梁实秋雅舍小品：四方五味快活馋（完整收录梁实秋经典谈吃美文。在喧嚣的尘世中，找到心中自在，平静而活）
作者：梁实秋,创美工厂出品
出版：广东人民出版社 2022.10
页数：288
定价：39.80 元
ISBN-13：9787218146928
ISBN-10：7218146929
去豆瓣看看 有 味
西施舌 / 002
火腿 / 004
醋熘鱼 / 007
烤羊肉 / 009
烧鸭 / 011
狮子头 / 014
两做鱼 / 016
炝青蛤 / 018
生炒鳝鱼丝 / 022
查看完整 梁实秋（1903—1987），著名文学评论家、散文家、翻译家。他学贯中西，著作无数，堪称二十世纪中国文学史上的泰斗。梁实秋一生给中国文坛留下了两千多万字的著作，其作品或描摹柴米油盐，或述说闲情逸趣，或探讨世间百态，或漫谈人生悲喜，典雅诙谐的文字中透出洒脱与智慧。代表作有《雅舍小品》《雅舍谈吃》等。
《四方五味快活馋》收录梁实秋经典谈吃美文，包含《吃相》《火腿》《请客》《烤羊肉》《烧鸭》《狮子头》等100余篇，其中既有酒楼饭庄的招牌菜，也有独具地方特色的小吃和家常菜。梁实秋自嘲嘴馋，一生中写下无数谈吃的文章，这些文章带有浓浓的故土情怀，是名家谈吃中的经典作品。一代散文大师梁实秋留给我们的不仅仅是舌尖上的味道，还有历史的味道、人情的味道、故乡的味道和记忆的味道。
有 味
西施舌 / 002
火腿 / 004
醋熘鱼 / 007
烤羊肉 / 009
烧鸭 / 011
狮子头 / 014
两做鱼 / 016
炝青蛤 / 018
生炒鳝鱼丝 / 022
酱菜 / 025
水晶虾饼 / 027
汤包 / 029
核桃酪 / 032
铁锅蛋 / 034
瓦块鱼 / 037
溜黄菜 / 040
酸梅汤和糖葫芦 / 042
锅烧鸡 / 045
煎馄饨 / 048
核桃腰 / 050
豆汁儿 / 052
芙蓉鸡片 / 054
乌鱼钱 / 057
韭菜篓 / 058
蟹 / 060
炸丸子 / 063
佛跳墙 / 066
栗子 / 069
海参 / 071
满汉细点 / 073
菜包 / 077
糟蒸鸭肝 / 079
鱼翅 / 081
茄子 / 084
莲子 / 086
白肉 / 088
干贝 / 090
鲍鱼 / 092
咖喱鸡 / 095
烙饼 / 097
笋 / 100
黄鱼 / 104
八宝饭 / 106
薄饼 / 108
爆双脆 / 111
拌鸭掌 / 114
鱼丸 / 115
腊肉 / 117
粥 / 119
饺子 / 122
锅巴 / 124
豆腐 / 126
烧羊肉 / 130
菠菜 / 132
龙须菜 / 134
酪 / 136
面条 / 140
腌猪肉 / 144
窝头 / 147
炸活鱼 / 150
羡 馋
吃相 / 154
吃相（其二） / 156
吃 / 160
粽子节 / 162
大菜 / 163
北平的零食小贩 / 164
豆腐干风波 / 172
康乃馨牛奶 / 177
圣米舍尔酒厂 / 181
西雅图的海鲜 / 185
蛤王 / 188
味精 / 192
你来摘 / 194
吃在美国 / 197
请客 / 201
关于苹果 / 205
酒壶 / 209
由熊掌说起 / 212
千里莼羹，未下盐豉 / 215
萝卜汤的启示 / 217
喜筵 / 219
馋 / 223
烧饼油条 / 227
“麦当劳” / 231
说酒 / 234
“疲马恋旧秣，羁禽思故栖” / 237
《饮膳正要》 / 247
读《媛珊食谱》 / 251
读《中国吃》 / 255
再谈《中国吃》 / 266
读《烹调原理》 / 273
^ 收 起 梁实秋（1903—1987），著名文学评论家、散文家、翻译家。他学贯中西，著作无数，堪称二十世纪中国文学史上的泰斗。梁实秋一生给中国文坛留下了两千多万字的著作，其作品或描摹柴米油盐，或述说闲情逸趣，或探讨世间百态，或漫谈人生悲喜，典雅诙谐的文字中透出洒脱与智慧。代表作有《雅舍小品》《雅舍谈吃》等。
《四方五味快活馋》收录梁实秋经典谈吃美文，包含《吃相》《火腿》《请客》《烤羊肉》《烧鸭》《狮子头》等100余篇，其中既有酒楼饭庄的招牌菜，也有独具地方特色的小吃和家常菜。梁实秋自嘲嘴馋，一生中写下无数谈吃的文章，这些文章带有浓浓的故土情怀，是名家谈吃中的经典作品。一代散文大师梁实秋留给我们的不仅仅是舌尖上的味道，还有历史的味道、人情的味道、故乡的味道和记忆的味道。
