小说餐桌 [Fictitious Dishes]
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序
1
《白鲸》，[美]赫尔曼·麦尔维尔 HERMAN MELVILLE
6
《在路上》，[美]杰克·凯鲁亚克 JACK KEROUAC
8
《追忆似水年华Ⅰ：在斯万家那边》，[法]马塞尔·普鲁斯特 MARCEL PROUST
10
《小妇人》，[美]路易莎·梅·奥尔科特 LOUISA MAY ALCOTT
12
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1
《白鲸》，[美]赫尔曼·麦尔维尔 HERMAN MELVILLE
6
《在路上》，[美]杰克·凯鲁亚克 JACK KEROUAC
8
《追忆似水年华Ⅰ：在斯万家那边》，[法]马塞尔·普鲁斯特 MARCEL PROUST
10
《小妇人》，[美]路易莎·梅·奥尔科特 LOUISA MAY ALCOTT
12
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[美] 黛娜·弗莱德（Dinah Fried）
平面设计师、艺术指导、作家、业余桌艺师，纽约设计工作室Small Stuff合伙人。毕业于罗德岛设计学院（Rhode Island School of Design，RISD）。她的*份工作是在世界*的设计工作室 Pentagram 纽约分部任项目经理。她与牛津大学出版社、HarperCollins、视觉艺术学院（the School of Visual Arts）、Chronicle出版社、独立出版社Persea，以及 Etruscan 出版社等机构设计合作。作品曾获得 Print 大奖，设计曾入选美国平面设计协会（AIGA）的年度50 Books | 50 Covers；Type Directors Club 和美国平面设计（Graphic Design USA）曾将她列为“年度关注人物”。本书是她在RISD读MFA期间开始的项目，成书后由HarperColl…
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平面设计师、艺术指导、作家、业余桌艺师，纽约设计工作室Small Stuff合伙人。毕业于罗德岛设计学院（Rhode Island School of Design，RISD）。她的*份工作是在世界*的设计工作室 Pentagram 纽约分部任项目经理。她与牛津大学出版社、HarperCollins、视觉艺术学院（the School of Visual Arts）、Chronicle出版社、独立出版社Persea，以及 Etruscan 出版社等机构设计合作。作品曾获得 Print 大奖，设计曾入选美国平面设计协会（AIGA）的年度50 Books | 50 Covers；Type Directors Club 和美国平面设计（Graphic Design USA）曾将她列为“年度关注人物”。本书是她在RISD读MFA期间开始的项目，成书后由HarperColl…
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《龙纹身女孩》《追忆似水年华》《小妇人》《洛丽塔》《变形记》……原来，在这些耳熟能详的经典小说里面他们吃的是这个！每本小说都有一个被全世界数以亿计的读者难以忘怀的故事，在脑海中回味，不如在餐桌上吃到，以五感感受它。设计师兼作家黛娜·弗莱德将50部不可不读的经典小说中的美食挑选出来，富有创意地令这些美食穿越时空以精美的摄影作品形式集结再现在照片中。每一本小说所提到的微小元素都被作者细心添加和摆放，供读者重温经典。这是一本适合资深美食和小说爱好者珍藏的餐桌创意书。
序
1
《白鲸》，[美]赫尔曼·麦尔维尔 HERMAN MELVILLE
6
《在路上》，[美]杰克·凯鲁亚克 JACK KEROUAC
8
《追忆似水年华Ⅰ：在斯万家那边》，[法]马塞尔·普鲁斯特 MARCEL PROUST
10
《小妇人》，[美]路易莎·梅·奥尔科特 LOUISA MAY ALCOTT
12
