饮料食品(小精装校订本)(事物掌故丛谈)

　　【目录】茶／酒／浆汁／乳酪／饭／粥／饼面／糕团／油／盐／酱／醋／豉／糖／蜜／肉／羹／珍羞／素食／烟

　　编著：杨荫深（1908-1989） 原名杨德恩，字泽夫，浙江鄞县（今宁波市鄞州区）人。中国古典文学史家、民俗学家。上海市第二至第六届政协委员。曾任中国俗文学会顾问、上海民间文艺家协会理事、顾问，上海辞书学会理事。历任商务印书馆、上海辞书出版社编审，《辞海》编委等职。民俗学方面主要著作有《中国古代游艺研究》《中国民间文学概说》《中国俗文学概论》“日常事物掌故丛书”（1985年改称“事物掌故丛谈”）等。

　　《饮料食品》是中国民俗学大家杨荫深先生（1908－1989）在民国时期所著民俗学代表作“事物掌故丛谈”丛书之一。上海辞书出版社精心校订推出“事物掌故丛谈” 这套探究中国日常民俗百科全书的“小精装校订本”，包括《岁时令节》《神仙鬼怪》《衣冠服饰》《饮料食品》《居住交通》《器用杂物》《游戏娱乐》《谷蔬瓜果》《花草竹木》以及《中国游艺研究》全10册。追本溯源，是“事物掌故丛谈”的特色，有助于更全面地了解古人妙趣横生的民间生活和传承中国传统文化。
　　《饮料食品》——油盐酱醋酒茶的博大精深
　　生动再现了各类饮食的流变故事，同时对比了古今人们饮食品种、饮食方式的不同。全书大致以食物的总称而分，先以饮，后以食。饮则为茶为酒，为浆汁为乳酪；食则为饭为粥，为饼面为糕团，等等。作者详细梳理和阐释中国人传承至今的饮食文化，从中我们不仅能体会到中国饮食文化的博大精深，也能从掌故趣闻中了解日常生活中油盐酱醋茶演变至今的有趣故事。