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一个单身赴任下级武士的江户日记:酒井伴四郎幕末食生活

一个单身赴任下级武士的江户日记:酒井伴四郎幕末食生活
作者:青木直己 著; 宋爱 译
出版:社会科学文献出版社 2019.5
丛书:方寸
页数:328
定价:69.00 元
ISBN-13:9787520142632
ISBN-10:7520142639 去豆瓣看看 
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  28岁的纪州和歌山藩下级武士酒井伴四郎,在樱田门外之变的第二年,独自来到江户任职,为藩主打理日常穿搭。他做事细致,很会安排生活,对做饭也充满自信。为了料理好一日三餐,伴四郎认真考虑每一顿饮食,并详细地记录下来。
  这个时代的江户,料理集二百六十年之大成,无论是居家自炊还是外出宴饮,处处都有令人食指大动的美味菜色。在流传到后世的这本日记中,伴四郎烹饪、外出聚餐、旅行、看外国人……生活丰富多彩,仿佛复杂的政治与己无关,只管享受惬意的江户生活。透过伴四郎的日记,可以全面了解这个时代普通人丰富多彩的饮食文化与娱乐活动,一窥江户最后的繁华胜景。
  本书为虎屋研究员、日本饮食文化研究者青木直巳的代表著作,曾先后改编为漫画和时代剧。


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