梁实秋谈吃散文名篇精选:我爱这世间的味道(齐白石全彩国画插图,精装收藏本)
作者:梁实秋 著,文通天下 出品
出版:山东文艺出版社 2019.3
定价:42.00 元
ISBN-13:9787532957835
ISBN-10:7532957837
去豆瓣看看 章 烟火故乡
烤羊肉
烧鸭
酱菜
水晶虾饼
汤包
核桃酪
铁锅蛋
瓦块鱼
溜黄菜
查看完整 梁实秋(1903-1987),号均默,原名梁治华,字实秋,生于北京,祖籍浙江杭县(今杭州)。中国著名的散文家、学者、文学批评家、翻译家,国内个研究莎士比亚的权威。他一生学贯中西,著作无数,代表作有《我爱这世间的味道》《自洽自适过一生》《岁月是一场不期而遇的深情》。梁实秋的文章集文人散文与学者散文于一体,简洁雅致,旁征博引,追求“绚烂之极趋于平淡”的境界。因洞察人生百态,文笔机智闪烁,妙趣横生,更被列为小品文创作的典范。
梁实秋学贯中西,一生写下无数谈吃的文章。
无论是写记忆中故乡的味道,还是四方美食、异域食色;
无论是有名的酒庄茶楼,还是农家小菜、地方小吃。
都能娓娓道来,无贵无贱,无偏无颇,各有千秋。
难得的是,梁实秋看似谈吃,却信口说来,旁征博引,在美食中融汇了古今中外各阶层的生活和文化,让我们在味道日常中,窥见一个时代的云烟雅事和四方风情。
这不仅仅是舌尖上的味道,更是历史的味道、人情的味道、故乡的味道和记忆的味道。
章 烟火故乡
烤羊肉
烧鸭
酱菜
水晶虾饼
汤包
核桃酪
铁锅蛋
瓦块鱼
溜黄菜
酸梅汤与糖葫芦
锅烧鸡
煎馄饨
豆汁儿
芙蓉鸡片
乌鱼钱
韭菜篓
炸丸子
栗子
满汉细点
菜包
白肉
烙饼
黄鱼
八宝饭
薄饼
爆双脆
粥
烧羊肉
菠菜
北平的零食小贩
烧饼油条
第二章 食在四方
西施舌
火腿
醋熘鱼
狮子头
两做鱼
炝青蛤
生炒鳝鱼丝
核桃腰
鱼丸
蟹
佛跳墙
海参
糟蒸鸭肝
鱼翅
茄子
莲子
干bei
鲍鱼
咖喱鸡
笋
拌鸭掌
腊肉
饺子
锅巴
豆腐
龙须菜
鸽
味精
萝卜汤的启示
第三章 异域食趣
豆腐干风波
康乃馨牛奶
圣米舍尔酒厂
西雅图的海鲜
吃在美国
麦当劳
饭前祈祷
第四章 吃喝也有文化
馋
吃相
吃
请客
喜筵
喝茶
说酒
由熊掌说起
《饮膳正要》
读《媛珊食谱》
读《中国吃》
再谈《中国吃》
^ 收 起 梁实秋(1903-1987),号均默,原名梁治华,字实秋,生于北京,祖籍浙江杭县(今杭州)。中国著名的散文家、学者、文学批评家、翻译家,国内个研究莎士比亚的权威。他一生学贯中西,著作无数,代表作有《我爱这世间的味道》《自洽自适过一生》《岁月是一场不期而遇的深情》。梁实秋的文章集文人散文与学者散文于一体,简洁雅致,旁征博引,追求“绚烂之极趋于平淡”的境界。因洞察人生百态,文笔机智闪烁,妙趣横生,更被列为小品文创作的典范。
梁实秋学贯中西,一生写下无数谈吃的文章。
无论是写记忆中故乡的味道,还是四方美食、异域食色;
无论是有名的酒庄茶楼,还是农家小菜、地方小吃。
都能娓娓道来,无贵无贱,无偏无颇,各有千秋。
难得的是,梁实秋看似谈吃,却信口说来,旁征博引,在美食中融汇了古今中外各阶层的生活和文化,让我们在味道日常中,窥见一个时代的云烟雅事和四方风情。
这不仅仅是舌尖上的味道,更是历史的味道、人情的味道、故乡的味道和记忆的味道。