改变人类历史的植物

　　1　　卷首语
　　3　　引 言
　　起源于亚洲的植物
　　27 　　柑 橘
　　41 　　油 桐
　　45 　　面包树
　　49 　　香 蕉
　　61 　　甘 蔗
　　71 　　肉 桂
　　75 　　阳 桃
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　　若泽•爱德华多•门德斯•费朗，葡萄牙著名植物研究专家，1942年出生。葡萄牙皇家农林研究院的终身教授。作者在葡萄牙有多次获奖，资深植物研究专家。
　　译者简介：时征，毕业于北京外国语大学法语专业。译有《好奇鬼的自然大发现》、《快来帮帮我》系列、《人类简史（绘本图）：给孩子的世界历史超图解》等图书。

　　在十五至十七世纪的大航海时代，不同的欧洲国家在很多植物的传播过程中都扮演着举足轻重的角色。这些植物有的被引进到了欧洲，有的则在不同的热带地区之间完成了迁移。葡萄牙人在这一领域绝对可以称得上是先驱者，他们极大地改变了世界上许多地区的农业、饮食和经济结构。
　　作者阅读了大量葡萄牙语的第一手资料，收集和整理了大量从未或极少被人提及的碎片化信息，通过文化研究的角度，对植物的起源、传播、地理分布和经济利益进行归纳总结。

　　1　　卷首语
　　3　　引 言
　　起源于亚洲的植物
　　27 　　柑 橘
　　41 　　油 桐
　　45 　　面包树
　　49 　　香 蕉
　　61 　　甘 蔗
　　71 　　肉 桂
　　75 　　阳 桃
　　79 　　豆 蔻
　　85 　　椰 子
　　95 　　姜 黄
　　97 　　姜
　　103　　丁子香
　　109　　波罗蜜
　　115　　柿 子
　　117　　荔 枝
　　121　　芒 果
　　127　　肉豆蔻
　　131　　胡 椒
　　139　　大 黄
　　143　　水 稻
　　147　　芋 头
　　149　　茶
　　起源于非洲的植物
　　161　　小粒咖啡
　　171　　秋 葵
　　175　　石 榴
　　179　　薯 蓣
　　183　　椒 蔻
　　187　　油 棕
　　197　　西 瓜
　　199　　埃塞木瓣树
　　203　　几内亚胡椒
　　205　　蓖 麻
　　起源于美洲的植物
　　213　　腰 果
　　223　　凤 梨
　　237　　番荔枝
　　247　　花 生
　　253　　鳄 梨
　　259　　可 可
　　275　　万年麻
　　279　　葫 芦
　　283　　番石榴
　　289　　鸡蛋果
　　295　　豆
　　303　　橡胶树
　　313　　玉 米
　　325　　木 薯
　　335　　番木瓜
　　343　　番 薯
　　353　　辣 椒
　　359　　马铃薯
　　367　　麻风树
　　371　　金鸡纳
　　381　　红 木
　　385　　烟 草
　　399　　番 茄
　　405　　菊 芋
　　409　　向日葵
　　413　　香荚兰
　　 
　　419　　参考文献
　　433　　图片来源
　　 
^ 收 起　　

　　若泽•爱德华多•门德斯•费朗，葡萄牙著名植物研究专家，1942年出生。葡萄牙皇家农林研究院的终身教授。作者在葡萄牙有多次获奖，资深植物研究专家。
　　译者简介：时征，毕业于北京外国语大学法语专业。译有《好奇鬼的自然大发现》、《快来帮帮我》系列、《人类简史（绘本图）：给孩子的世界历史超图解》等图书。

　　在十五至十七世纪的大航海时代，不同的欧洲国家在很多植物的传播过程中都扮演着举足轻重的角色。这些植物有的被引进到了欧洲，有的则在不同的热带地区之间完成了迁移。葡萄牙人在这一领域绝对可以称得上是先驱者，他们极大地改变了世界上许多地区的农业、饮食和经济结构。
　　作者阅读了大量葡萄牙语的第一手资料，收集和整理了大量从未或极少被人提及的碎片化信息，通过文化研究的角度，对植物的起源、传播、地理分布和经济利益进行归纳总结。