【贝页】消失中的食物:除了美味,我们还将失去什么 10年旅程,30个国家和地区,40种濒危食物。《纽约时报》推荐,《星期日泰晤士报》年度好书;斩获温赖特奖、詹姆斯·比尔德奖。
《纽约时报》编辑推荐
《星期日泰晤士报》年度好书
斩 获
英国自然与旅行写作至高奖——温赖特奖
“美食界奥斯卡”——詹姆斯·比尔德奖
人类吃过的植物多达6000种,而如今50%的摄入能量来自水稻、小麦和玉米?
全球每年宰杀700亿只鸡,但大多数是同一种鸡的后代——它是20世纪中期肉鸡比赛的冠军“明日之鸡”?
大西洋鲑鱼在产卵前逆流回到出生地的浪漫与悲壮逐渐消逝,而仅在苏格兰利文湖,养殖场就为1600吨鲑鱼制造了洄游的假象?
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《星期日泰晤士报》年度好书
斩 获
英国自然与旅行写作至高奖——温赖特奖
“美食界奥斯卡”——詹姆斯·比尔德奖
人类吃过的植物多达6000种,而如今50%的摄入能量来自水稻、小麦和玉米?
全球每年宰杀700亿只鸡,但大多数是同一种鸡的后代——它是20世纪中期肉鸡比赛的冠军“明日之鸡”?
大西洋鲑鱼在产卵前逆流回到出生地的浪漫与悲壮逐渐消逝,而仅在苏格兰利文湖,养殖场就为1600吨鲑鱼制造了洄游的假象?
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