客家之“福”

　　第一章  天地人  满堂福——客家福文化之概述/1
　　一、中华文化“礼”“和”“福”/1
　　二、“福”之起源/3
　　三、“福”之内涵/5
　　四、生发于天人合一的客家“福哲学”/6
　　五、根植于农耕文明的客家“福理念”/9
　　六、内化于心的客家“福意识”/10
　　七、融入生活的客家“福形式”/13
　　八、客家“福文化”在新时代的传承与发展/14
　　第二章  顺天时  富贵福——客家岁时节俗之福/19
　　一、欢欢喜喜过大年/20
　　二、客家端午习俗/31
　　三、中元中秋九重阳，冬年过尽又来春/32
　　第三章  明礼俗  天伦福——客家生命礼俗之福/36
　　一、诞生礼俗/36
　　二、婚嫁礼仪/43
　　三、做寿/46
　　四、“分财食”/49
　　第四章  敬自然  迎百福——客家植物信俗之福/50
　　一、芥菜接春福/50
　　二、艾叶满堂香/52
　　三、榕树繁茂昌/54
　　四、万应茶万福/55
　　五、米谷生养人/58
　　六、竹报平安福/60
　　七、福荫风水林/61
　　八、万物皆佑福/62
　　第五章  和万物  珍惜福——客家动物信俗之福/64
　　一、游龙灯——龙灯入屋，买田做屋/64
　　二、舞雄狮——双狮戏绣球，威镇守平安/66
　　三、唱大风——虎福一体，避邪趋吉/67
　　四、带路鸡——如凤如凰，祛邪纳福/70
　　五、燕双飞——双燕带春归，好运爱相连/72
　　六、迎春牛——岁岁勤耕作，年年谷满仓/74
　　第六章  重香火  子孙福——客家特色建筑之福/77
　　一、崇宗敬祖建宗祠/77
　　二、土楼世遗美名扬/87
　　三、风雨廊桥遮风雨/91
　　四、客家凉亭施茶福/95
　　五、客家会馆和乡情/96
　　第七章  崇神明  祈盼福——客家民间信仰之福/99
　　一、家家奉观音，村村祭公王/100
　　二、凡有水口处，必有妈祖佑/103
　　三、定光古佛，护佑客家/105
　　四、土能生万物，地可发千祥/107
　　五、上天奏善事，下地降祯祥/108
　　六、汉字惊鬼神，华夏文脉长/111
　　七、珨瑚公王，福建有福/114
　　八、至圣先师，富贵功名/115
　　九、忠义勇智信，轿上读书郎/117
　　十、此心光明，人生光明/120
　　十一、精益求精，造福黎民/121
　　第八章  修养身  常积福——客家日常生活之福/123
　　一、“讲彩头”/123
　　二、“好自然”/124
　　三、福言福语/125
　　四、“越食越有”/127
　　五、“有钱施功德，冇钱捡开簕”/128
　　六、愉快求福，去怨避祸/129
　　七、勤俭有福/130
　　八、民间禁忌/131
　　九、感恩得福/132
　　第九章  食为天  民生福——客家饮食文化之福/134
　　一、客家饮食文化/134
　　二、客家菜系/137
　　三、“吃什么补什么”/137
　　四、大福（富）大贵/138
　　五、团团圆圆/139
　　六、“福禄寿长”/142
　　七、鸡头酒/143
　　八、“伤心凉粉”/143
　　九、“全福寿来，福禄福禄”——客家酒文化/144
　　十、“一碗糖姜茶，祛邪助安康”——客家茶文化/149
　　十一、客家饮食文化的发展与产业化/150
　　十二、万千祝福尽在饮食中/151
　　第十章  全福寿  处处福——客家饰物用品之福/153
　　一、“福”见符号/153
　　二、“福”见建筑/154
　　三、“福”见装饰/157
　　四、“福”见艺术/157
　　六、“福”见经济/160
　　后记/162

　　陈弦章，教授，福建师范大学硕士生导师。福建省龙岩市永定区人，历任龙岩学院文学与传媒学院院长、图书馆馆长、师范学院院长，现任龙岩学院闽台客家研究院院长、客家学研究中心主任，闽西客家联谊会副会长，《环球客家》主编。主要致力于中国文学、语文教育、客家文化、红色文化、文化传播与旅游开发的教学与研究。在国家正式刊物上发表论文60余篇，文学作品数十篇。已出版《民间信仰与客家社会》《歌唱：生命的律动》《闽西客家民间信仰与风俗研究》《语文教育文化论》《中国传统文化导论》《美育教程》《客家文化概论》等，承担和主持过多项省部级科研课题。

　　福建客家民俗以其古朴和充满浓郁的乡土气息而为世人瞩目。客家民俗中处处都有“福”文化，它广泛存在于生产、服饰、饮食、居住、婚姻、丧葬、节庆、娱乐、礼仪、信仰、建筑、艺术等方方面面，如“闹春田”“走古事”“做大福”“游大龙”“鞭春牛”“尝新禾”“游大粽”“百壶宴”“扛菩萨”等，桩桩富有农耕文明气息的民俗活动，彰显了客家人的生存智慧。
　　本书以大量的客家传统文化事象，图文并茂地为我们展现了客家人崇福、祈福、盼福、知福、惜福、积福、修福、造福的优良传统，彰显了客家“福文化”的历史性、丰富性、生动性、艺术性和教育性。