普洱寻茶（寻找桃花源 ：中国重要农业文化遗产地之旅丛书）

　　主编寄语      苑  利   
　　序   言      曹   茂     
　　普洱茶的前世今生 / 001
　　寻访世外古茶园 / 017
　　探寻昔日的茶马古道 / 099
　　今日的普洱茶市 / 117
　　普洱茶的制作工艺探微 / 125
　　普洱茶的品鉴与收藏 / 147
　　古茶园的滋味生活 / 165
　　茶园里的精灵 / 185
　　布朗茶园里的草药医生 / 193
　　“布朗王子”苏国文 / 199  
　　  
　　后 记 / 217

　　 曹茂，女，1973年8月生，四川省会理县人，清华大学法学硕士，云南农业大学马克思主义学院副教授，少数民族科技史硕士点导师，复旦大学访问学者，中国农史学会理事，中国少数民族科技史学会会员。主要研究方向为中国农史，少数民族科技史等，至今已在Cssci、核心期刊以及其他期刊发表学术论文40多篇，出版硕士生教材1部，译著2部（合译）。    曹力，女，1971年11月生，四川省会理县人，西南师范大学文学学士，川大附中语文教研组组长。教学之余，游走山川，吐纳万千。至今在报刊杂志网络上发表多篇随笔，并有多篇教学论文获奖。

　　《普洱寻茶》是“寻找桃花源：中国重要农业文化遗产地之旅丛书”系列图书之一。本书作者先后五次踏上普洱茶古茶园的寻茶之路，收集手资料写成本书。书中介绍了普洱茶的历史发展、普洱茶的制作工艺、普洱茶的品鉴与收藏、普洱古茶园的生态环境、普洱古茶园中的滋味生活等内容。以期让读者了解普洱古茶园和茶文化系统的奥妙，唤起人们对农业文化遗产的关注和保护。