粮食流通统计简明教程
目录
章 概论 1
节 统计基础知识 1
一、统计的涵义 1
二、统计调查 2
三、统计指标 4
四、统计人员 9
第二节 粮食流通统计 10
一、粮食流通统计的涵义 10
二、粮食流通统计的发展历史 10
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章 概论 1
节 统计基础知识 1
一、统计的涵义 1
二、统计调查 2
三、统计指标 4
四、统计人员 9
第二节 粮食流通统计 10
一、粮食流通统计的涵义 10
二、粮食流通统计的发展历史 10
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为加强国家储备的统筹规划，构建统一的国家物资储备体系，强化中央储备粮棉的监督管理，提升国家储备应对突发事件的能力，国务院机构改革方案提出，将国家粮食局的职责，国家发展和改革委员会的组织实施国家战略物资收储、轮换和管理，管理国家粮食、棉花和食糖储备等职责，以及民政部、商务部、国家能源局等部门的组织实施战略和应急储备物资收储、轮换和日常管理职责整合，组建国家粮食和物资储备局，由国家发展和改革委员会管理。
粮食流通统计是粮食行政管理部门组织管理的反映粮食商品流通活动和粮食行业基本情况的综合性部门统计，是整个国民经济统计不可缺少的重要组成部分。粮食流通统计以粮食商品流通为核心，包括粮食产业经济统计、仓储设施统计、行业机构人员统计等方面，基本任务是对粮食经济现象进行统计调查和统计分析，提供统计资料，实行统计监督。
目录
章 概论 1
节 统计基础知识 1
一、统计的涵义 1
二、统计调查 2
三、统计指标 4
四、统计人员 9
第二节 粮食流通统计 10
一、粮食流通统计的涵义 10
二、粮食流通统计的发展历史 10
三、国家粮食流通统计调查制度 12
第三节 粮食流通统计的基本概念和原则 14
一、入统单位的类型 14
二、粮油品种分类 17
三、粮油性质划分 20
四、统计处理的基本原则 21
第二章 商品粮食流通统计 24
节 粮食购销统计 24
一、从生产者购进与从企业购进 24
二、粮食收购进度统计 27
三、粮食销售统计 29
第二节 粮油加工及转化用粮统计 31
一、成品粮加工 31
二、食用植物油加工 33
三、转化用粮（油） 36
附：委托代加工的统计处理 38
第三节 粮食进出口统计 38
一、进出口的概念 38
二、委托进出口的统计方式 39
第四节 粮食库存统计 40
一、粮食库存的概念 40
二、库存的时期衔接 41
三、“粮食银行”代储业务的统计处理 41
四、异地储存 41
第三章 地方储备粮食统计 43
节 地方储备粮的购销统计 43
一、地方储备粮食的购进 43
二、地方储备粮食的销售 45
第二节 地方储备粮的轮换统计 45
一、储备粮轮换的概念 45
二、储备粮轮换的模式 45
三、储备粮轮换的统计处理 46
三、轮空量和轮空时间 49
第三节地方储备粮的库存统计 50
一、地方储备粮的规模库存 50
二、地方储备粮的实际库存 50
附：中央事权粮食的统计 50
一、中央事权粮食的统计体系 51
二、中央储备粮统计制度 51
三、中央事权粮食统计核算注意事项 52
第四章 粮食产业经济统计 55
节 产业经济统计年报 55
一、产业经济统计的意义 55
二、产业经济统计年报的主要内容 55
三、产业经济统计年报实务要点 63
第二节 产业经济统计季报 65
一、产业经济季报统计的主要内容 65
二、产业经济统计季报实务要点 68
第五章 粮油仓储设施统计 72
一、仓储设施统计的意义 72
二、仓储设施统计的主要内容 72
三、仓储设施统计实务要点 76
第六章 粮食流通基础设施建设投资统计 77
一、基础设施建设投资统计的意义 77
二、基础设施建设投资统计的主要内容 77
三、基础设计建设投资统计实务要点 80
第七章 粮食从业人员统计 81
一、从业人员统计的意义 81
二、从业人员统计的主要内容 81
三、从业人员统计实务要点 86
第八章 粮油科技基本情况统计 88
一、粮油科技统计的意义 88
二、粮油科技统计的主要内容 88
三、粮油科技统计实务要点 92
第九章 粮食市场监测 94
节 粮食市场监测的作用 94
第二节 粮食市场监测的内容 95
一、原粮价格监测 96
二、成品粮油及副产品出厂价格 96
三、粮食深加工产品出厂价格 96
第三节 粮食市场监测统计实务要点 97
一、监测周期 97
二、价格采集 97
三、监测等级 99
四、波动说明 99
第十章 社会粮油供需平衡调查 100
节 社会粮油供需平衡调查概述 100
一、社会粮油供需平衡调查的目的 100
二、社会粮油供需平衡调查的内容 101
第二节 农村居民户粮油收支平衡调查 101
