香港方物志（珍藏版）

　　Ⅰ 出版说明
　　Ⅲ 叶灵凤生平简介
　　Ⅸ 一九五八年初版《香港方物志》前记
　　Ⅺ 一九七三版《香港方物志》序言
　　001 香港的香
　　007 舶寮洲的古物
　　011 英雄树木棉
　　014 一月的野花
　　018 香港的哺乳类动物
　　021 香港的野马骝
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　　叶灵凤，1904年生，江苏南京人。早年就读上海艺术大学，20世纪20年代开始从事以小说为主的写作，是创造社第二期著名作家。曾在上海主编《戈壁》《幻洲》及《现代小说》等文艺刊物。1938年南来香港，在此定居直到1975年逝世。期间先后主编《星岛日报》及《立报》文艺副刊。著作转以随笔小品及翻译为主，并从事香港掌故、方物的开创性研究。叶氏著作甚丰，小说集有《未完成的忏悔录》《女祸氏的余孽》等；随笔有《天竹》《白叶杂记》；译作有《新俄短篇小说集》等。
　　叶先生酷爱版画和设计艺术。20世纪30年代上海良友出版社曾出版四册专书介绍西方版画艺术，其中英国版画家比亚兹莱一册由叶灵凤选编及作序，其余三册编撰者有鲁迅、柔石等。当时西方文学界流行藏书票，叶老为自己设计了一款含有凤凰图案的中国古典木刻藏书票，并与日本、英美等地的作家、藏书家交换，应为中国开展藏书票活动的第yi人。70年代叶老在港病…
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　　香港是个可爱的地方，既有都市的繁华也有乡郊的朴实宁静。不过，除了繁华的一面外，很少有人会留意这座城市素淡的一面，去考察了解其中的风土物种。许多人或许会奇怪，这个繁华市声所在之地居然也会有这么些鸟兽虫鱼么？《香港方物志》便是这样一本描写香港的山川风土和草木虫鱼的小书，它是作者把香港的鸟兽虫鱼和若干掌故风俗，以自然科学和民俗学的全新视角记录下来，知识、情趣、文笔都在不大的篇章里传达自如，因此读起来亲切宜人。在香港回归20周年的现在，在“博物热”兴起的今日，时空隔阂的作品以照片加手绘的方式再度呈现，便增添了满满的新意。
　　叶先生这一百一十二篇千字上下的小文中，写草木虫鱼，也写民风市声，力求通俗畅达，却绝不苟且随意。他会告诉你诸多绝对想不到的事实：“香港的蝴蝶在世界自然科学史上所占的地位，也许比香港商业在世界商业史上所占的地位更重要。”因为香港的蝴蝶已有著录的达一百四十二种之多，而英国比香港大三百倍，只不过六十八种。不过，这个数字是三十多年以前的统计，…
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　　Ⅰ 出版说明
　　Ⅲ 叶灵凤生平简介
　　Ⅸ 一九五八年初版《香港方物志》前记
　　Ⅺ 一九七三版《香港方物志》序言
　　001 香港的香
　　007 舶寮洲的古物
　　011 英雄树木棉
　　014 一月的野花
　　018 香港的哺乳类动物
　　021 香港的野马骝
　　024 新蝉第一声
　　027 夜雨剪春韭
　　029 后海湾的鹭鸶
　　032 青草池塘处处蛙
　　035 三月的野花
　　038 三月的树
　　040 青竹蛇
　　042 四月的花与鸟
　　046 猫头鹰
　　049 山狗和水獭
　　051 害虫的天堂
　　053 从鳄鱼谈到爬虫类
　　056 香港的茶花
　　058 山猪和箭猪
　　061 蚝和蚝田
　　065 蓝鹊——香港最美丽的野鸟
　　068 香港蚊虫的现在和过去
　　070 荔枝蝉，荔枝虫
　　072 香港的马骝和骆驼
　　074 海参的故事
　　076 西洋菜
　　078 香港的野鸟
　　081 呢喃双燕
　　083 禾虫和禾虫瘾
　　087 姜之种种
　　091 闽粤荔枝之争
　　093 竹和笋
　　096 琵琶鱼——魔鬼鱼
　　098 香港的蝴蝶
　　101 朝生暮死的蜉蝣
　　103 毒蛇的鉴别
　　106 夏天的毒蛇
　　108 蛇王林看劏蛇
　　112 鱼猪与猪鱼
　　114 可炒可拆的香港蟹
　　117 南方的李
　　119 杜鹃鸟的疑案
　　122 再谈杜鹃鸟
　　125 野百合花
　　127 香港的蜘蛛
　　130 相思——绣眼
　　133 鱼虾蟹鲎的鲎
　　137 黄麖
　　139 香港的杜鹃花
　　142 香港的百足
　　146 蜡嘴，窃脂
　　149 香港的鸭
　　151 香港的狐狸
　　153 水母——白蚱
　　156 沙滩上的贝壳
　　160 街边和水边的蛤乸
　　163 白兰，含笑
　　165 老榕树
　　167 香港的麻鹰
　　169 枸杞和枸杞子
　　171 香港的野兰
　　174 香港的龟与鳖
　　177 香港的大蜗牛
　　179 可怕的银脚带
　　181 大南蛇
　　183 缘木可求的海狗鱼
　　185 蚬与??
