愉快地吃，痛快地瘦（京东尊享签名+明信片版）

　　自 序 一个不忌口的美食博主 IV
　　第一部分 菜谱
　　素菜
　　紫苏拍黄瓜 005
　　姜汁豇豆 008
　　了解食材：豆腐 014
　　秋葵拌豆腐 017
　　蘸水豆腐 020
　　烧手掰豆腐 023
　　干贝煮丝瓜 029
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　　田螺姑娘，原名陈宇慧，是一位美食博主，但和这个称呼比起来，她更愿意被称为 “食谱设计者”，立志写出真正易做好吃的菜谱。
　　她创立微信公众号“田螺姑娘hhhaze”三年来，在每篇菜谱中都会写下一句：“我已经帮你试了所有的错，**失败的理由是你不去做。”
　　在互联网上，到处都是大光圈、小清新千篇一律的菜谱，敢做出这样承诺的人还真不多，于是积累了过百万的粉丝数、几十篇阅读量“10万+”的公众号菜谱。
　　她的粉丝对菜谱的评价是：
　　“总能把寻常的食材做出不一般的美味”；
　　“思路清晰，逻辑缜密，看这样的食谱步骤让细节强迫症患者也心情愉快”；
　　“每次菜谱里的tips总让人眼前一亮”；
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　　减肥一定要每天靠挨饿、吃沙拉度过吗？
　　想要吃得健康就必须得和美食说“不”吗？
　　时间紧张，在家就吃不到大餐了吗？
　　……
　　田螺姑娘的这本新书将彻底颠覆你的这些想法。
　　这本书是田螺姑娘为想要吃得健康、想要减肥瘦身的人群量身定制、精心研发细心创作的食谱。书中的每一道菜谱都经过她的深思熟虑和反复尝试。在食材搭配上，保证营养的同时却不会摄入过多的卡路里，在填饱肚子的同时也不会有过多的心理负担。更重要的是，这本菜谱中的菜特别符合咱“中国人的胃”，不仅满足你对美食的幻想和渴望，还能让你吃得放心、开心和舒心。
　　对于当下都市人面临生活压力大、时间少这一窘境，田螺姑娘将制作步骤尽可能…
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　　自 序 一个不忌口的美食博主 IV
　　第一部分 菜谱
　　素菜
　　紫苏拍黄瓜 005
　　姜汁豇豆 008
　　了解食材：豆腐 014
　　秋葵拌豆腐 017
　　蘸水豆腐 020
　　烧手掰豆腐 023
　　干贝煮丝瓜 029
　　蚝油焖花菇 033
　　了解食材：不同青菜适合的烹饪方式 037
　　原汁蒸白菜 041
　　烹饪技巧：炒青菜的小窍门 044
　　空心菜两吃 047
　　荤菜
　　了解食材：鸡蛋 053
　　白煮蛋、出汁煮鸡蛋和茶叶蛋 055
　　牛奶窝蛋 064
　　了解食材：猪肉 068
　　黄瓜炒肉 071
　　黄瓜拌猪蹄 077
　　胡椒白果猪肚汤 081
　　了解食材：牛肉 085
　　茭白炒牛肉 088
　　芥菜牛肉汤 094
　　柱侯酱土豆烧牛腩 098
　　卤牛腱 103
　　了解食材：香料 110
　　微辣胡萝卜羊肉汤 118
　　了解食材：鸡肉 122
　　Salsa 酱拌鸡胸肉 125
　　咖喱辣椒鸡胸肉沙拉 133
　　韩式泡菜鸡肉锅 140
　　胡椒鸡 144
　　葱油鸡 149
　　白菜焖鸡肉 156
　　咸柠檬魔芋烧鸭 161
　　蛤蜊蟹黄豆腐 166
　　白灼虾 171
　　蚕豆拌虾仁 175
　　皮蛋蘑菇鲜虾汤 180
　　鲜拌蛏子 186
　　烹饪技巧：处理鱼的小窍门 189
　　清蒸鲈鱼 193
　　凉拌鲫鱼 198
　　酸豆角烧黄辣丁 203
　　腊肠焗黄花鱼 209
　　醪糟蒸小黄鱼 213
　　芥菜鲈鱼汤 218
　　主食
　　杂粮饭 224
　　红米红芸豆饭 227
　　山珍海味泡饭 229
　　鱼腩糙米粥 236
　　咸丸 240
　　泰式凉拌荞麦面 246
　　了解食材 247
　　第二部分 工具
　　陶瓷烤网 252
　　皮蛋茄子擂辣椒 255
　　味噌烤三文鱼 259
　　烤箱 262
　　脆皮烤鸡 266
　　椒盐烤排骨 272
　　烤花菜 277
　　空气炸锅 280
　　香料烤坚果 284
　　烤红薯 286
　　咖喱辣椒烤鸡腿 288
　　搅拌机/ 料理棒 290
　　芋头青菜糊 294
　　粉蒸牛肉 299
　　鲜虾粉丝煲 305
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　　田螺姑娘，原名陈宇慧，是一位美食博主，但和这个称呼比起来，她更愿意被称为 “食谱设计者”，立志写出真正易做好吃的菜谱。
　　她创立微信公众号“田螺姑娘hhhaze”三年来，在每篇菜谱中都会写下一句：“我已经帮你试了所有的错，**失败的理由是你不去做。”
　　在互联网上，到处都是大光圈、小清新千篇一律的菜谱，敢做出这样承诺的人还真不多，于是积累了过百万的粉丝数、几十篇阅读量“10万+”的公众号菜谱。
　　她的粉丝对菜谱的评价是：
　　“总能把寻常的食材做出不一般的美味”；
　　“思路清晰，逻辑缜密，看这样的食谱步骤让细节强迫症患者也心情愉快”；
　　“每次菜谱里的tips总让人眼前一亮”；
　　“只要跟着菜谱的步骤做，成功率100%”
　　这本书是田螺姑娘的第三部著作，主题为健康饮食。她希望为想要健康和瘦身的群体，提供少油、少脂、低糖、低盐的菜谱。
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　　减肥一定要每天靠挨饿、吃沙拉度过吗？
　　想要吃得健康就必须得和美食说“不”吗？
　　时间紧张，在家就吃不到大餐了吗？
　　……
　　田螺姑娘的这本新书将彻底颠覆你的这些想法。
　　这本书是田螺姑娘为想要吃得健康、想要减肥瘦身的人群量身定制、精心研发细心创作的食谱。书中的每一道菜谱都经过她的深思熟虑和反复尝试。在食材搭配上，保证营养的同时却不会摄入过多的卡路里，在填饱肚子的同时也不会有过多的心理负担。更重要的是，这本菜谱中的菜特别符合咱“中国人的胃”，不仅满足你对美食的幻想和渴望，还能让你吃得放心、开心和舒心。
　　对于当下都市人面临生活压力大、时间少这一窘境，田螺姑娘将制作步骤尽可能地简化，并辅以大量步骤图片，就算是做饭“小白”，也能轻松复制出媲美大师的菜品。书中还特别增加田螺姑娘总结的美味升级tips、省时省力tips等，一些简单的小方法就能让你在烹饪时事半功倍，游刃有余。
　　读完书，你会发现想要“愉快地吃，痛快地瘦”，其实不难！
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