一、农村居民户抽样方法 101
二、农村居民户粮油收支台账 103
三、农村居民户基础调查表 105
第三节 城镇居民户粮油收支平衡调查 107
一、城镇居民户抽样方法 107
二、城镇居民户粮油收支台账 108
三、城镇居民户基础调查表 109
第四节 社会粮油供需平衡调查表的推算 111
一、产量和进出口数据的获取 111
二、商品量的推算 111
三、口粮（油）消费的推算 112
四、饲料用粮的推算 112
五、工业用粮的推算 113
六、种子用粮的推算 115
七、年末库存的推算 115
八、省外购进和销往省外的推算 115
第十一章 统计分析报告 117
节 统计分析报告概述 117
一、统计分析报告的定义 117
二、统计分析报告的特点 117
三、统计分析报告的作用 118
四、统计分析报告的撰写要求 119
第二节统计分析报告的类型 122
一、快报型统计分析报告 122
二、总结型统计分析报告 123
三、调查型统计分析报告 126
第三节 撰写统计分析报告的步骤 137
一、明确论点 137
二、设计结构 139
三、资料搜集 140
四、分析方法 141
五、精于修改 144
第十二章 粮食统计台账 146
一、粮食统计台账的涵义 146
二、粮食统计台账的作用 146
三、粮食统计台账的构成 147
四、粮食统计台账登录要求 147
第十三章 国家粮油统计信息系统 148
节 国家粮油统计信息系统概述 148
一、系统开发建设背景 148
二、系统基本架构 149
三、系统主要组成 149
第二节 单位基本信息表 149
一、单位基本信息表的主要内容 150
二、单位基本信息表与报表指标的对应关系 156
第三节 单位维护 162
一、单位树的概念 162
二、单位树的分类 162
三、单位树的维护 163
附：新增企业采集报送方法 167
第四节 操作员管理 170
一、操作员的分类 171
二、操作员的新建 171
三、操作员角色 172
第五节 报表录入及报送 173
一、系统登录 173
二、数据填报 174
三、公式校验 175
四、报表上报 175
五、确认与退回 176
附录：
1．国家粮食流通统计调查制度（国粮发〔2018〕263号）
2．关于进一步做好社会粮食食用植物油供需平衡调查工作的通知(国粮调〔2017〕245号)
3．关于进一步加强粮食市场监测工作的通知（国粮办调〔2016〕347号）
4．防范和惩治统计造假、弄虚作假督察工作规定
5．统计法
6．统计法实施条例
7．部门统计调查项目管理办法
8．统计违法违纪行为处分规定
9．印发《关于对统计领域严重失信企业及其有关人员开展联合惩戒的合作备忘录（修订版）》的通知
^ 收 起
章 概论 1
节 统计基础知识 1
一、统计的涵义 1
二、统计调查 2
三、统计指标 4
四、统计人员 9
第二节 粮食流通统计 10
一、粮食流通统计的涵义 10
二、粮食流通统计的发展历史 10
三、国家粮食流通统计调查制度 12
第三节 粮食流通统计的基本概念和原则 14
一、入统单位的类型 14
二、粮油品种分类 17
三、粮油性质划分 20
四、统计处理的基本原则 21
第二章 商品粮食流通统计 24
节 粮食购销统计 24
一、从生产者购进与从企业购进 24
二、粮食收购进度统计 27
三、粮食销售统计 29
第二节 粮油加工及转化用粮统计 31
一、成品粮加工 31
二、食用植物油加工 33
三、转化用粮（油） 36
附：委托代加工的统计处理 38
第三节 粮食进出口统计 38
一、进出口的概念 38
二、委托进出口的统计方式 39
第四节 粮食库存统计 40
一、粮食库存的概念 40
二、库存的时期衔接 41
三、“粮食银行”代储业务的统计处理 41
四、异地储存 41
第三章 地方储备粮食统计 43
节 地方储备粮的购销统计 43
一、地方储备粮食的购进 43
二、地方储备粮食的销售 45
第二节 地方储备粮的轮换统计 45
一、储备粮轮换的概念 45
二、储备粮轮换的模式 45
三、储备粮轮换的统计处理 46
三、轮空量和轮空时间 49
第三节地方储备粮的库存统计 50
一、地方储备粮的规模库存 50
二、地方储备粮的实际库存 50
附：中央事权粮食的统计 50
一、中央事权粮食的统计体系 51
二、中央储备粮统计制度 51
三、中央事权粮食统计核算注意事项 52
第四章 粮食产业经济统计 55
节 产业经济统计年报 55
一、产业经济统计的意义 55
二、产业经济统计年报的主要内容 55
三、产业经济统计年报实务要点 63
第二节 产业经济统计季报 65
一、产业经济季报统计的主要内容 65
二、产业经济统计季报实务要点 68
第五章 粮油仓储设施统计 72
一、仓储设施统计的意义 72
二、仓储设施统计的主要内容 72
