人间食单

　　序　言　王干的“锁麟囊”
　　 
　　第一辑　美食的“首都”在故乡
　　里下河食单
　　高邮美食地图
　　时间深处的泰州
　　泰州的河
　　“酒酿”颂
　　偷月饼
　　烧饼与咸生姜
　　第一次“碰头”
　　初吃河豚
　　江南三鲜
　　南京的菜
　　明前茶、雨前茶与青春毒药
　　 
　　第二辑　寻找他乡美人痣
　　中国老百姓最爱吃的十道菜
　　感恩村宴
　　晋江的土笋冻
　　怪吃
　　明府鲞
　　胡公饼
　　“凤鸣三仙”诞生记
　　过桥米线和菜泡饭
　　临沧记茶
　　知青饭店
　　在安居古城喝茶三次
　　北京的秋
　　把风情撒向餐桌
　　红色聚餐？我吃“开国第一宴”
　　《茶馆》和消失的楼外楼
　　小二、点五、涮羊肉
　　平民烤鸭
　　谁送的酒
　　青岛太平角的咖啡屋
　　 
　　第三辑　人生百态看吃相
　　人生的三种颜色
　　吃什么
　　和谁吃
　　在哪儿吃
　　点菜是个美学问题
　　喝酒是个军事问题
　　酒桌上的红颜
　　吃饭吃出“政治”来
　　马铃薯的文学素
　　随笔·茶·酒及可乐
　　营养
　　味道
　　苦味
　　吃不到葡萄说葡萄甜
　　春晚慎说一句话
　　吃相和食相
　　“美食家”汪曾祺
　　火腿笋片汤
　　赤子其人　赤子其文
　　汪氏父子之美食
　　“贪吃蟹”谢冕
　　王朔开酒吧
　　“冷香丸”的奇效
　　《红楼梦》里的茶事
　　 
　　后记　梦见汪曾祺先生复活

　　  王干，作家，评论家。生于江苏里下河，2009年获第五届鲁迅文学奖（散文杂文类），著有《王蒙王干对话录》《王干文集》等

　　《人间食单》收录作者多篇关于美食和饮食文化的散文，从故乡的美食到各地的佳肴，将美食与人生百态巧妙地结合起来，见社会、见历史、见文化，尤其那些对饮食背后的“潜文化”的挖掘，颇有新意。作者文笔生动有趣，受过汪曾祺的影响，可读性较强。全书图文并茂，生动活泼。本书通过美文将中国人的记忆和心灵，与我们的文化传统相连。让经历世俗波澜的人们，品尝种种人生滋味之后，在平常的一饭一事中，也能感受生活的乐趣。