一百天学中医：经典里的传世药膳

　　汉、晋
　　一、当归生姜羊肉汤
　　主治中下腹痛、月经不调
　　二、生地黄鸡
　　主治潮热盗汗、心悸健忘
　　唐
　　三、竹茹芦根茶
　　主治急性胃炎、热病呃逆
　　四、生脉饮
　　主治中暑口渴、自汗
　　五、赤小豆鲤鱼汤
　　主治水肿
　　六、青小豆粥
　　主治尿路感染、小便涩痛
　　七、糯米阿胶粥
　　主治肺热咳血、贫血
　　八、苁蓉羊肉粥
　　主治老人耳鸣、夜尿频
　　宋
　　九、法治猪肚方
　　主治食欲不振、胃冷痛
　　十、杏仁汤
　　主治气滞、便秘
　　十一、苏子煎饼
　　主治慢性咳嗽
　　十二、枸杞叶粥
　　主治虚热
　　十三、牛膝复方酒
　　主治关节疼痛
　　十四、蜜蒸百合
　　主治肺阴不足干咳、燥咳
　　十五、凉拌黑木耳
　　主治血痢
　　十六、安胎鲤鱼粥
　　主治先兆流产
　　十七、枣泥羊肉
　　主治慢性腹泻、慢性胃病
　　十八、百合鸡肉米
　　主治产后赢虚
　　十九、鲤鱼冬瓜羹
　　主治妊娠水肿
　　二十、乌梅粥
　　主治久咳、久痢、暑热口渴
　　二十一、竹茹饮
　　主治急性胆道疾病、呕呃
　　二十二、补骨脂核桃煎
　　主治慢性咳喘、遗精、尿频
　　……
　　元
　　明
　　清
　　近现代

　　王雨秾 上海中医药大学硕士研究生导师、副教授、副主任医师。从事中医临床及中医药膳教学近三十年，有丰富的临床、教学、编写教材、科普实践活动经验。现任上海市药膳协会常务理事，中华中医仲景经方分会常务理事，中国中药协会肝病药物研究专业委员会理事，中华医学会肝病分会委员等。    
　　张玮  上海中医药大学博士研究生导师、主任医师，上海市领军人才，丁氏中医内科第四代传人。从事中医临床及中医科普工作近三十五年，现任中华中医药学会感染病分会、肝病副主任委员、上海市中医药学会常务理事等，曾获上海市“五一”劳动奖章，上海市中医药学会科技进步三等奖、科普奖。

　　本书以时代为序，精选汉晋以来近百本药膳经典著作，以及经典中的药膳古方100首加以介绍。从药膳古方的来源说起，介绍其出处著作的历史价值、对中医药膳和养生观念进步的意义，所选药膳方的特点、配伍、制作方法，以及适应人群和适应症状。本书尤其强调经典古方的古为今用和改良创新，每方均经过教学实践，配合作者经验点评，符合现代人养生食疗的需求。所选药食两用之材口感好，且方便获得；操作简单，适合家庭制作。学经典、练实操，上得殿堂，下得厨房，值得中医爱好者、养生需求者、传统厨艺研习者参考收藏。