第一部详传
改变世界饮食文化的轨迹
富于灵感且充满波折的一生
Ⅰ青年时期的安藤百福/003
II对于"食"的觉醒与决心/024
III成功发明了鸡味拉面/053
IV杯面研发--走向独创之巅/082
V就任会长一职,扩大了活动领域/100
VI迎来自己的晚年生活/118
第二部论考
发明了新式方便面的男人
发明家安藤百福论
I方便面的诞生与普及/129
1.两大产品的生身父母/129
2.创新及市场发展/133
II解读研发过程/149
1.发明家安藤百福/149
2.受挫到决断/158
3.专注的一年/170
4.安藤百福创造出的产物/177
4.创造绝对价值/182
5.执着于杯面的研发/185
III"素人性"与创新/195
1.发明方法论/195
2.安藤百福的"素人性"/200
第三部吃一堑长一智
走进人物形象
饮食是神圣的职业,也是自己的天职
I安藤百福语录(抄)/209
II安藤百福谈"食"/217
III安藤百福年初感想/236
"企业家安藤百福"简略年表/271
写在PHP经营丛书"日本的企业家"系列发行之际/275
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