美式家庭烘焙

　　本书的说明
　　Part 1 烘焙基础
　　美式和英式烘焙甜点
　　工具
　　材料
　　准备工作
　　酪乳
　　食物储存
　　Part 2 Unicorn Bakery 的甜点烘焙食谱
　　玛芬Muffins
　　香蕉巧克力豆玛芬
　　柠檬橙子玛芬
　　蓝莓玛芬
　　无花果核桃玛芬
　　苹果蔓越莓玛芬
　　焦糖巧克力碧根果玛芬
　　核桃蔓越莓橙子玛芬
　　橙子巧克力豆玛芬
　　焦糖巧克力腰果玛芬
　　柠檬奇亚籽玛芬
　　南瓜奶油奶酪玛芬
　　甜杏奶油奶酪玛芬
　　巧克力覆盆子玛芬
　　黑糖黄油葡萄干玛芬
　　司康Scones
　　原味司康
　　核桃无花果司康
　　蔓越莓橙子司康
　　枫糖碧根果司康
　　布朗尼Brownies
　　奶油奶酪大理石布朗尼
　　原味布朗尼
　　覆盆子巧克力布朗尼
　　戚风蛋糕Chiffon Cakes
　　柠檬酒戚风蛋糕
　　格雷伯爵红茶戚风蛋糕
　　巧克力摩卡戚风蛋糕
　　香蕉戚风蛋糕
　　磅蛋糕Pound Cakes
　　椰枣坚果蛋糕
　　柠檬橙子蛋糕
　　无花果核桃香辛蛋糕
　　香蕉蔓越莓蛋糕
　　碧根果南瓜蛋糕
　　肉桂核桃蛋糕
　　西葫芦蛋糕
　　圆环蛋糕Bundt Cakes
　　肯塔基黄油蛋糕
　　碧根果酸奶油蛋糕
　　巧克力摩卡酸奶油蛋糕
　　苹果酱蛋糕
　　蓝莓柠檬蛋糕
　　杏仁蛋糕
　　其他Others
　　苹果蛋糕
　　胡萝卜蛋糕
　　水果坚果蛋糕
　　巧克力豆饼干
　　椰子饼干
　　糖浆碧根果方块挞
　　柠檬方块挞
　　啤酒蛋糕
　　姜饼蛋糕
　　玉米粉糕
　　玫瑰杯子蛋糕
　　葵花籽酸奶面包
　　七种谷物面包
　　蜂蜜燕麦面包
　　蛋糕甜点的食用方法

　　岛泽安从里
　　生于1981年，父亲是日本人，母亲是在美国长大的英国人。2000年毕业于东京美国国际学校，就职于一家位于东京都内关爱残障儿童教育的国际学校。后来开始制作学生生日蛋糕和定制蛋糕，为了提高技艺专门参加了美国蛋糕裱花培训课程，取得了专业技师资格。结婚生子后，于2013年10月开了Unicorn Bakery甜品店。
　　Unicorn Bakery
　　母亲苏珊和女儿安从里合力打造的一家手工甜品店。按照英国和美国家庭传统的甜点做法，为广大客户提供纯正的美式、英式烘焙甜点。

　　玩烘焙、自己做甜点已成为一种现代时尚，都市女性的技能。
　　“Unicorn Bakery”是日本东京的一家很受欢迎的人气烘焙店。在店中，母亲苏珊和女儿安从里一起制作的欧美风味手工蛋糕，颇受顾客欢迎，一出炉即被抢购一空。
　　本书介绍了“Unicorn Bakery”甜品店的私房配方，包括玛芬、司康、布朗尼、戚风蛋糕、磅蛋糕、饼干、杯子蛋糕、谷物面包等54种欧美风味的甜点、面包的制作方法。