　　189 啄木鸟
　　191 香港的海鲜
　　195 穿山甲——香港动物界的冤狱
　　198 菩提树，菩提纱
　　200 美人鱼
　　202 大树波罗
　　204 苦恶鸟的传说
　　206 幼细的铁线蛇
　　208 芋乸芋仔
　　210 薯仔和番薯
　　212 外江鳄鱼
　　214 红嘴绿鹦哥
　　216 猪屎渣
　　218 比目——挞沙，龙脷
　　221 翡翠，鱼郎
　　224 糯米包粟
　　227 行不得也哥哥
　　229 孔子家禽
　　231 海镜——明瓦
　　233 香港的老虎
　　235 墨鱼——乌贼
　　238 可怕的白蚁
　　240 “家婆打我！”
　　242 鬼鸟——蚊母鸟
　　244 古怪的海星
　　246 沙追
　　248 果子狸及其他
　　251 香港的凤尾草和青苔
　　253 香港的核疫和鼠患
　　256 充满咸鱼味的长洲
　　259 大埔的珠池
　　261 冰与雪
　　265 香港唯一的一部植物志
　　268 香港的“一岁货声”
　　270 香港的年糕
　　272 “年晚煎堆”
　　274 吊钟——香港的新年花
　　278 牡丹花在香港
　　281 水仙花的传奇
　　285 过年用的茶素
　　287 唐花熏货
　　289 贺年的糖果和果盘
　　291 年宵花市
　　294 除夕杂碎
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　　叶灵凤，1904年生，江苏南京人。早年就读上海艺术大学，20世纪20年代开始从事以小说为主的写作，是创造社第二期著名作家。曾在上海主编《戈壁》《幻洲》及《现代小说》等文艺刊物。1938年南来香港，在此定居直到1975年逝世。期间先后主编《星岛日报》及《立报》文艺副刊。著作转以随笔小品及翻译为主，并从事香港掌故、方物的开创性研究。叶氏著作甚丰，小说集有《未完成的忏悔录》《女祸氏的余孽》等；随笔有《天竹》《白叶杂记》；译作有《新俄短篇小说集》等。
　　叶先生酷爱版画和设计艺术。20世纪30年代上海良友出版社曾出版四册专书介绍西方版画艺术，其中英国版画家比亚兹莱一册由叶灵凤选编及作序，其余三册编撰者有鲁迅、柔石等。当时西方文学界流行藏书票，叶老为自己设计了一款含有凤凰图案的中国古典木刻藏书票，并与日本、英美等地的作家、藏书家交换，应为中国开展藏书票活动的第yi人。70年代叶老在港病逝后，其历经战火迁徙仍保存完好的一批珍贵藏书票，连同其部分手稿捐献予北京的中国文学馆收藏。
　　叶老在港居住大半辈子，已经将这个南方小岛视作其第二故乡，而且以独到的眼光对香港历史展开了深入的研究。当时，关于香港的历史，特别是一个半世纪前被英国殖民者侵占的经过，主要文字数据均为英国文献；叶灵凤从英国书店订购大量英文书籍，结合中国史料，从两个方面对香港的历史、地理、文化、风俗创作了大量文章，包括香港“失落”的经过、著名的“海盗”张保仔事迹以至花鸟虫鱼等，开创了有关这方面研究写作的先河。后人有称此领域的研究为“香港学”，叶灵凤堪称是“香港学”筚路蓝缕的创始人。
　　在叶老逝世后，其生前好友夏衍先生说，“叶灵凤一生zui重要的成就是有关香港历史掌故的工作。其有关著述为国家其后一九九七年收回香港也提供了重要的参考依据。”
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　　香港是个可爱的地方，既有都市的繁华也有乡郊的朴实宁静。不过，除了繁华的一面外，很少有人会留意这座城市素淡的一面，去考察了解其中的风土物种。许多人或许会奇怪，这个繁华市声所在之地居然也会有这么些鸟兽虫鱼么？《香港方物志》便是这样一本描写香港的山川风土和草木虫鱼的小书，它是作者把香港的鸟兽虫鱼和若干掌故风俗，以自然科学和民俗学的全新视角记录下来，知识、情趣、文笔都在不大的篇章里传达自如，因此读起来亲切宜人。在香港回归20周年的现在，在“博物热”兴起的今日，时空隔阂的作品以照片加手绘的方式再度呈现，便增添了满满的新意。
　　叶先生这一百一十二篇千字上下的小文中，写草木虫鱼，也写民风市声，力求通俗畅达，却绝不苟且随意。他会告诉你诸多绝对想不到的事实：“香港的蝴蝶在世界自然科学史上所占的地位，也许比香港商业在世界商业史上所占的地位更重要。”因为香港的蝴蝶已有著录的达一百四十二种之多，而英国比香港大三百倍，只不过六十八种。不过，这个数字是三十多年以前的统计，现在有什么变化不知道，但料想不大。而几十年沧桑，由于拓展郊区、滥伐树木，导致九龙半岛上蝴蝶谷的美丽名存实亡。但蝴蝶谷虽亡，香港的一百四十多种蝴蝶仍在，依然使香港保留着这一份美丽。
　　借由书中生动细致的描述，可以看到这位在香港居住多年的作家是如何既从书本里，也从现实的观察中，了解到周围许许多多有趣的事物，然后写出这本至今唯yi的《香港方物志》。打开《香港方物志》的目录，看到《一月的野花》《三月的树》《四月的花与鸟》《蓝鹊——香港zui美丽的野鸟》《夜雨剪春韭》《新蝉第yi声》……令人手不释卷。
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