凿井而饮：明清以来黄土高原的生活用水与节水(田野·社会丛书)

　　序论 1
　　第一章 凿井而饮 21
　　一、水井与空间建构 24
　　二、水井与社会秩序 35
　　三、井神崇拜与生育习俗 46
　　四、水井与公共空间 52
　　五、水井与村际关系 56
　　小 结 60
　　第二章 挖池蓄水 63
　　一、水池开凿与用水环境 64
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　　胡英泽，山西永济人，山西大学中国社会史研究中心副主任，教授，博士生导师。兼任中国社会史学会理事，山西省历史学会秘书长。入选2017年度教育部“长江学者奖励计划”青年学者。研究方向为中国近代社会史、华北区域社会史。主要研究领域为历史时期鱼鳞册地权、水利社会史、集体化时代农村社会等。出版专著2部，在《历史研究》、《中国史研究》、《近代史研究》等刊物上发表论文30余篇。

　　“凿井而饮，耕田而食”是中国传统乡村日常生活的写照，作者利用文献考证和田野考察相结合的方法，搜集了大量碑刻和访谈资料，对水井、水池、旱井、守战、水质、节水等问题进行了全面考察，细腻地刻画了黄土高原日常生活用水的具体实践图景。在实践经验的基础上，作者提出了一个研究乡村社会的新概念——生活用水圈。生活用水圈是对黄土高原乃至北方乡村社会具有主导性、统摄性地位的生活用水与社会关系的概括与解释，具有一定的开创性。

　　序论 1
　　第一章 凿井而饮 21
　　一、水井与空间建构 24
　　二、水井与社会秩序 35
　　三、井神崇拜与生育习俗 46
　　四、水井与公共空间 52
　　五、水井与村际关系 56
　　小 结 60
　　第二章 挖池蓄水 63
　　一、水池开凿与用水环境 64
　　二、水池与治所营造 68
　　三、水池与社会秩序 75
　　四、水池与人文景观 87
　　五、旱井与水池 91
　　小 结 97
　　第三章 修渠引水 100
　　一、且灌且食之水渠 101
　　二、由灌而食之水渠 108
　　三、军民争水之水渠 115
　　四、四社五村之水渠 119
　　小 结 122
　　第四章 明代边地守战与生活用水 124
　　一、文献所见边地生活用水环境 125
　　二、北征与水源供应 129
　　三、土木之变与满四叛乱 134
　　四、边镇经营与水源扼守 137
　　五、明末山西寇乱与乡村水井 148
　　小 结 153
　　第五章 水质与民生 155
　　一、生活用水环境与水质问题 157
　　二、生活用水形式与水质特征 163
　　三、水质与居民身体健康 174
　　四、古人的水质观念及改善水质的经验 182
　　小 结 191
　　第六章 安泽县的生活用水与地方病医治 195
　　一、一方水土一方人 197
　　二、水土病在安泽县的流行 210
　　三、群众运动下的水土病防治（上） 219
　　四、群众运动下的水土病防治（下） 233
　　小 结  250
　　第七章 节水及其他习俗  254
　　一、水源开发与节水 254
　　二、日常用水与节水  258
　　三、妇女与节水 262
　　小 结  269
　　结　语 271
　　参考文献 283
　　致 谢  303
^ 收 起　　

　　胡英泽，山西永济人，山西大学中国社会史研究中心副主任，教授，博士生导师。兼任中国社会史学会理事，山西省历史学会秘书长。入选2017年度教育部“长江学者奖励计划”青年学者。研究方向为中国近代社会史、华北区域社会史。主要研究领域为历史时期鱼鳞册地权、水利社会史、集体化时代农村社会等。出版专著2部，在《历史研究》、《中国史研究》、《近代史研究》等刊物上发表论文30余篇。

　　“凿井而饮，耕田而食”是中国传统乡村日常生活的写照，作者利用文献考证和田野考察相结合的方法，搜集了大量碑刻和访谈资料，对水井、水池、旱井、守战、水质、节水等问题进行了全面考察，细腻地刻画了黄土高原日常生活用水的具体实践图景。在实践经验的基础上，作者提出了一个研究乡村社会的新概念——生活用水圈。生活用水圈是对黄土高原乃至北方乡村社会具有主导性、统摄性地位的生活用水与社会关系的概括与解释，具有一定的开创性。