《秘密花园》，[美]弗朗西丝·霍奇森·伯内特 FRANCES HODGSON BURNETT
14
《格列佛游记》，[英]乔纳森·斯威夫特 JONATHAN SWIFT
16
《纠正》，[美]乔纳森·弗兰岑 JONATHAN FRANZEN
18
《洛丽塔》，[美]弗拉基米尔·纳博科夫 VLADIMIR NABOKOV
20
《蝴蝶梦》，[英]达夫妮·杜穆里埃 DAPHNE DU MAURIER
22
《*蓝的眼睛》，[美]托妮·莫里森 TONI MORRISON
24
《哈克贝利·费恩历险记》，[美]马克·吐温 MARK TWAIN
26
《同名人》，[美]裘帕·拉希莉 JHUMPA LAHIRI
28
《天才雷普利》，[美]帕特里夏·海史密斯 PATRICIA HIGHSMITH
30
《跳房子》，[阿根廷]胡利奥·科塔萨尔 JULIO CORTÁZAR
32
《飘》，[美]玛格丽特·米切尔 MARGARET MITCHELL
34
《麦田里的守望者》，[美]J.D.塞林格 J. D. SALINGER
36
《雷蒙娜和姐姐》，[美]碧弗利·柯利瑞 BEVERLY CLEARY
38
《鲁滨孙漂流记》，[英]丹尼尔·笛福 DANIEL DEFOE
40
《时间的皱纹》，[美]马德琳·英格 MADELEINE L’ENGLE
42
《百年孤独》，[哥伦比亚]加夫列尔·加西亚·马尔克斯 GABRIEL GARCÍA MÁRQUEZ
44
《路》，[美]科马克·麦卡锡 CORMAC M c CARTHY
46
《包法利夫人》，[法]居斯塔夫·福楼拜 GUSTAVE FLAUBERT
48
《小塞尔采蓝莓》，[美]罗伯特·麦克洛斯基 ROBERT M c CLOSKEY
50
《杀死一只知更鸟》，[美]哈珀·李 HARPER LEE
52
《金发女孩和三只熊》，[美]弗洛拉·安妮·斯蒂尔 FLORA ANNIE STEEL
54
《惧恨拉斯维加斯》，[美]亨特·S.汤普森 HUNTER S. THOMPSON
56
《海蒂》，[瑞士]约翰娜·斯比丽 JOHANNA SPYRI
58
《中性》，[美]杰弗里·尤金尼德斯 JEFFREY EUGENIDES
60
《伊甸之东》，[美]约翰·斯坦贝克 JOHN STEINBECK
62
《变形记》，[奥地利]弗朗茨·卡夫卡 FRANZ KAFKA
64
《大双心河》，[美]欧内斯特·海明威 ERNEST HEMINGWAY
66
《龙文身的女孩》，[瑞典]斯蒂格·拉森 STIEG LARSSON
68
《美国精神病》，[美]布雷特·伊斯顿·埃利斯 BRET EASTON ELLIS
70
《绿山墙的安妮》，[加]露西·莫德·蒙哥马利 LUCY MAUD MONTGOMERY
72
《钟罩》，[美]西尔维娅·普拉斯 SYLVIA PLATH
74
《雾都孤儿》，[英]查尔斯·狄更斯 CHARLES DICKENS
76
《爱丽丝漫游奇境记》，[英]刘易斯·卡罗尔 LEWIS CARROLL
78
《卡瓦利与克雷的神奇冒险》，[美]迈克尔·夏邦 MICHAEL CHABON
80
《弗朗西丝和面包抹果酱》，[美]拉塞尔·赫班 RUSSELL HOBAN
82
《心痛》，[美]诺拉·爱弗朗 NORA EPHRON
84
《了不起的盖茨比》，[美]弗·司各特·菲茨杰拉德 F. SCOTT FITZGERALD
86
《万有引力之虹》，[美]托马斯·品钦 THOMAS PYNCHON
88
《笨蛋联盟》，[美]约翰·肯尼迪·图尔 JOHN KENNEDY TOOLE
90
《到灯塔去》，[英]弗吉尼亚·伍尔夫 VIRGINIA WOOLF
92
《彼得兔的故事》，[英]毕翠克丝·波特 BEATRIX POTTER
94
《纳尼亚传奇：狮子、女巫和魔衣柜》，[英]C.S.刘易斯 C. S. LEWIS
96
《布鲁克林孤儿》，[美]乔纳森·勒瑟姆 JONATHAN LETHEM
98
《爱玛》，[英]简·奥斯汀 JANE AUSTEN
100
《娃娃谷》，[美]杰奎琳·苏珊 JACQUELINE SUSANN
102
《尤利西斯》，[爱尔兰]詹姆斯·乔伊斯 JAMES JOYCE
104
小说简介
106
译本推荐
114
参考文献
120
致谢
125
^ 收 起
