甜味力量: 糖果小史（一套杰出的食物小史）

　　1　甜食、糖果还是甜品　... 001
　　2　糖的魔力 ... 023
　　3　糖与美好的一切 ... 075
　　4　糖的奇思妙想 ... 121
　　5　生产者与消费者 ... 145
　　6　糖果与庆典 ... 173
　　 食谱 ... 195
　　 注释 ... 209
　　 参考文献 ... 223
　　 致谢 ... 229

　　劳拉·梅森是一位食物历史学家和作家，对英国食物和饮食习俗有着特殊的研究兴趣。著有《糖李子和果子露》（Sugar Plums and Sherbet）《松木》（Pine）等。纳粹与书：追寻被掠夺的历史记忆》等。 

　　精选的历史 巧妙的插图 有趣的食谱=一套杰出的食物小史
　　温馨提示：阅读食物小史，请勿狼吞虎咽。
　　食物小史系列
　　《黑魔法：巧克力小史》《头号饮料：牛奶小史》《上头！：啤酒小史》《甜味力量：糖果小史》《碳水的胜利：面包小史》
　　从奢侈的贵族独享到廉价的大众狂欢，从药用材料到健康杀手，世界对甜味的追求一直未变，对糖果的感情却十分复杂。奇思妙想的形状、丰富迷人的风味、慰藉唇齿的质地……这种小小的、不起眼的食物，却承载着几个世纪以来不断变化的文化态度、社会和经济史以及情感依赖。本书探索了隐藏在魅力和闪光背后，糖果黏糊糊的历史。