贸易打造的世界 : 1400年至今的社会、文化与世界经济

　　中文版序
　　英文版序
　　Ⅰ 市场准则的形成
　　1.1 福建人贸易网络
　　1.2 中国朝贡制度
　　1.3 滥发通货，实质增长
　　1.4 当亚洲就是世界经济时
　　1.5 不识好消息
　　1.6 沧海遗珠：重新发现泉州的黄金时代
　　（约1000—1400）
　　1.7 阿兹特克贸易商
　　1.8 原始积累：巴西红木
　　1.9 热带地区的一名英国贸易商
　　1.10 女人如何做买卖
　　1.11 交易与折磨：世界贸易与近代初期法律文化
　　1.12 游走各地的业务员和收税员
　　1.13 拒绝本土化：贸易商侍臣时代的结束与公账开销
　　1.14 本小利大的帝国：加尔各答的英国冒险家
　　和印度金融资本家（1750—1850）
　　 
　　Ⅱ 运输手段
　　2.1 木材、风、造船、货运：中国为何未雄霸海上
　　2.2 聪明还不如交好运
　　2.3 首都和其胃纳量：18世纪之旅
　　2.4 仓库、跨大西洋贸易、开辟北美边疆地区
　　2.5 勇于移民的华人！
　　2.6 说服莱佛士
　　2.7 贸易、失序、进步：创造上海（1840—1930）
　　2.8 合众为一
　　2.9 稳赚的生意和部分实现的希望：英属印度的铁路建设
　　2.10 短时间横跨数百年的发展落差
　　 
　　Ⅲ 致瘾性食品的经济文化
　　3.1 巧克力：从货币变成商品
　　3.2 酝酿风暴
　　3.3 摩卡其实与巧克力无关
　　3.4 咖啡社会角色的转变
　　3.5 美国与咖啡豆
　　3.6 甜味革命
　　3.7 鸦片如何使世界运转
　　3.8 咀嚼可以，吸食就不好：化学如何使好东西
　　变成坏东西
　　 
　　Ⅳ 移植：世界贸易里的商品
　　4.1 非自然的资源
　　4.2 橡胶大国的兴衰
　　4.3 得黄金非幸也：在加州荒陬之地的萨特
　　4.4 加州黄金与世界
　　4.5 美丽的虫子
　　4.6 如何点石成金：鸟粪的短暂风光
　　4.7 夏威夷如何成为美国第五十州？
　　4.8 牛如何吃掉牛仔
　　4.9 世界贸易的混沌效应
　　4.10 科学农业在中国
　　4.11 一颗马铃薯，两颗马铃薯
　　4.12 可可树与高压统治：西非农业中自由劳动力
　　的进与退
　　4.13 天然橡胶的百年兴衰
　　 
　　Ⅴ 暴力经济学
　　5.1 没人性的买卖，道理何在
　　5.2 富裕一如波托西
　　5.3 英格兰的海盗业始祖
　　5.4 鲁滨孙的高档生活
　　5.5 没有岛屿在风暴中：或者，中英茶叶贸易如何淹没
　　太平洋岛民的世界
　　5.6 法人企业的粗暴诞生
　　5.7 西印度群岛海盗—当年的企业狙击手
　　5.8 奴隶制终结后的解放、契约仆役、殖民地种植园
　　5.9 血腥象牙塔
　　5.10 非洲如何抵制帝国主义：埃塞俄比亚与世界经济
　　5.11 只此一次：罗森费尔德家族传奇
　　 
　　Ⅵ 打造现代市场
　　6.1 墨西哥与巴西的白银黄金
　　6.2 称量世界：公制革命
　　6.3 从宫廷银行家到现代世界市场的设计师：罗斯柴尔德家族
　　6.4 日趋全球化：国际谷物市场
　　6.5 时间如何变成那个样子
　　6.6 美国如何加入大联盟
　　6.7 俱乐部、赌场与崩盘：1820年以来的国家债务与风险管理
　　6.8 较新鲜没有较好
　　6.9 包装
　　6.10 商标：名字算什么？
　　6.11 开始觉得不干净：全球营销故事一则
　　6.12 有了红、白、蓝，销售更上层楼：可口可乐如何征服欧洲
　　6.13 抢先者得以生存
　　6.14 势所未必然
　　6.15 地点、地点、地点：在安道尔与巴拿马，
　　历史如何赢过地理
　　 
　　Ⅶ 世界贸易、工业化、去工业化
　　7.1蔗糖业：最早的工厂
　　7.2 值钱纤维：棉花如何成为工业时代的织物
　　7.3 到全世界寻找棉花
　　7.4 杀掉金母鸡
　　7.5 甜美成就
　　7.6 没有哪座工厂是孤岛
　　7.7 喂蚕吐成长
　　7.8 化岩石（和局限）为财富：
　　劣势如何助新英格兰早早工业化
　　7.9 侧翼突破与转型受阻：从煤炭到石油的崎岖路
　　（1859—2012）
　　7.10 美国石油
　　7.11 石油致富，沙漠建国
　　7.12 专注商店，忘掉工厂：“二战”以来美国的“公平交易”法
　　与离岸工厂的兴起
　　 
　　结语：21世纪的世界经济
　　参考书目