1
《白鲸》，[美]赫尔曼·麦尔维尔 HERMAN MELVILLE
6
《在路上》，[美]杰克·凯鲁亚克 JACK KEROUAC
8
《追忆似水年华Ⅰ：在斯万家那边》，[法]马塞尔·普鲁斯特 MARCEL PROUST
10
《小妇人》，[美]路易莎·梅·奥尔科特 LOUISA MAY ALCOTT
12
《秘密花园》，[美]弗朗西丝·霍奇森·伯内特 FRANCES HODGSON BURNETT
14
《格列佛游记》，[英]乔纳森·斯威夫特 JONATHAN SWIFT
16
《纠正》，[美]乔纳森·弗兰岑 JONATHAN FRANZEN
18
《洛丽塔》，[美]弗拉基米尔·纳博科夫 VLADIMIR NABOKOV
20
《蝴蝶梦》，[英]达夫妮·杜穆里埃 DAPHNE DU MAURIER
22
《*蓝的眼睛》，[美]托妮·莫里森 TONI MORRISON
24
《哈克贝利·费恩历险记》，[美]马克·吐温 MARK TWAIN
26
《同名人》，[美]裘帕·拉希莉 JHUMPA LAHIRI
28
《天才雷普利》，[美]帕特里夏·海史密斯 PATRICIA HIGHSMITH
30
《跳房子》，[阿根廷]胡利奥·科塔萨尔 JULIO CORTÁZAR
32
《飘》，[美]玛格丽特·米切尔 MARGARET MITCHELL
34
《麦田里的守望者》，[美]J.D.塞林格 J. D. SALINGER
36
《雷蒙娜和姐姐》，[美]碧弗利·柯利瑞 BEVERLY CLEARY
38
《鲁滨孙漂流记》，[英]丹尼尔·笛福 DANIEL DEFOE
40
《时间的皱纹》，[美]马德琳·英格 MADELEINE L’ENGLE
42
《百年孤独》，[哥伦比亚]加夫列尔·加西亚·马尔克斯 GABRIEL GARCÍA MÁRQUEZ
44
《路》，[美]科马克·麦卡锡 CORMAC M c CARTHY
46
《包法利夫人》，[法]居斯塔夫·福楼拜 GUSTAVE FLAUBERT
48
《小塞尔采蓝莓》，[美]罗伯特·麦克洛斯基 ROBERT M c CLOSKEY
50
《杀死一只知更鸟》，[美]哈珀·李 HARPER LEE
52
《金发女孩和三只熊》，[美]弗洛拉·安妮·斯蒂尔 FLORA ANNIE STEEL
54
《惧恨拉斯维加斯》，[美]亨特·S.汤普森 HUNTER S. THOMPSON
56
《海蒂》，[瑞士]约翰娜·斯比丽 JOHANNA SPYRI
58
《中性》，[美]杰弗里·尤金尼德斯 JEFFREY EUGENIDES
60
《伊甸之东》，[美]约翰·斯坦贝克 JOHN STEINBECK
62
《变形记》，[奥地利]弗朗茨·卡夫卡 FRANZ KAFKA
64
《大双心河》，[美]欧内斯特·海明威 ERNEST HEMINGWAY
66
《龙文身的女孩》，[瑞典]斯蒂格·拉森 STIEG LARSSON
68
《美国精神病》，[美]布雷特·伊斯顿·埃利斯 BRET EASTON ELLIS
70
《绿山墙的安妮》，[加]露西·莫德·蒙哥马利 LUCY MAUD MONTGOMERY
72
《钟罩》，[美]西尔维娅·普拉斯 SYLVIA PLATH
74
《雾都孤儿》，[英]查尔斯·狄更斯 CHARLES DICKENS
76
《爱丽丝漫游奇境记》，[英]刘易斯·卡罗尔 LEWIS CARROLL
78
《卡瓦利与克雷的神奇冒险》，[美]迈克尔·夏邦 MICHAEL CHABON
80
《弗朗西丝和面包抹果酱》，[美]拉塞尔·赫班 RUSSELL HOBAN
82
《心痛》，[美]诺拉·爱弗朗 NORA EPHRON
84
《了不起的盖茨比》，[美]弗·司各特·菲茨杰拉德 F. SCOTT FITZGERALD
86
《万有引力之虹》，[美]托马斯·品钦 THOMAS PYNCHON
88
《笨蛋联盟》，[美]约翰·肯尼迪·图尔 JOHN KENNEDY TOOLE
90
《到灯塔去》，[英]弗吉尼亚·伍尔夫 VIRGINIA WOOLF
92
《彼得兔的故事》，[英]毕翠克丝·波特 BEATRIX POTTER
94
《纳尼亚传奇：狮子、女巫和魔衣柜》，[英]C.S.刘易斯 C. S. LEWIS
96