三、仓储设施统计实务要点 76
第六章 粮食流通基础设施建设投资统计 77
一、基础设施建设投资统计的意义 77
二、基础设施建设投资统计的主要内容 77
三、基础设计建设投资统计实务要点 80
第七章 粮食从业人员统计 81
一、从业人员统计的意义 81
二、从业人员统计的主要内容 81
三、从业人员统计实务要点 86
第八章 粮油科技基本情况统计 88
一、粮油科技统计的意义 88
二、粮油科技统计的主要内容 88
三、粮油科技统计实务要点 92
第九章 粮食市场监测 94
节 粮食市场监测的作用 94
第二节 粮食市场监测的内容 95
一、原粮价格监测 96
二、成品粮油及副产品出厂价格 96
三、粮食深加工产品出厂价格 96
第三节 粮食市场监测统计实务要点 97
一、监测周期 97
二、价格采集 97
三、监测等级 99
四、波动说明 99
第十章 社会粮油供需平衡调查 100
节 社会粮油供需平衡调查概述 100
一、社会粮油供需平衡调查的目的 100
二、社会粮油供需平衡调查的内容 101
第二节 农村居民户粮油收支平衡调查 101
一、农村居民户抽样方法 101
二、农村居民户粮油收支台账 103
三、农村居民户基础调查表 105
第三节 城镇居民户粮油收支平衡调查 107
一、城镇居民户抽样方法 107
二、城镇居民户粮油收支台账 108
三、城镇居民户基础调查表 109
第四节 社会粮油供需平衡调查表的推算 111
一、产量和进出口数据的获取 111
二、商品量的推算 111
三、口粮（油）消费的推算 112
四、饲料用粮的推算 112
五、工业用粮的推算 113
六、种子用粮的推算 115
七、年末库存的推算 115
八、省外购进和销往省外的推算 115
第十一章 统计分析报告 117
节 统计分析报告概述 117
一、统计分析报告的定义 117
二、统计分析报告的特点 117
三、统计分析报告的作用 118
四、统计分析报告的撰写要求 119
第二节统计分析报告的类型 122
一、快报型统计分析报告 122
二、总结型统计分析报告 123
三、调查型统计分析报告 126
第三节 撰写统计分析报告的步骤 137
一、明确论点 137
二、设计结构 139
三、资料搜集 140
四、分析方法 141
五、精于修改 144
第十二章 粮食统计台账 146
一、粮食统计台账的涵义 146
二、粮食统计台账的作用 146
三、粮食统计台账的构成 147
四、粮食统计台账登录要求 147
第十三章 国家粮油统计信息系统 148
节 国家粮油统计信息系统概述 148
一、系统开发建设背景 148
二、系统基本架构 149
三、系统主要组成 149
第二节 单位基本信息表 149
一、单位基本信息表的主要内容 150
二、单位基本信息表与报表指标的对应关系 156
第三节 单位维护 162
一、单位树的概念 162
二、单位树的分类 162
三、单位树的维护 163
附：新增企业采集报送方法 167
第四节 操作员管理 170
一、操作员的分类 171
二、操作员的新建 171
三、操作员角色 172
第五节 报表录入及报送 173
一、系统登录 173
二、数据填报 174
三、公式校验 175
四、报表上报 175
五、确认与退回 176
附录：
1．国家粮食流通统计调查制度（国粮发〔2018〕263号）
2．关于进一步做好社会粮食食用植物油供需平衡调查工作的通知(国粮调〔2017〕245号)
3．关于进一步加强粮食市场监测工作的通知（国粮办调〔2016〕347号）
4．防范和惩治统计造假、弄虚作假督察工作规定
5．统计法
6．统计法实施条例
7．部门统计调查项目管理办法
8．统计违法违纪行为处分规定
9．印发《关于对统计领域严重失信企业及其有关人员开展联合惩戒的合作备忘录（修订版）》的通知
^ 收 起
为加强国家储备的统筹规划，构建统一的国家物资储备体系，强化中央储备粮棉的监督管理，提升国家储备应对突发事件的能力，国务院机构改革方案提出，将国家粮食局的职责，国家发展和改革委员会的组织实施国家战略物资收储、轮换和管理，管理国家粮食、棉花和食糖储备等职责，以及民政部、商务部、国家能源局等部门的组织实施战略和应急储备物资收储、轮换和日常管理职责整合，组建国家粮食和物资储备局，由国家发展和改革委员会管理。
粮食流通统计是粮食行政管理部门组织管理的反映粮食商品流通活动和粮食行业基本情况的综合性部门统计，是整个国民经济统计不可缺少的重要组成部分。粮食流通统计以粮食商品流通为核心，包括粮食产业经济统计、仓储设施统计、行业机构人员统计等方面，基本任务是对粮食经济现象进行统计调查和统计分析，提供统计资料，实行统计监督。
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