寻找香槟

　　中文版序
　　中文译序
　　引 言
　　上篇 理解香槟
　　Ⅰ 之地
　　Ⅱ 一段历史
　　Ⅲ 香槟是如何酿成的
　　Ⅳ 旧土新农事
　　中篇 那片土地
　　Ⅴ 香槟的风景色
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　　彼得·林（Peter Liem）美籍华人葡萄酒作家、香槟指南网创始人。世界上屈指可数的定居于香槟区的全职鉴酒师。曾从事近十年葡萄酒贸易，后成为《葡萄酒与烈酒》杂志资深编辑、评论家、鉴酒师，其关于香槟及其他葡萄酒的著述散见于《美酒世界》《品醇客》《美食艺术》《旧金山纪事报》等刊物。与赫苏斯?巴尔金合著《雪利酒、曼萨尼亚与蒙蒂利亚》，《世界葡萄酒地图》（第七版）香槟部分顾问。 摄影师安德烈亚 金特尔（ Andrea Gentl）和马丁 海尔斯（ Martin Hyers）来自纽约的国际知名摄影师组合毕业于享誉世界的设计殿堂美国帕森斯设计学院 译者马千，毕业于四川大学比较文学与世界文学专业，现任教于齐齐哈尔大学。百万粉丝博主。著有《医院骑士团全史》，译有《1453——君士坦丁堡的陷落》等。

　　香槟是世界上具标志性、受欢迎的葡萄酒之一，深受严肃的葡萄酒收藏家和日常饮酒者的喜爱。然而，它也是容易被误解的葡萄酒之一，消费者很容易被香槟的豪华营销所蒙蔽。彼得·林，著名葡萄酒专家、“香槟指南网”创始人，与其他许多职业鉴酒师不同，他离开繁华都市，长年定居于香槟区的乡间。通过多年在香槟区的交流与实践，基于风土解读香槟，向人们展示这些美酒的生产地、生产方式和生产者，梳理香槟和香槟区的历史脉络，无论对于入门新手还是资深爱好者来说，都是一部不可多得的精品指南。随书附赠极为详尽的原版香槟地区“拉玛地图”，可指引读者按图索骥，前往香槟区探访葡园和寻找美酒。

　　中文版序
　　中文译序
　　引 言
　　上篇 理解香槟
　　Ⅰ 之地
　　Ⅱ 一段历史
　　Ⅲ 香槟是如何酿成的
　　Ⅳ 旧土新农事
　　中篇 那片土地
　　Ⅴ 香槟的风景色
　　Ⅵ 白色葡萄，白色土壤：白丘
　　Ⅶ 探寻黑比诺的故乡：兰斯山
　　Ⅷ 山与河：大河谷
　　Ⅸ 左岸，右岸
　　Ⅹ 巨人之间：埃佩尔奈南坡
　　Ⅺ 新式种植：莫兰坡、塞扎讷丘、维特里和蒙格厄
　　Ⅻ 新贵：巴尔丘的新生代
　　下篇 那里的人
　　Ⅻ 香槟酿造商
　　注 释
　　术 语 表
　　酒庄分级阶梯制
　　参考文献
　　致 谢
　　作者简介
　　索 引
^ 收 起　　

　　彼得·林（Peter Liem）美籍华人葡萄酒作家、香槟指南网创始人。世界上屈指可数的定居于香槟区的全职鉴酒师。曾从事近十年葡萄酒贸易，后成为《葡萄酒与烈酒》杂志资深编辑、评论家、鉴酒师，其关于香槟及其他葡萄酒的著述散见于《美酒世界》《品醇客》《美食艺术》《旧金山纪事报》等刊物。与赫苏斯?巴尔金合著《雪利酒、曼萨尼亚与蒙蒂利亚》，《世界葡萄酒地图》（第七版）香槟部分顾问。 摄影师安德烈亚 金特尔（ Andrea Gentl）和马丁 海尔斯（ Martin Hyers）来自纽约的国际知名摄影师组合毕业于享誉世界的设计殿堂美国帕森斯设计学院 译者马千，毕业于四川大学比较文学与世界文学专业，现任教于齐齐哈尔大学。百万粉丝博主。著有《医院骑士团全史》，译有《1453——君士坦丁堡的陷落》等。

　　香槟是世界上具标志性、受欢迎的葡萄酒之一，深受严肃的葡萄酒收藏家和日常饮酒者的喜爱。然而，它也是容易被误解的葡萄酒之一，消费者很容易被香槟的豪华营销所蒙蔽。彼得·林，著名葡萄酒专家、“香槟指南网”创始人，与其他许多职业鉴酒师不同，他离开繁华都市，长年定居于香槟区的乡间。通过多年在香槟区的交流与实践，基于风土解读香槟，向人们展示这些美酒的生产地、生产方式和生产者，梳理香槟和香槟区的历史脉络，无论对于入门新手还是资深爱好者来说，都是一部不可多得的精品指南。随书附赠极为详尽的原版香槟地区“拉玛地图”，可指引读者按图索骥，前往香槟区探访葡园和寻找美酒。