大厨请到家：家常小炒

　　你会炒菜吗
　　如何炒蔬菜更养生 / 6
　　炒肉的养生小常识 / 7
　　巧炒水产海鲜 / 8
　　第一章 健康素菜（20道）
　　素炒三丝 / 10
　　蒜蓉炒菜心 / 12
　　彩椒炒榨菜 / 14
　　清炒莴笋丝 / 16
　　素炒冬瓜 / 18
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　　甘智荣，中国烹饪大师，精通粤、川、湘等菜系，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。长年开设家常菜、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程，受到众多厨艺爱好者的喜爱。从事烹饪工作二十多年来，曾荣获国际食品餐饮博览会大厨奖、环球厨神国际挑战赛银奖等荣誉。

　　本书中精选了健康素菜、美味肉类、营养禽蛋和鲜美水产类共计近百道的美味小炒，详细介绍做菜所需的材料和用量，搭配细致的步骤图，就算你是新手，也可以依照步骤做出可口的菜品来。每一道菜肴还附有小贴士及制作提示，涉及如何挑选新鲜食材、所选食材的功效、如何让菜品更美味等内容，还标明了菜品的口味、适应人群和功效，让您可以快速检索出适合自己和家人的小炒来。

　　你会炒菜吗
　　如何炒蔬菜更养生 / 6
　　炒肉的养生小常识 / 7
　　巧炒水产海鲜 / 8
　　第一章 健康素菜（20道）
　　素炒三丝 / 10
　　蒜蓉炒菜心 / 12
　　彩椒炒榨菜 / 14
　　清炒莴笋丝 / 16
　　素炒冬瓜 / 18
　　丝瓜炒油条 / 20 
　　冬笋炒豇豆 / 22
　　青豆炒雪菜 / 24
　　菠萝百合炒苦瓜 / 26
　　彩椒炒玉米 / 28
　　……
　　第二章 美味肉类（19道）
　　第三章 营养禽蛋（19道）
　　第四章 鲜美水产（18道）
　　“大厨请到家”系列
　　◎ 拉花咖啡1
　　◎ 拉花咖啡2
　　◎ 119 种蛋糕
　　◎ 107 种西式点心
　　◎ 114 种中式点心
　　◎ 111 种面包
　　● 家常小炒
　　◎ 养生家常菜
　　◎ 最下饭的美味川菜
　　◎ 绝味家常湘菜
　　◎ 经典家常粤菜
　　◎ 招牌家常菜
　　◎ 家常菜2688 例
　　◎ 怀孕40 周营养餐
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　　甘智荣，中国烹饪大师，精通粤、川、湘等菜系，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。长年开设家常菜、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程，受到众多厨艺爱好者的喜爱。从事烹饪工作二十多年来，曾荣获国际食品餐饮博览会大厨奖、环球厨神国际挑战赛银奖等荣誉。

　　本书中精选了健康素菜、美味肉类、营养禽蛋和鲜美水产类共计近百道的美味小炒，详细介绍做菜所需的材料和用量，搭配细致的步骤图，就算你是新手，也可以依照步骤做出可口的菜品来。每一道菜肴还附有小贴士及制作提示，涉及如何挑选新鲜食材、所选食材的功效、如何让菜品更美味等内容，还标明了菜品的口味、适应人群和功效，让您可以快速检索出适合自己和家人的小炒来。