广东预制菜走出去理论与实践

　　上篇　先行：江平视野阔 001
　　壹　纵览全局 002
　　“食在广东”属于世界 003
　　两端“六问”预制菜 011
　　“广东味道”出海新航路 020
　　出海抢单，广东预制菜要闯哪些关 024
　　架起一座预制菜出海供需桥 027
　　挑战与破局：从“出圈”到“出海” 030
　　成立出海联盟　“六劲招”助出口 033
　　贰　广东思考 038
　　广东农业干部讲预制菜　千亿交易额的预制菜“义乌”正在保定首衡崛起 039
　　广东农业干部讲预制菜　从制造产品到创造生态，从种下一棵树到贡献一片林 041
　　广东农业干部讲预制菜　市场生产两手抓，把市场挺在生产前面 043
　　广东农业干部讲预制菜　预制菜装备产业，要当数字时代“原住民” 046
　　预制菜出海，从0到1如何跨越？ 048
　　传统菜变预制菜，拓展海外市场更应自信 050
　　潮汕菜走出“美食孤岛”凭什么？ 051
　　打造中国预制菜“广交会”，广东义不容辞 053
　　美食之都香港，何以成为广东预制菜出海的前哨？ 055
　　 
　　中篇　务实：风正好扬帆 057
　　壹　地方探索 058
　　广州：打造“南沙”样本，修炼粤味出海秘籍 059
　　佛山顺德：打造“全国预制菜之都” 063
　　珠海：联动港澳优势助预制菜产业高质量发展 067
　　肇庆：高标准建设粤港澳大湾区（高要）预制菜产业园 071
　　潮州：最好的中华料理值得更多青睐 073
　　江门台山：“国鳗”出海全球爱 079
　　湛江：“吴川烤鱼”畅销40多个国家和地区 084
　　汕头：做好预制菜产业“侨”文章 087
　　贰　企业样本 090
　　国联水产：穿越重重关卡的跨洋一跃 091
　　恒兴：两年时间闯出一条黑鱼“出海路” 094
　　江帆水产：特色水产供港澳卖全球 097
　　远宏集团：助力“国鳗”热销日韩 099
　　明基水产：烤鱼预制菜业内独树一帜 101
　　冠海水产：中国最大的牛蛙出口企业 104
　　天农食品：打造优质清远鸡预制菜 106
　　惠州顺兴：“好味”供港当日达 108
　　物只卤鹅：向世界传递潮汕味 110
　　鹰金钱：打造餐饮全流程预制菜品 113
　　鸿津食品：联手经销商开发海外市场 116
　　荣业食品：让百年中山“黄圃腊味”焕发光彩 119
　　海润食品：最正宗的“潮味”也是世界味 122
　　广东雪印：聚拢百家企业，预制菜24小时送达新加坡 124
　　广东佰顺：成为全国预制菜走进大湾区的前置仓 125
　　港鲜供应链：预制中国味，海选天下鲜 128
　　从胡润百强榜看粤企如何“守擂”万亿元市场 129
　　 
　　下篇　出海：粤味行天下 133
　　壹　海外营销 134
　　出海记·加拿大　多伦多相会　总理致贺信 135
　　出海记·美国　东西名厨交流　体验全新中餐 137
　　出海记·新加坡　狮城掀起中式美味风 139
　　出海记·韩国　粤味入韩　共谋发展 142
　　出海记·声音　华人餐馆：希望预制菜品能因地制宜 144
　　出海记·声音　多伦多华人超市：广东预制菜紧俏 145
　　出海记·声音　韩国前女团成员：期待回国也能吃到广东预制菜 146
　　出海记·声音　北美消费者：至中意这样的预制菜 148
　　出海记·声音　对话多伦多业界 149
　　全美最受欢迎的十款广东预制菜 151
　　贰　方家观察 154
　　马洪涛：会展经济助力农业精品品牌打造 155
　　孙宝国　刘泽龙　李健　王静：“双循环”新格局下食品营养与健康产业发展策略 159
　　刘艺卓　田志宏　赵学尽　孙东升：如何打好农产品对外贸易这张牌？ 162
　　杨静：全力引导企业用好用足RCEP政策红利 169
　　李楠：预制菜国际贸易面临哪些问题？ 171
　　徐玉娟　吴继军　沈维治　戴凡炜：科技赋能广东预制菜产业高质量发展 173
　　熊启泉：预制菜产业发展的经济社会效应 178
　　李丛希　谭砚文：发挥粤港澳大湾区窗口效应，提高农产品国际竞争力 181
　　吴雄昌　刘燕：广东预制菜发展优势及对策研究 184
　　罗锋　黄宏　马梦婷：广东对RCEP国家农产品出口贸易潜力研究 188
　　林飞：“天价”鸡胸肉后，预制菜是救赎？ 194
　　郭楠：工业发达的德国，预制菜发展如何？ 196
　　梁芯畅：打破预制菜出口壁垒，掌握市场规则是关键 198
　　胡润：发展预制菜产业是全球趋势 201
　　 
　　后记 204
　　 

　　广东省农业对外经济与农民合作促进中心：是广东省农业农村厅的直属机构，主要职能为参与拟订全省农业对外经济合作中长期发展规划,承担农业对外交流合作及农业外资援外(外援)项目等农业“走出去”实施工作；协助开展农产品市场体系建设,品牌建设、农民专业合作社建设工作等。南方农村报社：《南方农村报》是南方报业传媒集团旗下第一张系列报，创办于1963年1月。以“新农村推动力”为办报理念,，坚持“为农民说话，为农民服务”。

　　作为全国率先推出首个省级预制菜产业政策的省份，加之对外贸易的独特优势，广东在加快发展预制菜产业对外贸易、打造面向全国乃至全球预制菜产业高地、引领我国预制菜产业抓住RCEP生效等重要机遇期、加快连接世界市场等方面具有十分重要的战略地位。
　　《广东预制菜走出去理论与实践》一书共分三篇，涵盖纵览全局、广东思考、地方探索、企业样本、海外营销、方家观察等内容，剖析了广东预制菜产品出口现状、路径和意义，立足广东实际思考预制菜产业的发展，并通过企业等践行者参与体验、思考总结，以及国内外媒体的深度报导整理呈现，力求全面地呈现各方专家对预制菜产业发展的观察，有一定理论前沿价值。