水果与香草 甜蜜芬芳的植物学 人生苦短 来点香甜 植物学博士史军新作
作者:史军
出版:广西师范大学出版社 2024.3
定价:59.80 元
ISBN-13:9787559866011
ISBN-10:7559866018
去豆瓣看看 植物学博士,中国植物学会兰花分会理事,中国科普作家协会会员,中国植物学会科学传播工作委员会成员。毕业于中国科学院植物研究所,主要研究方向为兰科植物繁殖与保护。新浪微博@植物人史军 拥有500余万粉丝。著有《植物塑造的人类史》《水果史话》《蔬菜史话》《植物学家的锅略大于银河系》等。曾担任《影响世界的中国植物》《水果传》《风味人间》等多部纪录片的科学顾问。
水果与香草是大自然赐给人类的礼物,让我们的餐桌上充满着缤纷色彩、甜蜜味道和芬芳气味——作为日常生活、饮食中无法割舍的一部分,总是那么诱人多彩。
“厨房里的植物学家”史军讲述可口水果与美妙香草的特别故事:栽种历史和传播途径、香气和味道的秘密、它们的特性、进化与社会、文化、地理、历史、经济等多方面的关联……娓娓道来樱桃、草莓、凤梨、牛油果、可乐果、百香果、山楂等28种水果和罗勒、胡椒、姜、啤酒花、芫荽、鼠尾草等13种香草的有趣知识,就连我们熟悉的苹果、姜等都有不为人知的一面。
植物学博士,中国植物学会兰花分会理事,中国科普作家协会会员,中国植物学会科学传播工作委员会成员。毕业于中国科学院植物研究所,主要研究方向为兰科植物繁殖与保护。新浪微博@植物人史军 拥有500余万粉丝。著有《植物塑造的人类史》《水果史话》《蔬菜史话》《植物学家的锅略大于银河系》等。曾担任《影响世界的中国植物》《水果传》《风味人间》等多部纪录片的科学顾问。
水果与香草是大自然赐给人类的礼物,让我们的餐桌上充满着缤纷色彩、甜蜜味道和芬芳气味——作为日常生活、饮食中无法割舍的一部分,总是那么诱人多彩。
“厨房里的植物学家”史军讲述可口水果与美妙香草的特别故事:栽种历史和传播途径、香气和味道的秘密、它们的特性、进化与社会、文化、地理、历史、经济等多方面的关联……娓娓道来樱桃、草莓、凤梨、牛油果、可乐果、百香果、山楂等28种水果和罗勒、胡椒、姜、啤酒花、芫荽、鼠尾草等13种香草的有趣知识,就连我们熟悉的苹果、姜等都有不为人知的一面。