　　[美]彭慕兰
　　著名历史学家，曾任美国历史学会会长（2013—2014），“加州学派”代表人物。1980年于康奈尔大学获学士学位，1988年于耶鲁大学获博士学位，师从史景迁。现任美国芝加哥大学历史系教授。主要著作有：《腹地的构建——华北内地的国家、社会和经济（1853—1937）》（荣获1994年费正清奖）、《大分流：欧洲、中国及现代世界经济的发展》（荣获2000年费正清奖、2001年世界历史协会年度图书奖）、《贸易打造的世界——1400年至今的社会、文化与世界经济》（与史蒂文·托皮克合著）等。
　　 
　　[美]史蒂文·托皮克
　　美国加州大学尔湾分校历史学系教授，研究方向有：拉美史、全球贸易史、咖啡经济史等。主要著作包括：《巴西的政治经济学：1889—1930》《贸易与炮艇：帝国时代的美国与巴西》《全球市场的转变：1870—1945》（与艾伦·威尔斯合著）等。
　　 
　　译者：
　　黄中宪
　　台湾政治大学外交系毕业，现专职翻译。主要译作有：《维米尔的帽子：17世纪和全球化世界的黎明》《哈布斯堡的灭亡：第一次世界大战的爆发和奥匈帝国的解体》《天国之秋》等。
　　 
　　吴莉苇
　　自由撰稿人、译者。南开大学历史系博士，北京大学历史系博士后。曾任中国人民大学国学院副教授。主要著作有：《当舟遭遇伏羲神农：启蒙时代欧洲的中国上古史论争》《中国礼仪之争：文明的张力与权力的较量》《天理与上帝：诠释学视角下的中西文化交流》等。主要译作有：《历史上的身体：从旧石器时代到未来的欧洲》《耶稣会士傅圣泽神甫传：索隐派思想在中国及欧洲》等。

　　以贸易为线索，颠覆传统观念，由小见大、风趣生动  
　　《贸易打造的世界》既是一部经济史也是一部文化史。全书以“贸易”为线索，但不止于贸易。由市场、商品、运输、暴力等等与贸易相关但连接着人类历史发展的重要节点也都一一展现。  
　　相对于其他世界史，《贸易打造的世界》一大亮点是将两位学者的多年学术成果积累，以小见大，将历史、文化、商贸巧妙地融于一体并以生动活泼的方式讲述出来。而其中不乏有颠覆以往传统观念的提问或是论点：人们的胃容量与城市暴动有着怎样的关系？巴西如何能以红木闻名？铁路的建设对于印度现代化的贡献极为渺小？鸦片促使全球化进程加快？看似古老的中国却是许多经济形成的创新之地？……这些问题在书中的答案几乎颠覆了人们以往的传统观念，由此对全球化及其历史产生进一步的思考。  
　　   
　　读懂1400年至今怎么样，才明白我们目前“在哪里”  
　　在今天我们为什么还要读这本《贸易打造的世界》？以彭慕兰为领军人的加州学派，包括一部分西方历史学家已经看到，以往的西方历史叙述中，强调西方特别是欧美国家的文明化进程，将人类社会的进步寄放于自己身上。但是彭慕兰、托皮克指出，全球化进程并不是只有欧美国家参与，人类现代文明的进步也不是西方的专属功劳。在拉美、在东亚，在巴西、印度、中国，都曾经对全球化进程作出了巨大的贡献。社会发展到今天，这些国家地区更有着不可比拟的作用。