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进化的咬痕:牙齿、饮食与人类起源的故事

进化的咬痕:牙齿、饮食与人类起源的故事
作者:[美]皮特·S.昂加尔(Peter,S.,Ungar) 著
出版:新世界出版社 2019.8
页数:256
定价:59.80 元
ISBN-13:9787510467431
ISBN-10:7510467438 去豆瓣看看 
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  我们从哪里来,我们的祖先是谁?以前地球上存在的其他几种人去了哪里,为什么现在这个世界上只剩下了我们自己?为什么我们是杂食动物,既吃肉也吃蔬菜?为什么其他灵长类动物依然茹毛饮血,而只有我们学会了刀耕火种,懂得精细地烹调食物?为什么现代人类的饮食会带来各种各样的疾病,什么样的饮食才是适合人类的饮食?
  你可能不会想到,这些问题的答案就藏在我们普普通通的牙齿里。我们的牙齿是进化的遗产,它就像活化石一样告诉我们过去的动物都吃些什么,过去的气候条件怎样塑造了它们的饮食。气候决定生物可以选择的食物,当日常饮食改变时,物种就会发生变化。日常饮食和变幻莫测的气候决定我们的祖先谁会被淘汰,谁又能存活下来,我们人类就是在这样的饮食选择中一步步进化成人类的。


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