人文草木 : 16种植物的起源、驯化与崇拜

　　序
　　苹果的故事002
　　马尔梅松的玫瑰盛会017
　　“植物猎人”威尔逊032
　　闻香识史——中国古代的香料贸易046
　　“百树之王”油橄榄061
　　“葡萄美酒夜光杯”——葡萄酒在中国074
　　小麦·馒头·面包088
　　改变历史的神奇植物——棉花104
　　花生在中国122
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　　苏生文（1966—2020）北京大学历史系史学硕士。中国国家博物馆研究馆员。著有《西风东渐——衣食住行的近代变迁》《重解晚清之谜》《中国早期的交通近代化研究1840—1927》等。赵爽 1972年生，北京大学中文系文学硕士。现为电视一级导演。

　　植物为人类提供了源源不断的食与衣。仓廪实而知礼节，植物的驯化直接推动了人类身体与智力的发展，文明随之产生。植物为人类带来光明与力量，导致世界人口急剧膨胀；也无数次引发战争，让人类陷入经年的兵火；植物直接或间接地参与世界格局的形成，推动全球贸易的发展，影响人类文明进程；它同时寄托着情思，是人类某种情感的象征，无数的传说故事因它而起。
　　植物连接人与人、地域与地域之间的关系。你可以了解一颗土豆的全球之旅；看从古希腊神话中走出的“金苹果”如何跌落到现实的盘中；通过《玫瑰圣经》去认识那些已经消失了的古典玫瑰；探寻葫芦在不同民族中的原始崇拜……
　　全书贯穿128幅插图，从16种植物的起源、传播、驯化到它们的文化记录与历史演绎，为我们呈现了一幕幕生动的植物穿越之旅。

　　序
　　苹果的故事002
　　马尔梅松的玫瑰盛会017
　　“植物猎人”威尔逊032
　　闻香识史——中国古代的香料贸易046
　　“百树之王”油橄榄061
　　“葡萄美酒夜光杯”——葡萄酒在中国074
　　小麦·馒头·面包088
　　改变历史的神奇植物——棉花104
　　花生在中国122
　　玉米传播小史134
　　马铃薯的故事146
　　“人文瓜果”——葫芦159
　　水稻的前世今生172
　　桃之夭夭——桃与桃文化187
　　柑橘家族200
　　以兰之名216
　　烟草：让人爱恨交加的神奇植物228
^ 收 起　　

　　苏生文（1966—2020）北京大学历史系史学硕士。中国国家博物馆研究馆员。著有《西风东渐——衣食住行的近代变迁》《重解晚清之谜》《中国早期的交通近代化研究1840—1927》等。赵爽 1972年生，北京大学中文系文学硕士。现为电视一级导演。

　　植物为人类提供了源源不断的食与衣。仓廪实而知礼节，植物的驯化直接推动了人类身体与智力的发展，文明随之产生。植物为人类带来光明与力量，导致世界人口急剧膨胀；也无数次引发战争，让人类陷入经年的兵火；植物直接或间接地参与世界格局的形成，推动全球贸易的发展，影响人类文明进程；它同时寄托着情思，是人类某种情感的象征，无数的传说故事因它而起。
　　植物连接人与人、地域与地域之间的关系。你可以了解一颗土豆的全球之旅；看从古希腊神话中走出的“金苹果”如何跌落到现实的盘中；通过《玫瑰圣经》去认识那些已经消失了的古典玫瑰；探寻葫芦在不同民族中的原始崇拜……
　　全书贯穿128幅插图，从16种植物的起源、传播、驯化到它们的文化记录与历史演绎，为我们呈现了一幕幕生动的植物穿越之旅。