闻香识好茶(品茶有讲究)

　　一 解码中国茶
　　南方有嘉木
　　茶树分类方法
　　茶叶分类方法
　　最常见的茶叶分类办法
　　中国四大茶区
　　西南茶区
　　华南茶区
　　江南茶区
　　江北茶区
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　　郑春英，高级评茶师、茶艺高级技师。
　　现任北京外事学校高级教师、茶艺专业首席讲师。北京市职教名师。北京市茶艺师资格考试高级考评委、北京市茶艺师资格考试考评督导、北京市茶艺师大赛高级评委。《中华茶艺》网络课程项目负责人。
　　曾出版《茶艺概论》、《茶艺服务》、《茶艺与服务》、《中华茶艺》、《从零开始学泡茶》、《轻松入门鉴紫砂》、《三步炼成茶艺师》等书，并参编国家茶艺师职业工种标准、国家茶艺师职业工种资格培训等教程。

　　《闻香识好茶/品茶有讲究》介绍了识茶鉴茶方面的知识，总共分为三篇：第一篇为解码中国茶，饮茶已经成为许多人日常生活的一部分，只有了解茶叶的基本知识，才能更好地品鉴茶的韵味；第二篇为七茶共舞，不同的茶叶外形不一，茶汤颜色也不一样；第三篇为十大名茶任我品，由于茶树品种和制茶工艺的差别，茶呈现出不同的特质。不同品种的茶，干茶的形态、色泽不同，茶汤的颜色各异，茶的香气和滋味更是千差万别。

　　一 解码中国茶
　　南方有嘉木
　　茶树分类方法
　　茶叶分类方法
　　最常见的茶叶分类办法
　　中国四大茶区
　　西南茶区
　　华南茶区
　　江南茶区
　　江北茶区
　　中国茶的命名
　　茶叶审评
　　茶叶外形审评
　　茶叶内质审评
　　茶叶审评工具
　　二 七茶共舞
　　品饮绿茶有讲究
　　绿茶的分类
　　绿茶的功效
　　明前茶和雨前茶
　　新茶和陈茶
　　中国名优绿茶
　　冲泡绿茶的茶具
　　冲泡绿茶有讲究
　　绿茶审评有讲究
　　品饮乌龙茶有讲究
　　开面采
　　乌龙茶的采摘期
　　乌龙茶的制作工艺
　　做青
　　乌龙茶的颜色
　　乌龙茶存放有讲究
　　辨别乌龙茶优劣有讲究
　　中国名优乌龙茶
　　乌龙茶审评有讲究
　　品饮红茶有讲究
　　红茶的制作工艺
　　中国红茶的分类
　　……
　　三 十大名茶任我品
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　　郑春英，高级评茶师、茶艺高级技师。
　　现任北京外事学校高级教师、茶艺专业首席讲师。北京市职教名师。北京市茶艺师资格考试高级考评委、北京市茶艺师资格考试考评督导、北京市茶艺师大赛高级评委。《中华茶艺》网络课程项目负责人。
　　曾出版《茶艺概论》、《茶艺服务》、《茶艺与服务》、《中华茶艺》、《从零开始学泡茶》、《轻松入门鉴紫砂》、《三步炼成茶艺师》等书，并参编国家茶艺师职业工种标准、国家茶艺师职业工种资格培训等教程。

　　《闻香识好茶/品茶有讲究》介绍了识茶鉴茶方面的知识，总共分为三篇：第一篇为解码中国茶，饮茶已经成为许多人日常生活的一部分，只有了解茶叶的基本知识，才能更好地品鉴茶的韵味；第二篇为七茶共舞，不同的茶叶外形不一，茶汤颜色也不一样；第三篇为十大名茶任我品，由于茶树品种和制茶工艺的差别，茶呈现出不同的特质。不同品种的茶，干茶的形态、色泽不同，茶汤的颜色各异，茶的香气和滋味更是千差万别。