《布鲁克林孤儿》，[美]乔纳森·勒瑟姆 JONATHAN LETHEM
98
《爱玛》，[英]简·奥斯汀 JANE AUSTEN
100
《娃娃谷》，[美]杰奎琳·苏珊 JACQUELINE SUSANN
102
《尤利西斯》，[爱尔兰]詹姆斯·乔伊斯 JAMES JOYCE
104
小说简介
106
译本推荐
114
参考文献
120
致谢
125
^ 收 起
[美] 黛娜·弗莱德（Dinah Fried）
平面设计师、艺术指导、作家、业余桌艺师，纽约设计工作室Small Stuff合伙人。毕业于罗德岛设计学院（Rhode Island School of Design，RISD）。她的*份工作是在世界*的设计工作室 Pentagram 纽约分部任项目经理。她与牛津大学出版社、HarperCollins、视觉艺术学院（the School of Visual Arts）、Chronicle出版社、独立出版社Persea，以及 Etruscan 出版社等机构设计合作。作品曾获得 Print 大奖，设计曾入选美国平面设计协会（AIGA）的年度50 Books | 50 Covers；Type Directors Club 和美国平面设计（Graphic Design USA）曾将她列为“年度关注人物”。本书是她在RISD读MFA期间开始的项目，成书后由HarperCollins 出版，曾被媒体广泛报道，包括著名美食杂志Bon Appétit、《美味杂志》（Saveur）、《卫报》（Guardian）、《纽约客》（New Yorker）、《纽约杂志》（New York magazine）、《嘉人》（Marie Claire）、《赫芬顿报》（Huffington Post）、NPR，NBC 今日秀（The Today Show），美国知名政论独立记者 Andrew Sullivan也曾在The Dish上发文评论。她同时兼任罗德岛设计学院的客座教授、普瑞特艺术学院（Pratt Institute）答辩导师。
^ 收 起
平面设计师、艺术指导、作家、业余桌艺师，纽约设计工作室Small Stuff合伙人。毕业于罗德岛设计学院（Rhode Island School of Design，RISD）。她的*份工作是在世界*的设计工作室 Pentagram 纽约分部任项目经理。她与牛津大学出版社、HarperCollins、视觉艺术学院（the School of Visual Arts）、Chronicle出版社、独立出版社Persea，以及 Etruscan 出版社等机构设计合作。作品曾获得 Print 大奖，设计曾入选美国平面设计协会（AIGA）的年度50 Books | 50 Covers；Type Directors Club 和美国平面设计（Graphic Design USA）曾将她列为“年度关注人物”。本书是她在RISD读MFA期间开始的项目，成书后由HarperCollins 出版，曾被媒体广泛报道，包括著名美食杂志Bon Appétit、《美味杂志》（Saveur）、《卫报》（Guardian）、《纽约客》（New Yorker）、《纽约杂志》（New York magazine）、《嘉人》（Marie Claire）、《赫芬顿报》（Huffington Post）、NPR，NBC 今日秀（The Today Show），美国知名政论独立记者 Andrew Sullivan也曾在The Dish上发文评论。她同时兼任罗德岛设计学院的客座教授、普瑞特艺术学院（Pratt Institute）答辩导师。
^ 收 起
《龙纹身女孩》《追忆似水年华》《小妇人》《洛丽塔》《变形记》……原来，在这些耳熟能详的经典小说里面他们吃的是这个！每本小说都有一个被全世界数以亿计的读者难以忘怀的故事，在脑海中回味，不如在餐桌上吃到，以五感感受它。设计师兼作家黛娜·弗莱德将50部不可不读的经典小说中的美食挑选出来，富有创意地令这些美食穿越时空以精美的摄影作品形式集结再现在照片中。每一本小说所提到的微小元素都被作者细心添加和摆放，供读者重温经典。这是一本适合资深美食和小说爱好者珍藏的餐桌创意书。
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