中国烟草史

　　导　论
　　全球和跨文化视野下的中国烟草消费 / 4
　　跨越帝国晚期—近代历史分水岭的延续和变化 / 10
　　第一章
　　近代早期全球化与中国烟草的起源
　　（1550—1650年）
　　烟草传入明代中国沿海 / 18
　　烟草传入清初东北和蒙东地区 / 22
　　水烟传入西部边疆 / 26
　　第二章
　　中国卷烟生产、消费和贸易的扩张
　　（1600—1750年）
　　烟草作为经济作物在长江丘陵地带的传播 / 37
　　在丘陵地带将烟草作为经济作物种植 / 46
　　区域专业化、烟草种植面积的扩大和人均烟草消费量的提高 / 52
　　烟草长途贸易的结构 / 54
　　中国烟草的种类 / 54
　　烟草商人 / 56
　　贸易量 / 57
　　烟草零售业 / 58
　　第三章　学会以中国风格吸烟（1644—1750年）
　　向内渗透和向上渗透的烟草 / 66
　　都市世界性精英的烟草消费 / 68
　　普罗大众的烟草消费 / 77
　　清代妇女的烟草消费 / 79
　　名妓、娼妓和艺妓的烟草消费 / 80
　　盛清时期“体面”妇女的吸烟 / 85
　　针对妇女的儒家禁烟说教 / 89
　　第四章　明清医药文化中的烟草
　　将烟草作类比 / 95
　　烟草与“温补”学派 / 100
　　大众化医学文本中的烟草 / 106
　　烟草与不同的身体 / 108
　　第五章　烟草的时尚消费（1750—1900年）
　　统治精英的进口鼻烟 / 117
　　向下渗透的鼻烟 / 124
　　乡绅的水烟袋 / 133
　　第六章　中国卷烟工业的兴起（1880—1937年）
　　中国工业卷烟的起源（1882—1902年）/ 140
　　英美烟草公司和中国卷烟市场的扩张
　　（1902—1937年）/ 144
　　中国卷烟公司的缝隙营销 / 149
　　手工卷烟业 / 153
　　第七章　南京国民政府时期烟草消费的社会和空间差异
　　南京国民政府时期烟草消费的总体模式 / 161
　　上海的大众卷烟市场 / 164
　　上海的社会分层和品牌选择 / 171
　　北京的二元烟草市场 / 176
　　北京烟草消费模式的社会分层 / 180
　　20世纪30年代河北定县的烟草消费模式 / 185
　　第八章　都市的卷烟和乡村的烟袋　民国时期吸烟的文学表达
　　“现代”卷烟的社会结构 / 192
　　上海城市想象中的卷烟 / 194
　　在“老北京”抽烟袋的乡愁 / 197
　　20世纪30年代地方文学中的卷烟和烟袋 / 203
　　第九章
　　新女性、摩登女郎和女性吸烟的式微
　　（1900—1976年）
　　进入视野：上海妓女与“新女性”公然吸烟
　　（1900—1915年） / 216
　　针对女性吸烟的精英批判话语的出现
　　（1900—1915年） / 225
　　吸烟、东方主义和不守规矩的女性情欲 / 226
　　作为“民族毒药”的烟草 / 228
　　世界基督教妇女节制会及其在华禁烟运动 / 230
　　民初中国的禁吸卷烟运动 / 233
　　卷烟与“摩登女郎”（1927—1937年） / 238
　　作为20世纪政治运动攻击目标的卷烟和
　　“摩登女郎”（1934—1976年） / 247
　　结　语　中华人民共和国的烟草（1949—2010年）
　　发展与趋势（1949—1976年） / 258
　　发展与趋势（1978—2010年） / 262
　　对中国当代吸烟相关疾病蔓延的历史看法 / 267
　　注　释 / 270
　　参考文献 / 311
　　索　引 / 350
　　译后记/ 368

　　班凯乐，美国斯坦福大学历史学博士，现为美国乔治城大学历史学系教授。主要著作有《中国19世纪的鼠疫》（Bubonic Plague in Nineteenth-Century China）、《中国烟草史》（Golden-Silk Smoke）等。
　　译者皇甫秋实，复旦大学历史学博士，现为复旦大学历史学系讲师，主要研究领域为中国经济史。

　　《中国烟草史》讲述了美洲的烟草从16世纪传入中国，开始在中国商业种植以来的传播历程。从水烟、烟枪、鼻烟、手卷烟到现代机制卷烟工业，是一段非常迷人的大众消费和全球经济发展的历史。
　　作者利用广泛的材料，如方志、农书、笔记、医案、游记、诗歌、晚清以来的报纸、民国小说、香烟广告等等，生动地讲述了烟草文化在中国的形成，以及中国如何融入世界市场。本书荣获美国历史学会2011年度费正清东亚研究奖。