Hey！该喝牛奶啦！

　　常毅，北京市奶业协会会长，北京首农食品集团副总经理，曾任北京三元食品股份有限公司总经理、党委书记、董事长。曾主持国家科技部“华北农区及北方大城市奶牛健康养殖生产技术集成及产业化示范”课题，2019 年，基于该课题研究成果的“奶牛绿色高效养殖与功能乳制品开发关键技术创新及应用”项目获得北京市科学技术进步二等奖。主导实施的“乳品产业卓越质量管理体系的建立与实践”项目，获得 “第三十届北京市企业管理现代化创新成果奖”一等奖和“第二十二届Guojia级企业管理现代化创新成果奖”一等奖。近年来，策划组织了京津冀奶业协同发展北京论坛、首届北京牛奶文化节、未来奶业高峰论坛等。在国内首次提出并组织开发了中国本土第一款 A2 β-酪蛋白牛奶，且实现育种、养殖、加工产业化，为推动北京奶业高质量发展做出积极贡献。荣获“首都劳动奖章”“第六届北京影响力企业家”“食品安全优秀企业家”等诸多荣誉。

　　《Hey ！该喝牛奶啦！》教你从零开始认识牛奶！爱喝或者不爱喝牛奶的你，真的懂牛奶吗？一杯香浓的牛奶，其实隐藏着许多让你万万想不到的秘密！为什么全世界的人都喜欢喝牛奶，而不是其他动物的奶？牛奶是如何“从草变成奶”的？巴氏杀菌奶、超高温灭菌奶……琳琅满目的牛奶商品傻傻分不清？为什么说奶制品才是运动商品中的“C 位”担当？本书全方位剖析解读牛奶和牛奶制品的相关知识，还特别根据不同的食用场景和不同人群等，贴心地给出了食用牛奶和牛奶制品的建议，并分享了以牛奶为原料制作的家庭美食食谱，让每个人随时随地都能享受牛奶的乐趣与美好。