食之五味:随园食单+食疗本草+食宪鸿秘+山家清供(全4册·函套平装)

食之五味:随园食单+食疗本草+食宪鸿秘+山家清供(全4册·函套平装)
作者:孟诜,张鼎,林洪,朱彝尊,袁枚,撰 著
出版:中华书局 2020.11
页数:952
定价:78.00 元
ISBN-13:9787101148398
ISBN-10:7101148395 去豆瓣看看 
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  《食之五味》由《食疗本草》《食宪鸿秘》《山家清供》和《随园食单》四种组成。
  唐代孟诜、张鼎撰写的《食疗本草》是一部研究古代营养学和食物疗法的专著。它以一种食物作为一个单元,详细记载了两百多种食物的药性、功效、主治,也记载了食物本身的禁忌和某些食物配伍禁忌等,书中对多数食物疗效和应用的阐释与现代营养学研究成果相一致。看《食疗本草》,可以帮助我们了解食物疗法的基本常识。
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