饕餮书（梁文道《开卷八分钟》盛赞的美食作家）

　　推荐序　香格里拉厨房
　　自　序　怪兽、老饕和馋猫
　　辑一  食物之春秋代序
　　粽子、傻子与魔镜
　　二十四张秘密菜单
　　忧郁的老火汤
　　切一片月亮尝尝
　　辑二  食物之身世查考
　　满汉全席清宫秀 
　　鲍鱼的溏心术
　查看完整　　

　　蔡珠儿台湾南投人，先后就读于中国台湾大学中文系、英国伯明翰大学文化研究系。曾任台湾《中国时报》记者。著有散文集《彩食记》（原名《红焖厨娘》）《饕餮书》《种地书》《花丛腹语》《南方绛雪》《云吞城市》等，曾获第二十届吴鲁芹散文奖、梁实秋散文奖、开卷好书奖、《联合报》读书人奖。

　　中国文化以饮食见长，山珍海错田蔬河鲜，煎炒煮炸蒸溜熬炝，食材与烹术洋洋大观，饮馔品目更是精细考究。
　　应季蔬果的时令感、月饼盒中的人情世故、满汉全席的华贵排场、鲍鱼宴的富丽张扬、大闸蟹的美味神话、炒饭的身世之谜、台式烧肉粽里的乡土情结……
　　作者细数厨中食材的前世今生，以锅铲为笔墨，挥洒翻炒出饮食文化的幽微滋味，汇成这部饕餮之书，以飨读者。

　　推荐序　香格里拉厨房
　　自　序　怪兽、老饕和馋猫
　　辑一  食物之春秋代序
　　粽子、傻子与魔镜
　　二十四张秘密菜单
　　忧郁的老火汤
　　切一片月亮尝尝
　　辑二  食物之身世查考
　　满汉全席清宫秀 
　　鲍鱼的溏心术
　　大闸蟹的美味神话
　　炒饭的身世之谜
　　辑三  食物之香港氛围
　　茶餐厅地痞学
　　打一场Party的硬仗
　　煞食与口腔
　　私房菜社会学
　　没有鸡吃的日子
　　辑四  食物之小道可观
　　我爱你，就像鲜肉需要盐
　　米酒、伏特加与二锅头
　　我们的饕餮时代
　　薯片的时空版图
　　外卖年菜，解放内人
　　蒜烤古典与油煎阳光
^ 收 起　　

　　蔡珠儿台湾南投人，先后就读于中国台湾大学中文系、英国伯明翰大学文化研究系。曾任台湾《中国时报》记者。著有散文集《彩食记》（原名《红焖厨娘》）《饕餮书》《种地书》《花丛腹语》《南方绛雪》《云吞城市》等，曾获第二十届吴鲁芹散文奖、梁实秋散文奖、开卷好书奖、《联合报》读书人奖。

　　中国文化以饮食见长，山珍海错田蔬河鲜，煎炒煮炸蒸溜熬炝，食材与烹术洋洋大观，饮馔品目更是精细考究。
　　应季蔬果的时令感、月饼盒中的人情世故、满汉全席的华贵排场、鲍鱼宴的富丽张扬、大闸蟹的美味神话、炒饭的身世之谜、台式烧肉粽里的乡土情结……
　　作者细数厨中食材的前世今生，以锅铲为笔墨，挥洒翻炒出饮食文化的幽微滋味，汇成这部饕餮之书，以飨读者。