自然学堂博物美文系列—水菜记

　　荷 001
　　菱　角 023
　　芡　实 030
　　慈　姑 039
　　茭　白 047
　　荸　荠 056
　　水　芹 065
　　鸭儿芹 072
　　芋　头 077
　　莼　菜 086
　　荇　菜 095
　　水　鳖 104
　　蒲　菜 111
　　蒌　蒿 118
　　芦　芽 129
　　西洋菜 139
　　空心菜 147
　　鸭舌草 155
　　水葫芦 163

　　韩开春，男，作家协会会员，国家一级作家。作品曾获全国优秀儿童文学奖、冰心散文奖、紫金山文学奖、全国孙犁散文奖、全国优秀科普作品等奖项，作品多次入选向全国青少年推荐百种优秀出版物、重点图书出版规划项目等。

　　本书以优美的散文的形式，介绍了生活在中国大江大河、淡水湖泊里的鱼儿，如饭桌上常见的季花鱼、鲤鱼、鲇鱼，基本绝迹的长江三鲜，有毒易怒的河豚……作者从中国的丰富的饮食文化说起，引经据典，穿插历史典故和近现代名家关于“吃”的名篇，引导读者了解中国丰富的饮食文化和过度捕捞对自然的破坏，从而更深刻地认识人与自然的关系。