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好吃的平底锅手撕面包(完美烘焙术系列)

好吃的平底锅手撕面包(完美烘焙术系列)
作者:日本橘香出版社 编
出版:中国农业出版社有限公司 2022.11
定价:78.00 元
ISBN-13:9787109284388
ISBN-10:7109284387 去豆瓣看看 
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目 录内容简介
  本书作者依据亚洲饮食习惯,创造出用平底锅制作手撕面包的方法,本书特色是不需要烤箱、模具,发酵、烘焙过程均在平底锅里完成,从揉面到起锅只需70分钟即可完成。作者以图文结合的形式记录成书稿,形象阐述平底锅制作面包的全程制作方案,包括面团的调配比例与揉面步骤,涵盖48款花式创意配方,并对发酵方法进行详细介绍,让人一看就懂,一学就会。即便是次做面包的人,也能够烤出美味可口的手撕面包。中高级制作者也可以尝试花样创意配方,享受口味变化多端,让人每天都吃不腻。




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