观茶
目 录内容简介
本书按照大历史、大战略、经济、文化、人文等角度展开，在国际视野下，将茶产业反复缩放，用显微镜和望远镜探幽览胜；根据葡萄酒、咖啡和茶的相似性，通过大比较、平行研究试图找到一点规律；从历史长河中抽茧出茶业发展的脉络，找到关键时点；按照战略规划的思路，提出中国茶业复兴目标、愿景和使命；按照产业链责任，拟定茶业复兴战略和实施落地方案。传统茶文化是以中医中药理论为基础，茶道沿着技术的路线发展，本书试图以全新角度审视茶界，搭建以科学、设计和新时代特征为要素的新茶文化框架，将茶纳入“风味科学”的范畴而获得重生和振兴，用风味化学重塑国际茶文化，使茶业战略落实到百姓生活的幸福感中。
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