寻味历史：食在清朝

　　《食在清朝》
　　清宫食事
　　宫廷日常膳食
　　宫廷特色膳食：白水猪肉
　　非常膳食：清代贵族宴会 
　　宫外膳食：清帝巡游与狩猎
　　清宫食具：美食须美器
　　风味人间：食材的碰撞与交融
　　一粥一饭 
　　面面俱到 
　　元气素食 
　　无肉不欢 
　　肴变万千：从食物中窥见过往
　　人情比美食更有嚼头 
　　名人食事
　　大师的菜，家常的味
　　李渔的雅致生活：《闲情偶寄》 
　　袁枚的美食指南：《随园食单》 
　　薛宝辰的素食菜谱：《素食说略》
　　晚清西餐的烹饪秘笈：《造洋饭书》
　　《红楼梦》美食：炊金馔玉
　　红楼珍馐：三世长者知服食 
　　红楼食具：水精之盘行素鳞 

　　《食在清朝》为 “寻味历史”系列图书中的一册，主要讲述清朝的美食。全书分为五章，分别讲述了清代皇族的饮食、市井百姓的饮食、清代独特的饮食文化、名人美食家的独家私房菜以及《红楼梦》中的饮食。图书从清代的《随园食单》《养小录》等典籍中选篇，为读者呈现一道道美味的清代大餐。