思想会·试毒小组:20世纪之交一位化学家全力以赴的食品安全征战

思想会·试毒小组:20世纪之交一位化学家全力以赴的食品安全征战
作者:黛博拉·布卢姆(Deborah,Blum) 著
出版:社会科学文献出版社 2020.8
丛书:思想会
页数:443
定价:88.00 元
ISBN-13:9787520167345
ISBN-10:7520167348 去豆瓣看看 
00暂无人评价...
2人想要  0人拥有  0条短评写短评
  在《试毒小组》一书中,黛博拉?布卢姆为读者讲述了19世纪末20世纪初,发生在美国,为争取食品安全立法,为完善食品监管,为保护消费者权益和公民利益而进行的一系列斗争,这些斗争的发起者和引领者是站在消费者一边的化学家哈维?威利。威利原本在普渡大学任教,于1883年被农业部任命为首席化学家。此后,威利就推动该机构有条不紊地调查食品和饮料欺诈行为,调查涵盖了从黄油、香料到葡萄酒和啤酒等五花八门的食品饮料,对美国食品供应情况进行…
 查看完整  
比价列表价格走势

2人想要