
　　饭后小点
　　附录芳香浓郁的西式料理
　　营养主食
　　美味菜品
　　美味小食

　　甘智荣
　　从事烹饪工作多年，精通诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。创办智荣厨艺网，长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学。出版专业热菜、冷菜、围边、雕刻等书籍和教学光碟三十多套，拥有丰富的教学经验。

　　大师精心挑选正宗、地道的日韩料理，涵盖寿司、刺身、沙拉、烧烤、泡菜等多个品种。每款菜品都有详细的步骤解说文字及高清菜品图，部分菜品还附有营养功效与烹饪小常识，让你操作起来更加得心应手。此外，《日韩料理一本就够》还以附录的形式为你额外介绍了主料突出、形色美观、口味鲜美的49道西餐。西餐一般使用橄榄油、黄油、沙拉酱等调味料，不同的主食都搭配上一些相同的蔬菜，如西红柿、西蓝花等，美味又营养。