闲趣坊·茶人茶话

　　1 小引 陈平原
　　 
　　辑 一 　茶雅
　　3 关于苦茶 周作人
　　7 《茶之书》序 周作人
　　10 茶汤 周作人
　　12 茗饮 范烟桥
　　14 说茶 曙　山
　　18 中国人与茶 钱歌川
　　23 外国人与茶 钱歌川
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　　陈平原，广东潮州人，文学博士，现为北京大学博雅讲席教授（2008—2012年任北大中文系主任）、教 育部“长江学者”特聘教授、中央文史研究馆馆员，国务院学位委员会第六、第七届中国语言文学学科评议组成员先后出版《中国小说叙事模式的转变》《千古文人侠客梦》《中国散文小说史》《中国现代学术之建立》《触摸历史与进入五四》《作为学科的文学史》《左图右史与西学东渐》《现代中国的述学文体》等著作三十余种。治学之余，撰写随笔，借以关注现实人生，并保持心境的洒脱与性情的温润。近期出版的随笔集包括《故乡潮州》《大圣遗音》《读书是件好玩的事》（增订版）《怀想中大》（增订版）《花开叶落中文系》（增订版）等。凌云岚，中国传媒大学文学院教授。著有《五四前后湖南的文化氛围与新文学》，译有《合肥四姊妹》。

　　“柴米油盐酱醋茶”，茶位列开门七件事之一，既与百姓生活息息相关，又在文人墨客笔下逸兴遄飞。本书由北京大学中文系陈平原教授联手凌云岚博士合编，精选周作人、林语堂、汪曾祺、唐鲁孙、黄裳、董桥、葛兆光等中国现当代54位作家、学者的随笔、散文共70题。内分四辑：辑一“茶雅”，闲情雅致，泛谈历史与文化；辑二“茶俗”，纵览江山，品味各地风俗人情；辑三“茶话”，知茶论事，意在生活点滴体悟；辑四“茶事”，寻常人生，更多逸闻趣事。
　　对茶赋文，萧散冲淡之中，流露出几多人生况味；精致细微之下，蕴藏着如许文化精义。茶味醇厚，文辞隽永，两相激荡，读来令人唇齿留香，回味无穷。编者坚信“日用起居以及饮食男女中，蕴藏着大智慧、好文章”，进而断言，“卸下盔甲，抖落尘埃，清茶一壶，知己三两，于刹那间体会永恒，此乃生活的艺术，也是文章的真谛”。

　　1 小引 陈平原
　　 
　　辑 一 　茶雅
　　3 关于苦茶 周作人
　　7 《茶之书》序 周作人
　　10 茶汤 周作人
　　12 茗饮 范烟桥
　　14 说茶 曙　山
　　18 中国人与茶 钱歌川
　　23 外国人与茶 钱歌川
　　32 品茶 黄　裳
　　38 吃茶颂 谢兴尧
　　44 吃茶 邓云乡
　　55 《金瓶梅》里的饮茶风俗 陈　诏
　　63 茶诗四题 林　林
　　70 茶禅闲话 葛兆光
　　77 茶禅续语 葛兆光
　　 
　　辑 二 　茶俗
　　87 上海的茶楼 郁达夫
　　91 茶馆 金受申
　　105 喝茶 金受申
　　117 陆羽茶山寺 曹聚仁
　　124 茶在英国 萧　乾
　　131 茶馆 黄　裳
　　136 中山公园的茶座 谢兴尧
　　144 洞庭碧螺春 周瘦鹃
　　147 苏州的茶食店 莲　影
　　152 英茶小史 华吟水
　　157 茶坊哲学 范烟桥
　　161 茶馆 缪崇群167 阿婆茶考 陈　诏
　　170 泡茶馆 汪曾祺
　　180 喝茶 唐鲁孙
　　183 北平四川茶馆的形形色色 唐鲁孙
　　190 门前的茶馆 陆文夫
　　194 大理茶忆 晓　雪
　　199 香港茶事 柳　苏
　　204 细说中国茶道：潮州功夫茶 雷　铎
　　211 水乡茶居 杨羽仪
　　216 西湖茶事 于冠西
　　 
　　辑 三 　茶话
　　227 喝茶 周作人
　　231 茶和交友 林语堂
　　240 《古今茶事》序 胡山源
　　246 戒茶 老　舍
　　248 喝茶 苏雪林
　　251 吃茶文学论 阿　英
　　255 喝茶 梁实秋
　　260 茶话 周瘦鹃
　　265 俗客谈茶 秦瘦鸥
　　269 茶 钟敬文
　　274 茶 马国亮
　　280 喝茶 杨　绛
　　283 我和茶 叶君健
　　288 清风小引 袁　鹰
　　292 嗜茶者说 韩作荣
　　298 茶话 老　烈
　　303 泡沫红茶 周志文
　　306 我们吃下午茶去！ 董　桥
　　 
　　辑 四 　茶事
　　313 再论吃茶 周作人
　　319 茶淘饭 叶灵凤
　　321 茶之幸运与厄运 潘序祖
　　328 谈喝茶 唐鲁孙
　　332 寻常茶话 汪曾祺
　　339 品茶 贾平凹
　　344 说茶 邓友梅
　　351 我和茶神 邹荻帆
　　356 台湾饮乌龙 唐振常
　　359 一杯一壶 唐振常
　　362 风庐茶事 宗　璞
　　366 粗饮茶 张承志
　　380 漫说茶文化 唐　挚
　　386 龙井寺品茶 韩少华
　　392 坐茶馆 舒　湮
　　399 孵茶馆 秦绿枝
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　　陈平原，广东潮州人，文学博士，现为北京大学博雅讲席教授（2008—2012年任北大中文系主任）、教 育部“长江学者”特聘教授、中央文史研究馆馆员，国务院学位委员会第六、第七届中国语言文学学科评议组成员先后出版《中国小说叙事模式的转变》《千古文人侠客梦》《中国散文小说史》《中国现代学术之建立》《触摸历史与进入五四》《作为学科的文学史》《左图右史与西学东渐》《现代中国的述学文体》等著作三十余种。治学之余，撰写随笔，借以关注现实人生，并保持心境的洒脱与性情的温润。近期出版的随笔集包括《故乡潮州》《大圣遗音》《读书是件好玩的事》（增订版）《怀想中大》（增订版）《花开叶落中文系》（增订版）等。凌云岚，中国传媒大学文学院教授。著有《五四前后湖南的文化氛围与新文学》，译有《合肥四姊妹》。

　　“柴米油盐酱醋茶”，茶位列开门七件事之一，既与百姓生活息息相关，又在文人墨客笔下逸兴遄飞。本书由北京大学中文系陈平原教授联手凌云岚博士合编，精选周作人、林语堂、汪曾祺、唐鲁孙、黄裳、董桥、葛兆光等中国现当代54位作家、学者的随笔、散文共70题。内分四辑：辑一“茶雅”，闲情雅致，泛谈历史与文化；辑二“茶俗”，纵览江山，品味各地风俗人情；辑三“茶话”，知茶论事，意在生活点滴体悟；辑四“茶事”，寻常人生，更多逸闻趣事。
　　对茶赋文，萧散冲淡之中，流露出几多人生况味；精致细微之下，蕴藏着如许文化精义。茶味醇厚，文辞隽永，两相激荡，读来令人唇齿留香，回味无穷。编者坚信“日用起居以及饮食男女中，蕴藏着大智慧、好文章”，进而断言，“卸下盔甲，抖落尘埃，清茶一壶，知己三两，于刹那间体会永恒，此乃生活的艺术，也是文章的真谛”。